Almás rétes a kész tészta finom fele
A főzés, mint a meditáció. Mérési ki a hozzávalókat, keverjük őket össze, akkor fejest hanyatt-homlok a kreatív folyamatot, felszabadítva a fejét a felesleges gondolatok. Sütés nem tűri sietve. De ez azt jelenti, hogy nincs elég idő előállítására kedvenc desszertek, meg kell magát egy édes élvezet? Távol legyen! Vegyük például a klasszikus bécsi rétest. A tésztát igényel sok időt és némi ügyességet. És ha ahelyett, hogy dugulás van a recept, mi lesz egy kész leveles tészta? Hidd el, ez a kis trükk semmilyen módon nem befolyásolja a végeredményt, hanem jelentősen felgyorsítja a folyamatot, amely egy csodálatos szelíd desszert, belátható, szeretteit!
Előállítás. A mágikus kezdődik! Melegítsük elő a sütőt 160 fok. Facsavarok karaj kést, és kemencében szárítjuk mindaddig, amíg az anyát külön illata (kb 5-7 percig). Meleg mix dióval 25 gramm cukrot és 25 g olvasztott vaj. Állás után 10-15 percig, oly módon, a dió fogja találni a csodálatos íze lesz hozzá egy különleges hangulatot, hogy a jövőben rétes.
Ahhoz, hogy a töltelék a végső rétes nem terjed, meg kell sűrűsödik. Ehhez használja zsemlemorzsával, és kisütjük vaj korábban. Használhatja boltban vásárolt zsemlemorzsa, vagy hogy azok magad, őrölni a mixer kemencében szárított szelet fehér kenyér.
Saját alma, távolítsa el a mag és a finomra vágott. Tedd egy tálba és meglocsoljuk citromlével. Hozzáadása az előre elkészített pörkölt dió és a kekszet. Adjuk hozzá a fahéjat, és keverjük.
Ez volt a fordulat a vizsgálatot. Ne felejtsük el, hogy meg kell kigurul a leveles tészta csak egy irányba, hogy ne zavarják a szerkezetét. Az így kapott réteget kell vékony, körülbelül 0,7-1 mm vastagságú. Elkezdjük elterjedt a tölteléket. Hagyja körülbelül 5 cm szabad három oldalról a formáció, és az egyik hosszú oldalon - 15 cm. Ez a régió lesz a ropogós rétes.
Elkezdjük hajtsa ki a tésztát a hosszú oldalon, ahol volt egy kis szabad szélét. Fold az oldalsó széleit, úgy, hogy a töltelék nem szivárog a főzés során. Csomagoló a tésztát kenje minden réteg olvasztott vaj.
Ready rétes eltolódott a serpenyőbe, akkor vystelit sütőpapír, a varrás le. Süsse előmelegített sütőben 180 ° C-on 40-45 perc alatt. Ready rétes kenje a maradék vajat és meghintjük porcukorral.
