Poltava gombóc recept szakemberek
Gyakran próbálja megtanulni a főzés hagyományait a különböző országok a világ. De az ukrán konyha létesítő drágaköveket. Mindenki emlékszik a Szenteste Nyikolaj Gogol, amely oly élénken Zaporizzsja kozák, aki evett ukrán gombóc. Ez az étel mindig népszerű volt. De a legtiszteletreméltóbb a Poltava régióban. Ma egy egyedülálló márka ukrán konyha tartják gombóc Poltava, a recept felülvizsgáljuk ma.
Tehát, az elkészítéséhez ez az étel lesz szüksége:
- Fél liter joghurt,
- egy tojás,
- fél kiló lisztet (előnyösen búza)
- 1 teáskanál szódabikarbóna,
- 0,5 óra. L. só
- 1 evőkanál. egy kanál növényi olaj.
A sót a joghurt, add, hogy a tojást, és alaposan keverjük össze. Ezt követően adjunk hozzá fél főtt lisztet és keverjük újra minden. Ezután kerül szóda, vegyes és öntötte a lisztet, ami megmaradt.
Gyúrjuk a tésztát, és tegyük Poltava finom gombóc kiderült levegő, hagyjuk 20 percig pihenni. Aztán roll a tésztát 2 cm vastag rétegben, és vágjuk kis csíkok szélessége körülbelül 2 cm. Ezekből csíkokat vágunk ferdén gombóc.
Bolyhos gombócokat kapunk, ha nem főzzük a vízben és párolt káposztával. Ezért lehetséges, hogy a gőzös, kenje az alján az olaj tartályt és tedd a gombócokat, hogy vannak hiányosságok között. Készítsünk gombóc körülbelül 15 perc.
Mindaddig, amíg azok főzött, lehet főtt tölteléket. Szükséged lesz 500g sertés vagdalt, 1 db. sárgarépa, 1 gerezd fokhagyma 1 fej fél teáskanál őrölt koriander, egy tétel. Spoon disznózsír, 300 ml. húsleves (hús vagy növényi) só és bors.
Hagyma kell tisztítani, és vágjuk kockákra. Sárgarépa lereszeljük a reszelő. Minden keverjük, és megsütjük zsír. Ezután távolítsa el a zöldség a tányéron, és ugyanazon a helyen az apróra vágott szalonna. Add ízlés szerint sóval, borssal, korianderrel. Amikor töltelék lesz omlós, majd hozzáadjuk a hagymát és a sárgarépát. Ezután öntsük a húslevest, és adjuk hozzá a fokhagymát. Minden mix. Főtt gombóc ukrán elterjedt egy mély tálba, és öntsük ezt öntettel.
Hogy előkészítse a gombócokat Poltava recept lehet változtatni, figyelembe véve az Ön ízlését. Tehát ahelyett, hogy a sertéshús darált csirke lehet venni, és ahelyett, sertészsír - olaj. Liszt lehet venni hajdina, vagy a kukorica. Utántöltő is előállíthatjuk gombával, tejföl, szalonna és a káposzta. Ezen felül, akkor lehet, hogy gombóc és édes: sajttal, sütőtök, mák és az alma. A legfontosabb dolog - a képzelet és a vágy!