Spárga - hasznos tulajdonságok és ellenjavallatok receptek képekkel
Spárga spárga - egy növény, hogy használják az élet számos területén. Letette a két szoba a kultúra, a kelbimbó gyakran részévé válnak a florisztikai összetétele és hasznos tulajdonságai növényi már ismertek voltak az ókorban. Jelenleg több mint kétszáz faj ez az egyedülálló termék, de a két széles körben elterjedt - a fehér és zöld spárga, amelyek könnyen megtalálja a szupermarketekben.
Hasznos tulajdonságai spárga egészség
Spárga kis mennyiségű kalóriát - tökéletes eleme az egészséges, diéta fogyás. Ez a termék lényeges vegetáriánusok. Hiányában ezek az étrendben az állati eredetű élelmiszer, spárga segít kielégíteni a test fontos anyagok, fehérje. Régóta ismert gyógyszer tulajdonságait a növény, jelenléte miatt annak összetétele tápanyagok:
- Aszparagin. Ez csökkenti a vérnyomást, eltávolítja a káros anyagokat az emberi szervezetben.
- A béta-karotin. Ez javítja a látást, a bőr állapotát.
- Ásványi kalcium, foszfor. Erősítéséhez a csontszövet.
- Magnézium, vas. Részt vesznek a vérsejtek képződésében.
- Cink. Ez erősíti a kötőszövetet.
- Jód. Szabályozza a hormonok.
- PP-vitamin. Hatékony elleni májbetegség, érelmeszesedés, jótékony hatással van a szív-érrendszerre, hasznos a terhes és szoptató nők esetében.
- A folát. Hozzájárul az a magzat fejlődése a terhesség alatt, javítja a vérkeringést.
- Durva szálak. Segíti az emésztést.
A növények alkalmazása gyógyászati célokra
Növényi sokasága van javallatok különösen jelenlétében krónikus vagy akut betegségek. Ahhoz, hogy jobban érzi magát, kívánatos, hogy a növény a diéta minden egyes ember, ha nincs ellenjavallat releváns. Tekintse meg néhány hasznos népi receptek spárgával, amelyek segítségével megszabadulni a különböző kellemetlen betegségek:
Hogyan kell főzni a spárgát: receptek fotókkal
Ez egy kiváló csemege ünnepi és hétköznapi asztalra. Elkészítéséhez az étel lesz szüksége:
- Szárított fehér spárga (500 gramm);
- 4 fogat fokhagyma;
- 2 evőkanál paprika;
- Pepper, sós íz;
- 2 evőkanál szójaszósz;
- 6 evőkanál napraforgóolaj;
- fél evőkanál cukrot.
Lazac spárgával a sütőben
Ez a növény előnyös tulajdonságokat tökéletesen együtt hal. Próbálja főzni egy finom lazac zöld spárgával, meglepni szeretteit. Mire van szükség:
- lazac filé (körülbelül 230 gramm);
- zöld spárga;
- 2 evőkanál olívaolaj;
- fűszerek ízlés;
- 3 fokhagyma fog;
- citrom.
- Melegítsük elő a sütőt 200 fok.
- Sütés tálca, amely előkészíti egy csészébe, enyhén és kezeljük olívaolajjal. Hajtsa vissza a megtisztított spárgát egy törött élek. Hozzáadjuk a fűszereket a tetején, ha szükséges.
- Lazacfilé fűszerek mellé az üzem (de nincs rajta).
- Fokhagyma gondosan őrölni. Tegyen egy részét (körülbelül fél szegfűszeg) a halak, enyhén nyomva fűszer filé, megszórjuk növényi maradványok.
- Megszórjuk a tál citromos.
- Helyezzük egy tartályt elkészített ételek a sütőben 10-12 percig. Finom lazac spárgával köret kész!
Saláta Spárga
Az előnyök a növényi kultúra feltárt sok étel - levesek, köretek, saláták. Hogy készítsen egy finom saláta spárga szakács:
Főzni előétel spárgával:
- A paradicsom egy jó mosás, szeletekre vágva vagy csíkokra, távolítsuk el a magvakat.
- Forraljuk a vizet, dobja a tojás. Egy még idejében, amikor főtt „a zsák”, és a többi forrni főtt állapotban.
- Tedd a szósz, amelyet szolgált saláta zöldség, hal és a spárga, helyezze a keverőt nem teljesen főtt tojás, cukor ízlés szerint (nem több mint 1 teáskanál ..), néhány kapribogyó, mustár (1 tk ..), Korábban zúzott fokhagyma gerezd. Beat, amíg sima keveréket.
- Arch szósz egy kis olívaolajat, nyomjon egy kis citromot is.
- Mossuk ki a spárga, felforraljuk. Saláta levelek nem vágja, tépje a kezét.
- Fektesse a kész saláta rétegek: az első a saláta, spárga, apróra vágott paradicsomot a tetején, majd - tonhal (középen minden hal a tartály), rák, szeletelt tojás.
- Töltsük a elkészített étel mártással.
Hogyan válasszuk ki és tárolja a növényvédő
Az élelmiszer elsősorban alkalmas fiatal hajtások spárga, amelyek még nem virágzott rügyek. Majd a főzeléket lágy, gyengéd. Amikor megvásárolja kell figyelni, hogy a felszínen a gyümölcs. Jelen kell lennie fényes hűtő alatt érzést növényi kell rugalmasnak lenniük, rugalmas. Ha két nyersanyag friss spárga darabokat dörzsölje egymás ellen, azok olyan jellegzetes reszelős hang.
Sok tapasztalt szakácsok konvergálnak a tény, hogy ez a zöldség jobb használni a friss pár nappal a vásárlás után, és ne fagyassza le (így a növény képes lesz megőrizni a kedvező tulajdonságok). Ha nincs más választása, meg kell tenni a fagyasztóba már főtt szárak a növény. Lehetőség van arra, hogy szárított, pácolt spárga a hosszú távú tárolás, de az íze a növény nem lesz olyan fényes.
Ellenjavallata spárga
- Allergiás reakciók, melyek által okozott egyéni intolerancia bármely anyag, mely az összetételben növényi spárga.
- Súlyos betegség, akut gyomor-bél traktusban (növény kiváltja irritáció a gyomor nyálkahártyáját).
- Ízületi reuma.
- Cystitis (akut formában).
- A prosztatagyulladás.
- Gyomorfekély és 12 nyombélfekély.
Zöld, fehér spárga és más fajták - nélkülözhetetlen termék az emberi táplálkozásban, amely nyomon követi az egészségükre. Hasznos tulajdonságai a zöldség segít megelőzni számos súlyos betegség, megbirkózni a meglévő betegség. Ez a gyógyszer növény alkalmas férfiak, nők és gyermekek minden korosztály számára.