Minden alkoholos italok

A hazai pezsgőt vékonyra vágott 7 citrom átlagos méretű, az egyes lobule egyértelmű héja. lebenykékben a belső a tiszta, fehér bőr és a magokat. Hozzá 400 g tiszta citrom mozgott mazsola és 400 g mézet. Minden mix alaposan úgy, hogy kijött a citrom levét és a mézet értékesített. Ezután öntsük a keveréket 15-20 liter vizet forraljuk. Külön-külön, készítsen egy csésze élesztő feloldására tésztát finomliszt, hogy általában használt palacsintát. Amikor a tészta nőtt, öntsük rá. Ready citrom szirup kissé kihűlni, és óvatosan öntsük a kádban vagy más tartály, folyamatos keverés közben. Ital, hagyjuk erjedni, amíg a mazsola, reszelt citrom húsa nem emelkedik a felszínre. Azonnal távolítsa el őket, és a vizes palackot. Minden palack put 2 mazsolát és a darab héjat. A lehető legszorosabban dugja az italt, és tegye hűvös helyre, de nem vezetnek fagyasztás. 3 hét múlva, akkor próbálja meg, ha a pezsgőt „játszik” - kész - ha nem, hagyjuk állni egy kicsit. Ha édesség hiányozni fog, mielőtt inni - adjunk hozzá egy kevés cukrot.

Stamp klasszikus piros asztali bor (0,7 L) melegítjük 70-80 fok, adjunk hozzá 2 evőkanál cukrot. Forralt bor öntjük porcelántálban. Külön-külön, egy tálba öntjük brandy vagy vodka, 3 evőkanál cukor. A meggyullad, és mikor fog kék láng felborulhat az edényt forró bort. Ilyen ütések különösen látványos gyertyafényben. Ezután a láng leállítottuk ütést öntjük csészék és inni meleg.

Zhzhenka „Egy nagy fazékba, csak jobb, mint ónozott réz, melegítsük a keveréket a két üveg vörös és fehér bor három üveg. Tedd az asztalra, tedd egy edénybe, és fogó fogó egy nagy darab a fejét cukor átitatott erős rum vagy Arak. Cukor gyullad meg, és így ez a csatorna a keveréket öntéssel rum vagy arak. Ezután egy újabb 1-3 pohár sherryt. Amikor a cukor el nem olvad, zhzhenka kész. "

Royal punch „Peel és nyomjon 1 narancs, törölje cukor reszelt két citrom, majd nyomja össze a 2 citrom egy tálba, amelyek azt a cukrot a narancslé. Pour 1 üveg jó fehérbort, 1-2 üveg víz, és újra adjunk hozzá cukrot ízlés szerint. Ez a keverék tartani néhány órán át lezárt csésze, majd óvatosan forraljuk, és adjunk hozzá egy fél üveg rizspálinka. "

Cocktail „Új” finomra vágott 1 citrom reszelt héja, dörzsölje három csésze cukor, felöntjük 1 liter forrásban lévő vízzel, nyomja össze a citromlevet, adjuk hozzá 1-2 csésze vodka és hagyjuk állni, fedett 3 órán át. Ezután szűrjük a reakcióelegyet, öntsünk 2 csésze narancslé, 2 csésze száraz fehérbor, tegye az íze a gyümölcs kompót. Serve hűtve egy darab jég.

Mossuk ki a narancs likőr 2 nagy narancs, és törölje le egy szalvétával. Lereszeljük a héját egy finom reszelő, és tegye egy mély porcelán vagy üveg edénybe. Hozzáadása 1 kg cukor, 15 g borkősavat és 3 víz poharak. Fedjük le fedővel, és keverjük állvány 3-4 napig, keverés napi 2-3 alkalommal. Majd szűrjük át egy dupla hajtogatott gézt, és adjunk hozzá 96 százalék alkoholt olyan mennyiségben felével egyenlő térfogatának a kapott oldatot. Öntsük palackok és parafa is. A kevert folyadék elég sűrű és ízletes. Ez is szolgált, de ajánlott, hogy ellenálljon 4-6 hét.

Tojáslikőrrel vízfürdőben melegítse a 0,75 liter tej, amelyben oldott 350 g cukrot, és ahol kalapált 6 sárgáját. A forrásban levő vízfürdőben, az elegyet folyamatosan keverjük, amíg besűrűsödött. Ez általában tart 10-15 percig. Ezután kivesszük, és így kihűlni. Az elegyet teljesen lehűlt, 200 ml 96 százalékos alkohol és egy csomag vaníliás cukrot. Ez vezet a további megvastagodása ital. A főzési végek erőlködés szitán vagy egy vastag ruhával.

Lemon likőr Wade 4-5 friss citrom és 600-700 gramm cukrot. Cukor héja héja a citrom, és a többiek fehér bőr bemetszést, de csak a levét, és a defektek egyezik citrom alaposan, tedd egy üvegedénybe, és rájuk - cukor-és megtörölte héját. Mindez öntöttünk liter jó vodka, és tegye az üveget a napon, ahol tartja magát, amíg a citrom nem aljára. Öntjük brandy üveget és inni. Hasonlóképpen meg lehet főzni a narancslikőrt.

Ratafii őszibarack gödrök értelmezni őszibarack gödrök, töltse ki őket egy fél üveg vodkát, és töltse fel tisztított megkezdése előtt és a nyakon. Vegye ki a nap, amelyet 4-5 hétig. Keverjük literenként ital ezután 200 g cukrot és keverjük. Ha azt szeretnénk, hogy ratafii volt gyengébb, majd főzzük a szirupot, adjunk hozzá azonos mennyiségű cukrot egy pohár vizet, és addig forraljuk, amíg sűrű. Ezt a szirupot ratafii híg, keverjük össze, hagyjuk állni néhány órán, és öntsük egy tiszta üveg egy vászon szűrőn.

Gyenge minőségű vodka lehet tisztítani otthon. Ebből a célból, hogy átvezetjük egy kettős szén szűrőn (szén tabletta kapható a gyógyszertárakban). Vert faszén kerül flanel, flanel a másik tetejére, szén, flanel. A szűrőt helyezünk egy tölcsér. Miután erőlködés vodka, akkor adjunk hozzá egy csipet kálium-permanganát és rázza az üveget. Néhány órával később, amikor a pehely rendezni, vodka ismét vattán átszűrjük flanel. ízletes tinktúra állíthatjuk elő, ez a tisztított vodka.

Vörös bor is kiömlik, a palackot úgy, hogy a nyak majdnem az üveg érintése. A vörösbor lehet üledék, így a palackot nem lehet erősen döntve, hogy ne keverjük a bort.
Egy üveg fehérbor van döntve közepe felett az üveg, és tartott azok felett a magassága 5 cm. Ha a bor pezsgő és a habos, tartsa egy üveg még mindig magasabb. A bor nem öntik színültig. A legfeljebb 3/4 kötet az üveg. Csak akkor lehet érezni az illatokat az ital. Likőr és házi pálinka óvatosan jégre szinte színültig. Egy pohár fehérbor, figyelembe gyalog, hogy ne melegítsük föl a tartalmát. Vörösbor, mint pálinka, épp ellenkezőleg - a hő a tenyér, így a szemüveg alatta „puzatenky” és a láb (mert nem rendelkeznek) rövid. Konyak öntse és lassan inni. Üvegszálas 1/3 magasságban. Form egy speciális pezsgős üvegek. Szemüveg vagy hosszúkás, vagy teljesen lapos (shampanki). Töltsük fel a szemüveget tett 2/3 hangerő.

Az italok: a, b - Champagne; in - vodka; r - italok; d - vörösbor; f, g - fehér bor; s, és - konyak; hogy - whisky; l - ásványvíz.

Van egy hagyományos sor erős italt, amelynek jelenlétében az asztalra, ha nem szükséges, akkor nagyon, nagyon kívánatos.

Kezdje az estét egy pohár jó aperitif. Igyál meg kortyolgatja. Üveg tartózkodását fáradt, felszabadítsa azokat, akik úgy érzik bizonytalan. Legjobb aperitif tekinthető vermutot jég, hígított ny gyümölcslé vagy víz.

Ezután azt kell határozottan eldönteni, hogy mit iszik. Előnyösen természetesen választani egy ital vagy egy klasszikus koktél.

Szinte bárhol a világon a szeszes italok, kivéve a konyak, ne igyon tiszta formában. Hígítsuk a vodka jobb gyümölcslé, mint például a narancs vagy paradicsom. Whisky szállítjuk jég vagy szóda, és a gin - tónusos, előnyösen keserű. A víz, annál több szóda, jobb elfelejteni egyáltalán: szódával alkohol azonnal bekerül a véráramba, és így a mérgezés jön gyorsan és váratlanul.

Amikor kiválasztjuk a bort az asztalra, minden szem a saját preferenciái, de ott is a klasszikus szabály: a bort a célja, hogy egyensúlyt a ízjellemzőit élelmiszer, így ez egy csokor, egy erőd, kombinációja édes és savanyú ízek kell illeszkedniük kell a javasolt menüt. Például egy könnyű fehér bor nem törik a szelíd, csendes ízét a hal vagy a sertés, fehér mártással és félszáraz borok hangsúlyozni csokor édes íz a marhahús, a legtöbb főzelékek, szószok vajalapú. Az alábbi ajánlások a klasszikus francia ételeket.

Fehér és rozé száraz bor jól megy a tenger gyümölcsei, grillezett hal és hal szósz, felvágottak, baromfi, enyhe sajtok.

Száraz fehér asztali borok tálalva hideg ételek, halételek, kemény sajtokat és gyümölcsöket nem éles.

Száraz vörös asztali borok ajánlott forró előételek, húsételek, baromfi és fűszeres sajtok.

Félszáraz és félédes borok jók a desszert, halétel, baromfi, zöldség és gomba.

Pink száraz bor miatt illata és gyümölcsös íz - a tökéletes kiegészítője a finom desszerteket.

Könnyű vörösbor kiváló halételekkel, felvágottak, játék és húsételek.

Megerősített és asztali vörösbor jól szolgálja hús és nyárson mártással a játékot, és pikáns sajtok.

Dúsított, édes borok (vermut, sherry, Madeira) használunk, aperitifként, étkezés előtt.

Desszert borok (Muscat, Tokay, Malaga, Cahors) tálalva édes ételeket. Pálinkák és likőrök - miután desszert tea vagy kávé.

Édes és likőrborok magukat egy csodálatos desszert.

Champagne és a bor pezsgő kell hűteni 6-8 ° C-on, de nem alacsonyabb.

Száraz fehér és rosé bor mutatják teljes összhangban 8-12 ° C-on

Könnyű vörösborok nagylelkűen megosszák ízek 12-14 ° C-on

Telített, sűrű vörösborok inkább hőmérséklet 16-18 ° C-on