Jegyzet tényezők minőségének megőrzése az áru csomagolása, tárolása, előkezelése,
3 tényezők, amelyek biztosítják a kialakulását és megőrzését a minőségi áruk
3.2 tényezők, melyek megőrzik az áru minőségét: csomagolás, tárolás, előkezelés, a végrehajtás. Értékesítés utáni szolgáltatás és fogyasztás
Megőrzésével tényezők közé tartozik a csomagolás, a tárolás, áru feldolgozás, értékesítés, vevőszolgálat vagy fogyasztásra.
1. Csomagolás termékek
Csomagolás - eszközökkel vagy komplex eszköz, amely biztosítja a termék védelmet a károk és veszteségek, és a környezet - szennyezés.
A fő célja a csomagot - a védelem a csomagolt áru a kedvezőtlen környezeti feltételek, valamint a részecske bejutását megelőzés termékek, illetve az egyedi esetekben a környezet, ami csökkenti a mennyiségi veszteség a javakat, valamint a környezetszennyezés.
Kiegészítő csomagolási funkciót - a média címkézés vagy a színes design az árut; Mint ilyen, hozzájárul az a fogyasztói .predpochteny és a legnagyobb érdeklődés a marketingesek.
Csomagoló elemek tartályok, csomagolás és / vagy kötszerek.
Tara - a fő összetevője a csomag egy cikket az elhelyezés az áruk.
Csomagolóanyagok - további eleme a csomag célja, hogy megvédje a termékek mechanikai hatásokkal szemben.
Dressings - további csomagolási elem, amely növeli az erejét a tartályba.
- Azon a helyen, a csomagolás megkülönböztetni csomagolás termelés és a kereskedelem
- Előzetes megbeszélés csomag van osztva a fogyasztók és a közlekedés.
- Attól függően, hogy a felhasznált anyagok. mechanikai stabilitása és ereje, ami meghatározza a fokú kitartás az áruk, a csomagolás van osztva a következő csoportok és típusok:
fém - tégelyek, csöveket, konténerek, tartályok, öltözködés szalag;
steklyannaya- dobozok, üvegek, kannák;
fából - dobozok, konténerek, tálcák, kosarak, hordók, kádak;
Polimer - rekeszek, dobok;
Kombinált - Tetra Pak, perpaki stb.,.
Polimer - csomagok, táskák, zsineg;
Papír - zsákok, zacskók, csomagolópapír és egyéb;
ruhával - táskák, kötszerek (zsineg, kötél, szalag).
- Az alakja a csomagolás van osztva tartályok, hordók, kádak, palackok, tartályok, dobozok (poluyaschiki és tálcák), kosarak, dobozok, és így tovább. N.
- Izolált nehéz csomagolás; a csomagolások méretek különbséget nagy-, közép- és kis méretű; sokfélesége által használat - eldobható és újrafelhasználható.
biztonsági ;: Csomagolási követelmények környezetvédelmi tulajdonságait; megbízhatóság; kompatibilitás; fokozódik; költséghatékonyság.
2. Áruk tárolása
Tárolás - a színpadon a technológiai ciklus áru termeléséből származó késztermékek fogyasztása vagy hasznosítása, amelynek célja - stabilitásának biztosítása eredeti tulajdonságait, illetve annak változásától minimális veszteségekkel.
Tárolási körülmények áruk
Tárolási feltételek - egy sor külső környezeti hatások miatt a tárolási módot, és a végeredmény az áruk a boltban.
Tárolás mód - egy sor éghajlati és higiéniai követelményeket, amely visszatartó árut. Mi lehet megkülönböztetni az éghajlati és higiénikus tárolási módok.
egy éghajlati rendszerre tárolási követelmények közé tartozik a követelmények a hőmérséklet, relatív páratartalom, légcsere, a gáz összetételétől és a fény.
Tárolási hőmérséklet - levegő hőmérséklete a tárolás során. Ez az egyik legfontosabb mutatója a tárolási mód. Növekvő hőmérséklettel fokozott kémiai, fizikai-kémiai, biokémiai és mikrobiológiai folyamatok.
Relatív páratartalom (HNS) - intézkedés a telítettségi fokát a levegő vízgőzzel. Minél nagyobb a nedvességtartalma termékek, és csökkentheti a HNS, annál nagyobb a veszteség. Ezért termékek magas páratartalom ajánlott tartani a magas HNS.
Lélegző képesség (w / v) - jelzi a rendszer, amely leírja a intenzitása és gyakorisága légcsere a környezeti javak.
Attól függően, hogy a módszer a motiváció kétféle szellőzés: természetes és erőltetett.
A gáz összetétele a levegőben - üzemmód jelző jellemző gázok összetételének a környezetben. Ez okozta három csoportra összetevőből áll:
alap gázok - az oxigén, nitrogén és szén-dioxid;
inert gázok - a hidrogén, hélium, argon, stb.;
a káros szennyező gáz - nitrogén-oxidok, kén, valamint az ózon, ammónia, freon és mások.
Megvilágítás - indikátora tárolási körülmények, azzal jellemezve, a fény intenzitása a raktárban.
Retentive a legtöbb termék fény, különösen a napfény, ez negatív hatással van, mert aktiválja az oxidációs folyamatokat, ami jelentős avasodással zsírok, a pusztítás a festékek, vitaminok és egyéb értékes anyagokat. Ennek eredményeként sok az áruk elveszítik jellegzetes színe (fading) sérülésnek vannak kitéve.
az egészségügyi-higiéniai követelmények rezhimuhraneniya jellemzi komplex mutató tisztasági, beleértve számos egyedi mutatók.
Tiszta - az állam a tárolás és a környezet, amelyet az jellemez, a környezetszennyezés, nem haladja meg a megállapított normák.
Szennyezés ásványi eredetűek. Azok forrását elsősorban a talaj, amely belép a boltban a termékek (például gabona, burgonya, gyökérzöldség, és így tovább. P.), Csomagolás (zacskók, konténerek, fiókok stb), Mechanizmusok (targonca szabadban üzemelő és a raktárban ), közlekedési eszközök, tárolómeghajtók az utcára (autók, teherautók, stb.)
Szerves szennyeződések adja meg a raktárak a talajjal (szerves trágya, szennyező anyagok, növényvédő szerek és így tovább. P.), tehát van egy közös ásványianyag-források.
Biológiai szennyezés tároló jelenléte miatt a bennük kártevők, rágcsálók, madarak ritkán.
A termékmegjelenítés az egyik legfontosabb tényező. meghatározzuk a tárolás körülményeit. Jellemzi a terhelés raktárak: tér és terhelési tényező, forgalomba magas.
Amikor elhelyezzük áruk betárolása kell vezérelnie bizonyos szabályok elvei alapján az interoperabilitás, a biztonsági és hatékonysági
Módszerek áruraktározási
Tárolás módszer - egy sor technológiai műveletek, biztosítva a vezetése az áru létrehozása és fenntartása, előre meghatározott éghajlati és egészségügyi körülmények, és eljárások azok elhelyezését és kezelése.
A cél a tárolási módszerek, hogy megőrizze a fogyasztási termékek veszteség nélkül, vagy minimális veszteséget okozott időszakokban.
Attól függően, hogy a természet és irányát technológiai műveletek, három csoportot tárolási módszerek:
- alapuló eljárások szabályozása különböző mutatók éghajlati tárolási feltételek;
- alapuló módszerek különböző módszerek elosztási;
- gondozási módszereket alapuló termékek, különböző típusú és kezelési módszerek.
Alapuló módszerek különböző módon szállást. Ezek a módszerek két csoportra oszthatók - ömlesztett és a tartály
Előnyei és hátrányai ömlesztett és tartály módon forgalomba
Alkalmas a legtöbb alkatrészt, fokozott jelenlétével az áruk megvédi őket a káros külső hatásokkal
Csak alkalmas:
mechanikailag stabil termékek, a kockázat a mechanikai] iCal törzsek az áruk, különösen az alsó réteg a halom, korlátozza a terhelés magasság, nehézség irányítást a Ka j kitüntetéssel és tárolási mód, az alacsony hatékonysága raktár (kivéve az ömlesztett elhelyezés)
Megnövekedett költségek a csomagolás, a be- és kirakodás, szerelések öltözködés berendezés, épület elismerését, hogy növelni kell az erejét a padló, mennyezet
Módszerek érdekel áruk szerint a kezelési eljárások - egy eleme a tárolási módszerek, amelyek alapján a különböző gyártási műveletekre árukezelési.
Kémiai fertőtlenítőszerek lehetnek szilárd, folyékony, gáznemű és aeroszol; rövid és hosszú távon.
Lejárati dátumokat és karbantartási termékek
Lejárati idő és működés szerves részét képezik a tárolás és a működés termékeket. Attól függően, hogy az időtartam és az áru tulajdonságainak eltarthatóság oszlik határértékeket, garancia és kiszámítható. Minden csoport megfelel egy bizonyos eltarthatósága besorolás csoportosítása áruk alapján eltarthatóságát vagy tárolásra.
Határidők élet - a legnagyobb megengedett időkeretet, amely alatt a termék garantált biztonság.
3. Az áru feldolgozása
Commodity Processing - készlet áruk előkészítése a műveletek végrehajtásához. A cél az, hogy megfelelő minőségű és szükséges mennyiségű vagy teljességét az áruk.
Nyújtó megfelelő minőséget érünk el a következő alapvető műveleteket: válogatás, osztályozás, mosás, bevonás védőburkolat, vagy éppen ellenkezőleg, eltávolítása.
Megalakult a szükséges számú szánt termékek az ügyfelek által készített a csomagolása és a csomagolás vagy razupakovyvaniya.
A cél a fő nyersanyag feldolgozási műveletek - így vonzó megjelenés, hanem a kényelmes mennyiségi jellemzői a fogyasztók egyetlen példányát a termék a fogyasztói preferenciák.
Az alábbiak szerint minőség - működését a szállítmányt osztályozását a minőségi besorolás és eltávolítását gyenge minőségű másolatok.
Calibration - szétválasztása mérete árut.
Mosás - műtét felületi szennyeződésének eltávolításához termékek.
Csomagolás - szétválasztása a tömeg az áruk az egyes példányok áru vagy több előre meghatározott méretben.
Csomagolás - üzemeltetés anyagmozgató termékeket a csomagoláson vagy csomagolás őket a csomagolóanyag tartása.
4. Áruértékesítés
Áruértékesítés - erőfeszítések az áru kiadása a fogyasztók számára. A cél megvalósítása a létrehozása fogyasztói preferenciák, biztosítva az áruk forgalmazását is.
Az aktivitás a termékek értékesítése során számos kereskedelemmel kapcsolatos szolgáltatások: tanácsadás az ügyfelek az előnyeit egy bizonyos termék, vagy hogyan kell használni a működési szabályok, a lehetséges előnyöket összehasonlító áruk jellemzőit-analógok, amely lehetővé teszi a fogyasztó számára, hogy a helyes választás. Ebben az esetben az eladó köteles megismerni és tudja használni a rendelkezésre álló információs forrásokat.
Közvetlen a műveletek az áruk kiadásának mérlegelik vagy mérőrendszer, csomagolás, számítás a vevővel, az áruk átadása neki, készpénz és piacképes ellenőrzéseket. Az összes műveletet csak az első két befolyásolja a remanens árut. Eredő veszteség az üdülési említett áruk predrealizatsionnymi.
5. Az eladás utáni szolgáltatások
Értékesítés utáni szolgáltatás - komplex kereskedelmi szolgáltatások, amelyek az áruk tárolására képes a fogyasztó a folyamat a szállítás, raktározás, működését és használatát. A célja az szolgáltatás- egy pozitív utángyártott hozzáállása a fogyasztók a termék és a vállalat-gyártó és / vagy az eladó miatt, hogy jobban megfeleljen az igényeinek a használatra vagy üzemeltetésre az áruk miatt a hosszú távú megőrzés funkcionalitás, biztonság és egyéb fogyasztási jellemzők, amelyek relevánsak a fogyasztó számára.
Értékesítés utáni szolgáltatás: a következő műveleteket: áruszállítás, telepítés (szerelés), beállítási és karbantartási slozhnotehnicheskih áruk, vágás szövet, fitt és utómunka kész ruhadarabok, garanciális javítás, csere vagy az áru átvételét rossz minőségű rejtett vagy nyilvánvaló hibák, valamint a minőségi, de nem közelítettük valamilyen okból a vevő és visszafizetendő szerint a szövetségi törvény „a fogyasztók védelméről jogait. Ezek a műveletek különböző hatással rendelkezés a mennyiségi és minőségi árut.
Kétféle fogyasztási cikkek: a rövid távú teljes vagy részleges elvesztése árut, és hosszú ideig nem látható jeleit áruk elvesztése elég hosszú ideig.
Retentive fogyasztói tulajdonságok az áruk működése során fejezzük ki a tartósság, a mutatók, amelyek hasznos élettartama. Alapvető, hogy biztosítsák a minőségi és mennyiségi áruk szakaszában fogyasztás tekintetében a használati feltételek szerint a fogyasztói termék a tervezett célra, amelynek ő tájékoztatni kell.