Fehér vagy szürke - Csokoládé - kidobni vagy enni
Eloszlassa mítoszok a „késői csokoládé” fehér virág, amely nem csak repült a szemétbe sértésekkel szemben a boltban.
Alkalmazni a csokoládé egy olyan dolog, mint a „őszülő”. Ez jellemzi fehér bevonat a terméket. Miért jelenik meg, és nem ártalmas az emberi egészségre, ha?
Okai „őszülő” csokoládé
Általános szabály, hogy két:
- megsértése gyártási technológia,
- rossz tárolási körülmények, jellemzően a hőmérséklet ingadozások.
A második tényező gyakran vezet a jelenség a fehér foltok a csokoládét.
Feltételek termék tárolás
Csokoládé ajánlott tartalmaznia +18 ° C-on Eltérések két fokkal bármelyik irányba. Tároló túl meleg helyen felszabadulásához vezet kakaóvaj felületén a csokoládét. Ez az úgynevezett kövér virágzás.
Abban az esetben, a termék tárolása a helyiségben túl hideg van cukor rajta, és van egy tábla a fehér csokoládét. Mivel a termék megjelenik egy reakció a fokozott páratartalom. Azzal, hogy sok ember arcát, amikor üzembe egy csokit a hűtőben. Optimális tárolási lehetőség termék - normál szobahőmérsékleten.
White film bizonyítékként természetes csokoládé
Még mindig nem tudom, mindent, ami a fehér bevonat a csokoládét. Egyesek úgy vélik, neki egy régi, lejárt. Mások úgy érzik, hogy ez nem annak a jele, a minőségi termék, és egy fehér bevonat a penész. Ez arra ösztönzi őket, hogy dobja ki az édességet.
Annak ellenére, hogy ezek az ítéletek csokoládé, fehér virágos egyáltalán nem káros az egészségre. Ha a tárolási termék van kitéve nagy hőmérséklet-változások, a pára lecsapódik a felületén. Cukor először feloldjuk, és miután a párolgás a csokoládé bevonat fehér. Ez nem más, mint egy kis cukor kristályok formájában. Azt is feltételezhetjük, hogy igazolják a természetesség a terméket.
Fat virágzás megsértése miatt Technology
A másik ok, hogy megmagyarázza, miért csokoládé borított fehér virágos, gyökerezik technológia. A gyártási folyamat során a csokoládé masszát év három óra alatt a hőmérséklet 30-32 ° C-on Ugyanakkor ez folyamatosan keverjük. Kakaó olajat a kezelés után formába öntjük és lehűtjük. Ennek eredményeként, úgy kristályosodott stabil, szabályos alakú.
Egyes vállalatok, annak érdekében, hogy időt takaríthat meg, egy három órás színpadi vezetünk. A további tárolás kakaóvaj instabil forma „saját” válik stabil. Ezt kíséri a kibocsátás az olaj cseppek felületén (zsír virágzás). Ezért a fehér bevonat jelenik meg csokoládé. Ez csak a külső „hiba”, ami csak azt bizonyítja, a természetesség a terméket.
Jelenléte fehér virágot a csokoládé nem azt jelenti, hogy ő alkalmatlan is fogyasztható (bár úgy néz ki, nem túl étvágygerjesztő). Ez hosszú időt vesz igénybe, hogy a csokoládé kényeztetve. Általában romlik rohamosan élelmiszerek, amelyek sok vizet. A csokoládé nem tartozik közéjük. Ezért lehet hazudni sokáig, és még fehér bevonattal nem hozza kárt a szervezetben, miközben ízt.