Tkemali sárga cseresznye szilva, hogyan kell főzni
Add a kedvencekhez
Georgian tkemali mártással - valódi, igaz - készül sárga cseresznye szilva. A zöld, természetesen, szintén szakács, és még szilva kiderül is, de ez akkor is egy klasszikus a műfaj - a sárga szilva, és ez elég savas, savanyú zöld. Azonban a savanyú íz az alapokat tkemali nem akadály.
Attól függően, hogy mi lesz a hozzáadásával (friss fűszernövények és szárított fűszerek), változik az íze és színárnyalat alychovogo mártással. Grúzok adunk Ombay - fű, nehéz megtalálni minket. De van koriander. Anélkül, koriander, fokhagyma és a csípős paprika grúz tkemali nehéz elképzelni - ezek használata kötelező. A többi - ez rajtad áll, és azoknak, akik szeretnek kísérletezni ízek klasszikus ételeket.
összetevők
- szilva kis 700 gr
- piros bazsalikom 1 csokor
- koriander, ízlés
- petrezselyem
- csípős paprika 1 db.
- 2-3 gerezd fokhagyma
- só 0,5 Art. l.
- Cukor 4-5 Art. l.
- kömény 1 óra. l.
- Khmeli suneli 1 óra. L.
Főzni tkemali sárga cseresznye szilva
Az első dolog az, hogy gondosan mossa az összes hozzávalót, hogy a megőrzés fontos. Tedd egy serpenyőben szilva, öntsünk fél pohár vizet. Bekapcsolása közepes lángon főzzük 10-15 percig lefolyni meglágyul. Ezután távolítsa el a kályha egy serpenyőbe, fedjük le fedővel, hagyjuk állni 10 percig.
A fém képernyőn törölje a teljes csatorna. A folyadék, amelyben alycha főtt, pépesítve a leeresztő pürét.
(És a torta nem vész. Töltsd meg forró vízzel, adjunk hozzá cukrot és gyümölcs kompót get.)
Mivel elég savanyú szilva fajta szilva, hozzáadjuk a cukrot, keverjük újra és tedd a tűzhelyre forrni. Rapid forráspontja nem kell, akkor jobb, hogy egy kis tüzet.
Közben apróra vágjuk lila bazsalikom, koriander és a petrezselymet, vágjuk a fokhagymát és a csípős paprika.
Az illat és az íz a szószt ad nemcsak a gyógynövények, hanem a száraz fűszereket. Íztől, sok múlik: próbáld ki a másik, és kapsz egy teljesen más ízű tkemali.
Cook, folyamatos keverés közben, akár 5-10 percig, tedd a szósz fűszerekkel. Elalszik részeik és biztos, hogy megpróbál az íze, hogy meghatározza magának a jogot koncentrációja ízeket. Add, ha szükséges, a sót és a cukrot.
A következetesség a nem likvid fordul a cseresznye szilva, továbbá, ha az jól lehűlt, ez még mindig egy kicsit vastag. Adott esetben kap még vastagabb, próbálja Uvaria tkemali után tartása a lemezen további 10-15 percig.
Ready mártással tkemali cseresznye szilva öntsük egy kis, előre sterilizált üvegekbe. Jó hasznát üvegekbe kupakokat.
Húzza, és kapcsolja az üvegeket, csavarja a törülközőt, amíg hideg.
Tartsa mártás tkemali sárga cseresznye szilva lehet hűvös kamra és a hűtőszekrény. Szobahőmérsékleten tartható rövid, azzal a megkötéssel, hogy a szósz lenne gyorsan elfogyott.
