Miért van szükség az enzimek
Miért van szükség az enzimek
Enzimek - komplex szerves anyagok, amelyek előállítása az élő sejtekben, és fontos szerepet játszanak, mint katalizátor összes lezajló folyamatok a szervezetben. Ezek fehérje természetű, de két komponensből állnak: egy fehérje hordozó (apoenzim), és az aktív rész az enzim, amelynek egy nem-fehérje természetű (koenzim). Az aktív rész tartalmaz vas, mangán, kalcium, réz, cink, és bizonyos vitaminok. Co-enzim válik aktívvá, amikor csatlakozik a hordozó - a fő tömege az enzim.
Mivel fehérje anyagokat, enzimeket melegítéssel 54 ° C irreverzibilisen koaguláltatjuk (összeomlott), és elveszíti katalitikus hatást. Is könnyen tönkremehetnek hatása alatt az oxigén és a fény. Minden folyamatainak anyagcsere: fehérje, szénhidrát, zsír, vitaminok, ásványi anyagok - folytassa a támogatást enzimeket. Normál légköri nyomás és a hőmérséklet 37 ° C az élő szervezetben, ezek az eljárások gyors, a megtakarítás sok energiát.
Megállapítást nyert, hogy van egy rokonságot az enzimek, hormonok és vitaminok. Ismeretes, hogy a hiánybetegségek és betegségek által okozott nem megfelelő belső szekréció magyarázható megsértése enzimatikus folyamatok a test.
A nyers élelmiszer 60-80% az enzimek eléri a vékonybelet ép. De ahhoz, hogy behatoljon a bélfalon, esnek epoenzimy és társ-enzimek, és miután bekerülni a vért újra együtt, aktiválja a folyamatok az élet.
E-vitamin, amely tele van a friss növényi élelmiszer, viselkedik, mint védő tényező enzimek.
Mint már említettük, az indukált autolízisét lehetséges aktív részvételével enzimek, amelyek jelentősen megkönnyíti a munkát az emésztési mirigyek. Amikor enzimeket használnak a nagy mennyiségű oxigén szabadul a belekben. Oxigénben gazdag réteget fejlesztéséhez szükséges az egészséges bélflóra, akkor is megakadályozza a kórokozó baktériumokat.
Emberek, akik esznek főtt és konzerveket, gyakran hiányzik az enzimek a vérben és az interstitialis folyadék, életfolyamat lassú feszült. Amikor etetés nyers élelmiszer növényi életfolyamatokat, éppen ellenkezőleg, folytassa erőteljesen és gazdaságilag sok enzim a vérben.