Főzni mustár otthon
Mintegy mustár általában nem mondják, hogy „finom”, ő fanyar, élénk, éles, minden más, de nem keserű. Ez a szósz csak az úgynevezett „mustár”, hanem a keserűség neki semmi köze. Ez mustár ne legyen keserű, vagy helyett finom ételeket kiegészítései, ami neki az élességet és az íz javítására, keserűség csak elrontják az étkezés. Sajnos, mustár, vásárolt a boltban, nem tudjuk garantálni a hiánya, hogy csúnya keserűség. Ezen túlmenően, a vásárlás mustár nagyon gyenge, ez nagyon rossz.
Meg kell alkalmazni a táblázat éles kis fűszeres mustár, amely egyedi ízt, azt javasoljuk, hogy a mustár otthon.
Mustár receptek otthon:
Az első szükségünk lesz: 50g mustár por, 10 g búzaliszt (bármilyen), 2 g őrölt szegfűbors, cukor és só 10g, gyenge 2-3% -os ecet, őrölt szegfűszeg és őrölt gyömbér - hegyén egy kést. Most a főzési folyamat maga, ez nagyon egyszerű: mustár por feloldódik ecetet a következetesség, hogy szeretném, ha (néhány, mint a vastag mustár, kevés folyadékkal), keverés, hozzáadjuk a többi hozzávalót, tedd egy tálba, fedjük le fedővel szorosan, hogy a levegő nem érkezik. Fenntartjuk a mustár „érik” egy pár órát, akkor jobb egy nap. Ez az idő szükséges a mustár balra, ez a keserűség, hogy mi itt csak nem szükséges. Ez az összes kedvenc szósz kész!
Egy másik lehetőség mustár otthon. Szükségünk lesz: 100 g mustár por, két evőkanál növényi olajok, padló teáskanál só, két evőkanál porcukor, négy evőkanál bogyó ecet, szerecsendió, negyed teáskanál egy - egy fél teáskanál fahéj és szegfűszeg. Elkészítés: a mustár por forró vízzel, amíg a konzisztenciája egy kicsit vastagabb kívánt mustár. A tömeg homogénnek kell lennie. Távolítsuk el a meleg helyre való hozzáférés nélkül a levegő egy nap, hogy megszabaduljon a keserűség. Egy nap, alaposan összekeverjük, hozzáadjuk a többi hozzávalót, és újra távolítsuk el a „beérett” 12 órán át. Minden mustár kész.
Nos, az utolsó mustár receptet otthon. Hozzávalók: 100 g mustár por, fél csésze forrásban lévő vízzel, ecet, cukor, só - ízlés, egy teáskanál méz, őrölt kardamom, gyömbér, szegfűszeg - ízlés szerint. Módszer: mustár por lassan öntsünk forró vizet keverés közben, amíg sűrű, homogén masszát. Ezután feltöltjük a felső két csésze forró vízzel, távolítsa el a hőt zárt egy nap alatt. Fűszerek öntsünk egy kis mennyiségű forró vízzel. Ezután, a jelen mustár, elvezetését a felesleges vizet belőle, hozzátéve, folyamatos keverés közben, méz. só, cukor, növényi olaj és ecet és infúziós fűszerek. Betakarítás a hűtőben, és két nappal később a mustár fogyasztásra kész!