Recept achmy sajttal - általános elveit készítmény
Mellesleg, a grúzok a pite Suluguni használt, de lehet cserélni. Egy kiváló alternatívája a más típusú só a sajtok, mint például, a sajt. Mozgalom a tésztát is achmy leggyakoribb eljárás a gombócokat, vagy ravioli (természetesen, szintén bonyolult változatok). A fő titok teszt az, hogy mielőtt a közvetlen a pogácsa rétegek (kivéve a kettő) forralunk sós vízben. Ezután mindegyik elterjedt egy tepsibe és bőségesen meghintjük reszelt sajttal. Neotvarenny réteget gyakran bekent puha sózott vaj. Ezután a képződött sütemény megsült a forró sütőben, amíg megolvadt sajt és zarumyanitsya fedőlap.
Hogyan kell elkészíteni egy klasszikus grúz achma? Recept puff sós sütemény otthon.
Egy sor termék ebben az esetben meg kell adni a következő:
- A tésztához: öt csirke, friss tojás; pohár szűrt víz; egy csipet só; egy kilogramm búza liszt.
- A töltelékhez: sós sajt suluguni (vagy más típusú, mint például a sajt) - egy kilogramm; sós vaj olaj - négy gramm.
Recept achmy sajttal a következő:
- Rub sós sajt durva reszelő, és lő oda vajat egy megfelelő bankot.
- Gyúrjuk a leveles tészta. Ehhez először habverővel öt nyers tojást, ráöntjük egy pohár vizet, sózzuk (nézd ne vigyük túlzásba ezt a hatóanyagot, mert a sajt már sós). Ezután adjon hozzá egy kiló lisztet, és tolja a tészta sima rugalmas textúra. Akkor hagyjuk ázni húsz perc alatt a film, de ez nem kötelező.
- Spread egy törülközőt a konyhaasztalon, és elkészíti a szám a második. Kezdés gyűjtő achmu. Osszuk a tésztát kilenc részvények, és közülük kettő, hogy több, mint a többiek (nincs szükség forrni).
- Roll az első réteg (egy kicsit nagyobb, mint a formák), betette egy űrlapot kell függeszteni az a tészta széleit. Megkenni vajjal egy kefével (egészére kell megtenni minden réteget nem kell kímélni ebben az esetben az olaj).
- A második réteg a tészta, roll egy kicsit vékonyabb, így fordult tizenöt centiméterrel hosszabb formában, majd merítsük hullámzó forrásban lévő vízben. Távolítsuk el a réteg tizenkét másodperc, és újratölti az első egy tésztaszűrő leürítése vizet óvatosan. Aztán át a tésztát főzött hideg vízzel, majd ismét fel a szűrőedény.
- Tegyél egy réteg egy törülközőt, és szárítsuk meg egy második törülközőt. Most már át a tésztát a serpenyőbe, tedd réteg hullámok, mivel ezek igen nagy. Ne felejtsük el, minden olajozott.