Ahogy só tinorú hot-főzés receptek

Podberezovik egyik kedvenc csemege ehető gombák sapka a cső alakú struktúra. Ezt alkalmazzák például főtt, sült, szárítjuk (néha gomba por) só formájában. Ott akkor tekinthető úgy, hogy a sózás boletuses forró módszer, azaz az előre főzés.

Hozzávalók pácolás boletuses:

Módszer forró pácolás boletuses

1. Gomba tisztított külföldi törmeléket és gondosan mossuk hideg víz alá, vigyázva, hogy ne sértse meg a szerkezet a sapkák.
2. Kis kupakok sózott egész, nagyobb - vágott szét darabokra (mérettől függően).
3. Víz, tedd a tűz, és enyhén sózzuk. Forraljuk fel, és a gombák csökkentette óvatosan.
4. Közepes lángon forraljuk öt percig, folyamatosan eltávolítjuk a képződő habot is a víz felszínén. Hosszabb főzés nem kívánatos, mivel ez hozzájárulhat a veszteség az eredeti szerkezet kalapok boletuses sűrűsége.
5. Befolyt a víz, és a gombát, így obtech is egy tésztaszűrő.
6. Sót és a fűszereket (fokhagyma, kapor, levelek) előállítunk egy homogén keverék, óvatosan minden kisebb.
7. Gombák helyezünk egy sterilizált üvegedénybe vékony rétegben, megszakítva minden új réteg keverékéből sót és a fűszereket.
8. Jar tele elég szorosan, és a tetején fel mérsékelt nyomás. Egy nap gombák kész enni, vagy lehet tekerni egy hosszú ideig eltartható.

Érdemes megjegyezni, hogy a pácolás melegen alkalmas tinóru, amelyek nőnek viszonylag száraz helyen. Például, nem kívánatos, hogy használni nyír gombát Marsh, mert kellően puha és elhízott sapkaszerkezet.

Kapcsolódó cikkek

• Ahogy só tinóru hot-titkok és különösen sózott gomba helyszínen

• Recept füstölt csirkecomb meleg-

• Ahogy só nyír gombát téli receptek sózás boletuses hideg és meleg-