Hogyan kell főzni a liba a sütőben - 4 lépésről lépésre recept
Libasült a sütőben - ízletes étel főzni nem nehéz. Nem kétséges, a vendégek értékelni fogják azt is liba főtt hús fordul lédús és puha. Főzni a sütőben liba különböző módokon, meg fogja tanulni a cikket.
4 legfinomabb receptek főzés egy libát a sütőben
Goose almás püré
Megmondom, hogyan kell főzni egy libát almával mártással. Ez a recept azt mondta egy barátom Svédországból. Dish tökéletes keveréke illatos hús, chips és az alma püré. Nekem tetszett. Remélem, mint neked.
- madár liba - 1 darab
- burgonya - 2 kg
- alma - 6 db
- hagyma - 3 fej
- Lemon - 0,5 db
- Sherry - 250 ml
- olívaolaj - 3 evőkanál. kanál
- ribizli lekvár - 2 evőkanál. kanál
- cukor - 1 evőkanál. kanál
- Pink Pepper - 10 mag
- 1 órán át. kanál mustár és mustár por
- tengeri só - 0,5 tk.
Sütő hőmérsékletre előmelegítjük 220 fok.
- Goose szövetváz jól kimossuk, és távolítsa el a darab a zsír. Használjon éles tárgyat az egész hasított, hogy kis lyukak.
- Egy kis habarcs, tengeri só súrolja, és megdörzsöli a húst. A lábak és a szárnyak, amelyek nem megégett, fóliába csomagoljuk.
- Goose elterjedt egy serpenyőben, és küldje előmelegített sütőben. Keresztül a harmadik óra egyesíti a felesleges zsírt, flip a tetemet, és vegye le a fóliát. Amikor a hőmérséklet csökken, hogy 180 fok és sütni hús 2 órán át.
- Peel burgonyát és addig forraljuk, amíg megpuhul.
- Spread burgonya a húst serpenyőben, itatni zsír, liba I takaró fólia, és küldje el a sütőben burgonyával 20 percig.
- Az alma és a citrom, héja és vágjuk apró szeletekre.
- Egy serpenyőbe öntsünk egy kis vizet, adjunk hozzá cukrot és gyümölcsöt, majd a tetemet egy kis tűz körülbelül fél óra. Ezt követően, az így kapott masszát lehűlni, hogy egy keverőbe, és tört.
- Hagyma héja és vágjuk vastag félkör. Sült olívaolaj, amíg aranysárga színű.
- Add hozzá a bor, lekvárok, bors, mustár por, felöntjük 0,75 liter vizet, és forraljuk egy negyed órát. Aztán adjuk hozzá a mustárt.
- A kapott mártással öntjük a serpenyőbe, ahol sült hús, és küldje el a sütőben 10 percig. Ezután shimmers a kapacitás szósszal.
Én öntözés hús fűszeres mártással tálaljuk tört alma és sült burgonyával. Bár ez a recept sült liba jól megy hajdina.
Liba sült sör
A készítmény a sör liba különleges gasztronómiai tudás nem szükséges. Más szóval, az étel főtt nagyon könnyen. Húsdarabok pácoljuk első után sütni sört. Az eredmény egy lágy és gyengéd étel.
Kész liba terjedését egy edénybe, és díszítjük növényzet. Díszítsük burgonya. Én hozzá íz és aroma versenyezni csak sertéshús lehet ezzel étel.
Recept sült liba
Mi sült liba egyszerűen isteni íze. A húst fordul lédús és puha.
- liba - 700 g
- Burgonya - 1 kg
- Sárgarépa - 2 db
- hagyma - 2 fej
- Húsleves - 1L
- babérlevél, bors keverék,
- bazsalikom, kapor, petrezselyem
- Bontott baromfi megfelelően sütjük a vajban. Alternatívaként a gyakran libazsír.
- Sárgarépa vágjuk apró darabokra, és hagymát - fél gyűrű. Az alján gusyatnitsy fel fekete bors, babérlevél zöldségek.
- Spread a tetején jól sült hús. Öntök egy csésze levest, és küldje el a sütőben egy órán keresztül, a korábban lefedjük. Optimális hőmérséklet - 180 fok.
- Burgonya szeletekre vágva, tetején szétterítik a hús, öntsük a húslevest. Meghintjük fűszerek és küldje el a broiler 80 percig. 20 perc múlva a véghőmérséklet enyhén csökken.
Burgonya elterjedt a tányéron, hozzáadjuk a zöldségeket, és szórjuk meg fűszerekkel. Spread a tetején a húsdarabok. A kiadott főzés pácolt gomba, rántott laskagomba vagy savanyúság.
Főzés a liba markába
Mint tudod, sokféleképpen főzni egy libát. Azt fogja mondani, hogyan kell elkészíteni egy liba markába. A vényköteles lesz képes, hogy kérjük a család egy csodálatos élvezet.
- liba - egy madár
- citrom
- Fokhagyma - 6 gerezd
- bors, só
- Saját hasított, enyhén obsushivayut és eltávolítja szösz. A citromlével és bőségesen öntözni őket húst, majd hagyjuk ebben az állapotban egy negyed órát.
- További dörzsöli szövetváz sóval, és hagyjuk egy órát. Eközben, őrölni a fokhagymát, adjunk hozzá borsot és dörzsölje a kapott masszát liba.
- Zöldségek tisztítani. Hagyma foszlányok, burgonya apró kockákra vágjuk, sárgarépa - kockákra. Libazsír földi és öntsük a zöldségeket. Hozzáadása só, fűszerek, bors és fokhagyma keveréket, amely maradt.
- Minden jól összekeverjük, és a töltött liba hasított. Has tetemek levágott egy fogpiszkálóval, és elterjedt az a hüvely. Ezután elmegyek a serpenyőbe, és tegye a sütőbe 2,5 órán át.
Ezt követően vegye ki a lúd ki a sütőből, tedd egy tányérra, szerte a hasított zöldséget eloltották a has. Biztos vagyok benne, hogy ez a kulináris remekmű nem hagyja közömbösen.