Hogyan kell elkészíteni a fagyasztott kagyló otthoni malacka bank
Kagylók kagylók főznek rendkívül hasznos és ízletes. Minden tulajdonos használhatja őket gazdagítani az íze rendes ételek, mint a sült krumpli, rizs, húsos, levesek és így tovább.
Sajnos, a boltokban meg tudjuk vásárolni ezt a terméket csak fagyott. Úgyhogy megmondom, hogyan kell főzni egy fagyasztott kagyló. Ebben az esetben meg kell tudni néhány egyszerű szabályt.
1. A fagyott kagyló csak egyszer, mert romlandó. Megvettem a boltban, figyeljen arra, hogy a kagylók nem ragadt össze egymással. A tartály nem lehet folyékony csöpög, és nem látható a hús darab jég. Ellenkező esetben ez azt jelentené, hogy a fagyasztott kagyló egykor felolvasztjuk, és vigye az élelmiszer nem szükséges, hogy elkerüljük a súlyos ételmérgezés.
2. Ha a vásárolt nyers kagyló, először öblítsük le hideg vízzel kagyló, jobb áramlását. Késsel tisztítsa meg a homok, algák, távolítsa el a szálak kagyló tapadt a támaszok. Minden feltárt és repedt kagyló selejtezett (használatuk nem lehetetlen). Ha kagyló fékszárny csak kissé nyitva, akkor érintse meg: zárva lesz - mindezt annak érdekében, a termék friss.
3. A következő feladat -, hogy nyissa meg a kagyló és kap a hús. Ehhez raktak egy fazék bő vízzel és főzzük körülbelül két percig. Ezután öntsük a hideg - és újra felforraljuk. Ez az eljárás fogja kagyló maximum tápanyagokat és eltávolítani a káros. A hőkezelés segít megnyitni a szárny kagyló, és könnyedén veszi ki a húst egy késsel.
4. A közelmúltban, fagyasztott kagyló főtt nagyon egyszerűen. Vízbe öntjük pán, só, öntsük kagyló hús. Várja meg, amíg forrni, és az egész felület borítja hab. Azt nem tudják megemészteni, így a hús vált „gumi”. Jellemzően kagyló forraljuk öt és húsz perc (attól függően, hogy az élelmiszer-előkészítés). Használhatja csak főtt húst, adjunk hozzá fűszereket ízlés szerint. Azonban van egy sokféle ízletes és sós ételeket kagylóval: saláták, pástétomok, szószok, pizzák, levesek ...
5. Ha azt szeretné, hogy főzni egy főételt hús e tenger, akkor sült kagyló zöldségek, gabonafélék, stb Ügyeljen arra, hogy a különböző fűszerek és mártások.
Azt javaslom, hogy próbálja meg főzni ezeket az ételeket. Remélem tetszeni fog nekik.
A kagyló egy rózsaszín mártással olasz
A frissen fagyasztott kagyló főtt - 0,5 kg, paradicsompüré - 3 evőkanál tej - üveg, parmesan - 100 g, szárított oregánó és bazsalikom, bors, só, növényi olaj (a sütéshez).
Egy mély serpenyőben melegítsük az olajat, tedd főtt kagyló hús (nem kell felolvasztani). folyamatos keverés közben, sütjük hét percig közepes lángon. Külön-külön keverjük össze a paradicsompüré tejjel és csatlakoztassa a kagyló.
A kapott mártással hozzá szárított fűszerek, őrölt bors, só. Forraljuk még tíz percig. Ahhoz, hogy az edény több vastag, akkor adjunk hozzá egy teáskanál liszt bele, annak alaposan keverjük össze, és dörzsölje elkerülése érdekében kialakított csomók.
Tálaljuk főtt tészta (például, Penne, tortiloni vagy farfalle). Helyezze a kagyló a tetején a tészta és szórjuk meg egy kevés reszelt parmezán. Dekoráció szolgálja a friss bazsalikom. Az étel kerül felszolgálásra elkészítése után azonnal.
főtt kagyló - 250 g, a rizs - üveg, növényi olaj - 4 kanál, 4 közepes hagyma, sárgarépa - 3 egység. fűszerek, só, zöld hagyma - 50 g
Főtt kagyló és hagymát karaj, foszlány a sárgarépát, megsütjük együtt használva növényi olaj. Öblítsük jól rizzsel, forraljuk, amíg a fele a fermentlében, amelyben az előkészített kagylók.
Minden termék főtt mix egy külön tartályba, adjunk hozzá egy fél csésze forró forralt vizet, bors, só. Főzzük alacsony lángon a fedél alatt zárva, amíg főtt.
Beküldésével pilaf az asztalra, díszítjük izzó és a zöld hagymát. Töltse ki az étel friss paradicsom.
Kagyló hasábburgonyával
Fagyasztott kagyló - egy kilogramm, száraz fehér bor (vagy almabor lehet rózsaszín) - 1 csésze, hagyma - 1 db. zeller (szár és a levelek), friss fűszernövények rozmaring és kakukkfű, olívaolaj (sütés), tejföl - 1 pohár nyers tojássárgája - 2 db. sáfrány, őrölt pirospaprika, só.
Kagyló hús, forraljuk sós vízben. Zeller és a hagymát apróra. Enyhén megsütjük olívaolajban, amíg puha. Csak apróra vágott rozmaring és kakukkfű, add hozzá a hagymát és a zellert. Keverjük össze, és tartsa lenyomva a tűz másik három percig. Vegyük le a tűzről.
Egy külön serpenyőben pirított kagyló fehérboros (tíz perc). Nyers tojássárgáját savanyú cefre és öntsük kagyló. Hozzáteszik sült zeller hagyma és fűszerek, a szezonban egy csipet sáfrány és őrölt pirospaprika, só, bors. Keverjük. További közepes lángon főzzük, amíg a szósz besűrűsödik, így nem forraljuk fel. A kész étel kagylóval szét külön kis tálba helyezzük őket egy tányéron sült burgonyával.