Francia kenyér bagett - fénykép recept, hogyan kell főzni otthon
Francia kenyér baguette híres és népszerű az egész világon. Most már könnyű vásárolni szinte minden szupermarketben. De ez sokkal jobb és sokkal érdekesebb, hogy főzni egy francia baguette otthon a sütőben. És, hogy segítsen ebben a lépésről lépésre recept fotókkal, amely elfogott minden szakaszában a főzés.
Általában egy bagett - sokkal több, mint egy hagyományos francia süteményeket. Ez egyfajta gasztronómiai jelképe Franciaországban. Nem mindenki tudja, hogy az ő megjelenése kell felelnie bizonyos követelményeknek. Tehát mérlegelni francia bagett nem lehet több, és nem kevesebb, mint 200 g, és az étkezés alatt nem lehet vágni egy késsel, és szünet a kezét. Az alakja a díszlécek nagyon változatos lehet: a szokásos hosszúkás, lekerekített, hosszúkás, szárú végein, kövér, hegyes és még hajtogatott borítékok ... változatlan marad csak éles, amely lehetővé tette ezt a kenyeret olyan híres.
Használata francia bagett nagyon sokoldalú, azaz a. In. Van, és szendvicsek és saláták, levesek és, és pirítóssal, és pirítóssal. És bár ez könnyen elkészíthető otthon minimum összetevőket. Minden titkok - ebben lépésről lépésre recept!
összetevők
búzaliszt
(700 g)
száraz élesztő
(12g)
víz
(450 ml)
előkészítő lépéseket
Töltsük 450 ml langyos vodichki 12 g Az aktív száraz élesztő és ragaszkodnak 15 percig, amíg az élesztő nem teljesen diszperz.
Ezután Pour hozzá 350 g szitált búzaliszt és 2 órán át. L. só, gyúrjuk jól, és félre fél órára langyos helyre.
Amikor a tészta megduplázódik a mennyiség, fokozatosan öntsük 350 g ez maradék lisztet, és gyúrjuk a tésztát 6-7 perc. Ennek eredménye, hogy elveszítse a ragadós. Ezt követően, eltolja azt egy kikent növényi olaj pot, fedél törölköző és félretesszük egy meleg, és várjon körülbelül egy órát, amíg a tészta alkalmas, megduplázódik. Ezután gyúrjuk újra és újra elengedni. Miközben emelkedik, képező hosszúkás fólia konzervdoboz bagett, amely szintén kiterjed a növényi olaj. A tésztát elosztjuk a szám megfelelő darab, egyenként körvonalazzák az baguette és elmozdulások a penészgombák. Fedjük le őket egy törülközőt, és várjon, amíg a kenyér is alkalmas (szépség felületén bagettet lehet metszeni egy késsel).
Süssük a bagett melegítjük 220 fokos sütőben fél órán keresztül (attól függően, hogy a méret a szemcsék). A fenéklemez fel a jégen (legfeljebb 7 blokkok) Így megkapjuk a gőz tenné ropogós héja baguette. Kész arra, hogy ki a francia bagettet a sütőből, és tálaljuk.
Hasonló receptek
Csokoládé torták puding eclairs