Receptek, színes tésztát gombóc
Hosszú akartam készíteni egy több színű gombóc,
de a színes tészta recept itt. Nem volt idő, ezért úgy döntöttem, hogy „lusta”, és kihasználni a félkész nem fagyott, az „élő” teszt ravioli és knédlivel, amely most jelent meg a boltokban.
Mit és jelentéseket.
Külső kartondoboz a vizsgálati néz ki, nagyon szép:
Nyújtsa ki a tésztát óvatosan és szeletekre vágjuk, amelyek nincsenek összetapadva, köszönhetően a jól megtervezett csomagban.
Test összetétel:
búzaliszt 70%
liszt durum búza 30%
víz
friss spenót
spenót dehidratálandó
friss cékla
sárgarépalé
olívaolaj
só
A csomagoláson azt mondja, hogy az ilyen vizsgálatok tárolható 45 napig az összenyomott állapotban, és nem több, mint 3 nap a csomagolás felnyitását követően.
Szintén, mint a tészta, és a tésztát önmagában is lehet fagyasztani, ha szükséges.
Az a benyomásom:
Ellentétben az a csomagoláson készítmény, a tésztát körök egyértelműen szaga tök, amelyből kitűnik, hogy használták beleértve sütőtöklevet vagy püré „színező” narancssárga körök.
Darált elő a szokásos módon ravioli - 0,5 kg hús 1 nagy hagyma, só és bors - ízlés szerint, amint az összes darálják.
A legnagyobb hátránya az ilyen vizsgálat szerint a benyomásaim a vele dolgozó - az, hogy a felnyitás után, akkor köteles haladéktalanul penész, mint egy városi lakás 40% -os nedvességtartalmú ez a tészta nagyon gyorsan szárad, él rosszul ragasztott, crack.
Az utasítás azt mondja, hogy ebben az esetben a szélén tovább nedvesítsük vagy kenje a fehérje, de nem véd a szünetek „közepén”, mint a tésztát gombóc, elég vastag, nem műanyag - a tetején a munkadarab nagyon gyorsan kialakult száraz kéreg, a tészta belső réteg még nedves, ezért ha tészta termék szünetek vannak a „legérdekesebb hely.”
Emiatt szükséges volt kevesebb, mint feltét általában megy „ravioli” tuskó azonos átmérőjű.
Gombóc kap egy kicsi, de nagyon szép.
Szerű játék.
By the way, a folyamat modellezése raznotsvtnyh gombóc, akkor vonzani és gyermekek - ők tetszik :)
Alakítás előtt gombóc asztal vagy tábla, amely kialakítja a tésztát körökben, meg kell megszórjuk liszttel: bár a munkadarabot, és nem tapadnak, gombóc hatása alatt nedves tömések ezt nagyon szívesen, és akkor nehéz eltávolítani a tábláról károsodás nélkül.
Főtt gombócok, mint a normál - sós forrásban lévő vízben 5 perc után a „lebegő” erélyes buborékolás.
A sütés után, jelentősen növeli a méretét.
Hot jobb zsír vajjal.
Finom, bár várja a váratlan „csapda”:
a „színezés” tesztet használtuk édes zöldséglé - cékla, sütőtök vagy sárgarépa, így a színe a tészta kiderült egy kis édes, hogy nem kompenzálják megfelelően sózott hús, amely, mint korábban írtam, a gombóc kevesebb, mint máskor.
Az első tétel a gombóc kiderült édes :)
De azt könnyedén meg a következő - dosolit darálják és még több sót a vízbe a főzés gombóc.
következtetéseket:
Általános benyomás a szín „élő hűtött tészta” a ravioli és knédlivel pozitív.
Pont skála 4+.
Majd megvenni még - miért ne?