Hogyan készítsünk tejoltó sajt otthon - nő s nap
Főzni egy igazi sajt, ízletes és tápláló élelmiszer, szükség speciális indító - oltó. Ez készült a gyomor borjak egy adott technológia, amely lehet ismételni otthon.
Mi oltó
Oltó - egy különleges része a gyomor az újszülött kérődzők. Az evés ez a darab általában nem használják, de a folyamat sajtkészítés alkalmazunk. Elkészítéséhez sajt vagy túró, meg megfagy. Ez azt jelenti, hogy a tejfehérje kell dobni, és elkülönül a savót. Ez az alvasztás tej és oltó alkalmazunk.
szakács igazi sajt nélkül lehetetlen oltó.
Ez a szerves anyag meglehetősen bonyolult szerkezet, ami gyorsítja a kémiai folyamatok a tejben. Ez tartalmaz egy enzim egy adott része a fiatal gyomor, ahol a táplálék összetevőinek anyatejbe emésztést. Ez annak köszönhető, hogy az enzim újszülött bárányok és borjak képesek emésztés.
Get oltó sajt mesterségesen lehetetlen. Az ipari sajtgyártás kész használatra por enzim - pepszin. annak költsége magas, és ez nehéz vásárolni a gyógyszertár. Ehelyett gyári oltó por lehet önmagában készült termék.
Hogyan készítsünk saját oltó
Hogy vigye haza a sajt, szükséges, hogy készítsen egy természetes enzim por. Erre alkalmas oltó nem csak a fiatal, hanem a felnőtt állatok. Az utolsó részben a gyomor, a közvetlenül szomszédos a belekben, benne elég enzimes anyagok erős belföldi kovász.
A készítmény az oltó otthon igényel csak, hogy az oltó a levágott állat. Következőképpen járjon el:
- gyomor mosás alaposan belül és kívül;
- egy lyuk van, hogy húzza egy vastag szálat;
- a megmaradó nyíláson abomasum felfúvódnak és nyakkendő kapott gyöngy;
- felfüggesztésére ez a teljes száradás száraz helyen.
Ha oltó megfelelően megszáradt, hasonló lesz a pergamenre. Meg lehet csíkokra vágjuk, és tegye egy üvegedénybe. Breaking off darab oltóenzim munkadarab állíthatjuk elő természetes kiindulási sajt.
Van egy másik módja a szárítás és a tárolás oltó. Kifeszített két rúd, szárítjuk, majd shift kannák. Ha ütni tartályban három vagy négy lyukat, tárolja száraz helyen oltó lehet év.
Oltó - kötelező komponens sajtot. Ez könnyű, hogy készítsen egy starter por magad, ha lehet kapni a gyomor kérődzők tejtermékek korban.