Városi Klinikai Kórház №31 - a sclerosis multiplex
Az egészséges táplálkozás mindenki számára fontos, de különösen fontos, ha van egy krónikus betegség, mint például a szklerózis multiplex. Diétás terápia szerves része a sclerosis multiplex kezelésére.
Íme néhány tanács és az étrend, a megfelelő modern fogalma táplálkozás szklerózis multiplex.
Swank diéta
Swank Diéta sclerosis multiplexben
Nincs korlátozás a tejipari termékek, illetve a gabonaféléket tartalmazó, glutént. Ne egyen azon élelmiszerek allergiát okozhatnak a betegnek.
Egy tanulmány szerint, melyet Dr. Swank 144 sclerosis multiplexben szenvedő betegek, közülük azok, akik követik a diétát, nincs jelentős romlása 34 év. További vizsgálatok azt mutatták, hogy a 44 év a betegek állapota nem változott jelentősen, szemben azokkal, akik nem tartották be a diétát.
Bebizonyította, hogy a diéta korlátozott fogyasztása a telített zsírok, zsíros hús, de gazdag gabonafélék, gyümölcsök, zöldségek, segít az embereknek MS vezetni egy hosszú és aktív életet. Ezen túlmenően, ez nagyon könnyű követni, bár eleinte úgy tűnik, nehéz megszámolni a zsírt fogyasztunk.
tejtermékek
(1 csésze = 1 adag).
A következő élelmiszerek megengedett bármilyen mennyiségben:
- sovány tejet (. fölözött tej - sovány tejet gyakran megtalálható amerikai receptek Ez csak tej, amelyből eltávolítottuk a krémet.);
- kondenzált fölözött tej;
- szárított sovány tej;
- író zsírtalanítjuk (olajmentes darab);
- alacsony zsírtartalmú túró;
- alacsony zsírtartalmú tejföl;
- zsírtartalmú sajt (Oroszország a legtöbb alacsony zsírtartalmú sajt, amely megtalálható eladó, sajt poláris - 5%). diéta követői aktívan ajánlott szója sajt;
- alacsony zsírtartalmú jégkrém;
- főzés spray (permet olaj kell alkalmazni legalább az olaj felszínén a főzés során).
El kell kerülni
- margarin;
- vaj;
- rövidülés (nem is tudom, hogy valami hasonló elterjedése hazánkban, a keverék különböző zsírok);
- szalonna;
- kakaóvaj;
- pálmaolaj;
- hidrogénezett olaj;
- helyettesítő tejtermékek (amennyire én érteni, hogy körülbelül azonos tejtermékek, amelyben, tej helyett, hozzáadott zsírt, hogy bármely más, amely szerepel a listán a tiltott élelmiszerek);
- kókuszolaj.
A tojásfehérje nem kövér. Tojássárgája tartalmaz 5 gramm telített zsír. Megadjuk az engedélyt 3 tojás egy hét, de nem több tojást tartalmaz adagonként. Egy egész tojás = 5 gr. telített zsír.
Gabonafélék és gabonakészítmények
Javasoljuk, hogy használjon, amennyire csak lehetséges gabonafélék. Finomított, finomított élelmiszerek szinte egyáltalán nem tartalmaznak vitaminokat. Minden péksütemények megengedettek: fehér kenyér, teljes kiőrlésű kenyér, kovászos kenyér minden mást. Természetes gabonafélék diéta dússá és segít megtisztítani a beleket. Meg kell kerülni muffin, sütemények, torták, meg minden, mert nem tudták hozzá pálmaolaj vagy kókuszolaj, margarin, vagy bármi mást, az élelmiszerek, hogy el kell kerülni.
A diéta alatt hagyjuk pehely. Meg kell választani azokat, amelyek a legkevesebb telített zsír. És lehetővé teszi mindenféle pelyheket, amelyek ahhoz szükségesek, hogy forrni (zabpehely, stb.)
Tészta és rizs
Finomított tészták és a rizs megengedett bármilyen mennyiségben, de előnyösen teljes kiőrlésű tészta.
Csak akkor engedélyezett, amelyekben nincs margarin, vaj és egyéb nem kívánt zsír.
Sütemény (tészta)
Minden kész sütés tartalmaz vaj, margarin, stb Tehát jobb elkerülni.
félkész termékek
Olvassa el a készítményt, és válassza ki azokat, amelyek nem tartalmaznak több, mint 1 gramm telített zsírt tartalmaz adagonként.
Fűszerek és szószok
Koffein. Meg kell csökkenteni a koffein-tartalmú italok (kávé, tea, kóla) 3 csésze naponta.
Alkohol. egy pohár bor vagy egy koktél este meg lehet inni.
Ezek jó forrásai a természetes olajok és esszenciális zsírsavak. Úgy véljük, a nap olajfogyasztás:
- 1 órán át. Spoon mogyoróvaj vagy más mogyoróvaj = 1 órán át. Spoon nyújtás. olajok (= 5 ismét telítetlen zsír c.);
- 0,5 uncia (1 uncia - körülbelül 28 ° C) - (körülbelül 10 egység) mogyoró, mandula vagy kesudió = 1 tk stretching .. olaj;
- 0,3 oz - (mintegy 10 egység) egyéb diófélék (mogyoró, félbe vagy pekándió, gesztenye) = 1 tk húzási olajat ;.
- . 3 teáskanál napraforgómag = 1 tk húzási olaj;
- 3 óra. Spoon tökmag = 1 órán át. Spoon nyújtható olajat.
gyümölcs és zöldség
Az ajánlott mennyiségű gyümölcsöt - 2 db naponta. Minden gyümölcs megengedett bármilyen mennyiségben, friss gyümölcsök előnyös.
Ezek a gyümölcsök tartalmaznak telítetlen zsírsavak és be kell vonni a számítás a napi fogyasztása a zsír:
avokádó, 1/8 (vagy 3 közepes fekete olajbogyó vagy 6 közepes zöld olajbogyó)
1 teáskanál = telítetlen zsír (olaj) = 5 g
Ez ajánlott 2 adag zöldséget naponta (1 adag = 1 csésze). Zöldségek tartalmaznak vitaminokat, ásványi anyagok és esszenciális zsírsavak.
Portion = 4 oz.
Engedélyezett fehér hús csirke vagy pulyka nélkül a bőrt. (Csak egy csirke vagy pulyka, nem konzerv vagy ilyesmi, ahol nem tudom, mi adunk).
Minden fehér halak és a tenger gyümölcsei engedélyezett bármilyen mennyiségben.
Olajos hal tartalmaz telítetlen zsírsavakat, így kell figyelembe venni.
Ez lehetővé tette 50 gramm naponta zsír, amely megtalálható a halat.
Például, egy uncia lazac egyenlő 5 gramm zsírt tartalmaz. Ugyanez a zsír mennyisége egyenlő:
- 2 uncia tonhal, konzerv olajban;
- 3 uncia tonhal ugyanaz, csak a mosott olaj;
- 2 uncia pisztráng;
- 1 oz szardínia olaj;
- 1 oz hering.
vöröshús
Az egész első évben a vörös hús tilos.
Ehet 3 uncia (amely egyenlő 1 teáskanál telített zsír) a sovány hús az első év után. Után lemért főzés.
- bárány;
- máj (csirke, pulyka, marha, borjú, sertés);
- vese (sertés, borjú, bárány);
- nyelvet (csak borjú);
- nyúl;
- vadhús;
- elk;
- gyomor (csirke);
2 uncia srednezhirnogo hús egyenlő 1 óra. Spoon telített zsír.
- marhahús (sovány);
- sonka (lean);
- Lamb (bordák, filé, váll);
- sertés (lean);
- borjúhús;
- Csirke (sötét hús bőr nélküli);
- pulyka (azonos);
- fácán (bőr nélküli);
- Dove (bőr nélküli);
- szív (bárány, csirke, pulyka);
- vese (marha);
- nyelv (marha);
- gyomor (Törökország).
- . 1 teáskanál halolaj kapszulák vagy 4 (5 c értéke zsír és figyelembe kell venni a napi zsírbevitel);
- multivitamin ásványi anyagok;
- 1000 mg. C-vitamin;
- 400 NE E-vitamin
Zsírok és a különböző típusú növényi olaj
Megismétli, hogy az étrend nem tartalmaz több, mint 3 órán át evőkanál (15 g) telített zsír naponta, és nem kevesebb, mint 20 gramm telítetlen zsír, de nem több, mint 50.
Ne felejtsük el, hogy az alacsony zsírtartalmú élelmiszerek tartalmazhatnak a telített zsírokat (pl túró lehet sovány, de van 2 gramm zsírt tartalmaz 100 gramm, így minden olvasni és számolni).
Tekintettel arra, hogy csökkentse a telített zsírok mennyiségét a diéta, meg kell növelni az összeget a telítetlen. Az esszenciális zsírsavak nélkülözhetetlenek a működéséhez az idegrendszer.
- napraforgó
- olívaolaj;
- pórsáfrányolaj;
- szezám;
- repce;
- lenmag;
- szójabab;
- földimogyoró;
- lenolaj.
Felhasználásának szabályai növényi olaj
- Ne használja vajat újra a főzést.
- Ahhoz, hogy az olaj nem rontja el, megnyitása után hűtőszekrényben tárolandó (kivéve olíva).
- Ne melegítse az olaj nagyon erős.
- Tekintsük az olaj mennyisége főzéshez használt, figyelembe véve a napi zsírbevitel.
- 3 óra. Spoon nyújtás. olaj = 1 evőkanál. kanál. 16 h. Spoons = csészébe.
- Ha a hűtő olajat zavarossá válik, vagy megszilárdult, ne használja (olívaolaj - kivétel ez alól a szabály).
Nem több, mint 3 teáskanál naponta telített zsír (15 g). És 4 és 10 teáskanál naponta telítetlen zsír (20-50 c
DIET Embry. Ajánlások és menük sclerosis multiplex
Ezek az ajánlások változtatni a hatalom már kidolgozott alapján változatos és megbízható tudományos adatok, amelyek azt mutatják, a kapcsolat a különböző étrendi tényezők a megnyilvánulása és a progresszió a szklerózis multiplex
Mit kell tudni megkezdése előtt a diéta Embry
E étrend - stop termékek fogyasztását, amelyeknek molekulaszerkezete annyira hasonlít a mielin az emberi test, amelyek kiváltó autoimmun folyamatok. Ezek közé tartoznak a tejtermékek, a glutén és a hüvelyesek.
Tojás és élesztő engedélyezett korlátozott mennyiségben, ha a személy nem allergiás rájuk. Kezdetben ez a diéta tűnhet meglehetősen szigorúak, mint a hagyományos étel, de szerencsére ezek a tippek segítenek, hogy az átállás az új étkezési szokások egyszerű.
Kizárás:
korlát:
- Foods tartalmazó telített zsírok. Tartalmazza az étrendben a vörös húsok (színhús), 1 alkalommal hetente.
- Fogadás 6-omega-telítetlen zsírok, amelyek jelen vannak a margarin, olaj saláták és sütés. Annak biztosítása érdekében, a zsírok használata olívaolaj (egyszeresen telítetlen zsírok).
- Gluténmentes magvak, mint például a kukorica és a zab. Használja főként rizst, de ki kell használni mérsékelt.
- Az alkohol. A legjobb borok mérsékelt mennyiségben, és a teljes kizárását sört.
Nagyobb kép:
További táplálkozási tényezők
Fontos része a táplálkozás stratégiák sclerosis multiplex egy olyan rendszer kiegészítők az étrendben. A fő ajánlások az adalékanyagok alábbiakban bemutatott, teljesen biztonságos, és jelentős pozitív hatással.
Szükséges (a továbbiakban, a dózis naponta):
- A D3-vitamin - 4000 NE; legjobb külön-külön a vitamin;
- Omega-3-telítetlen zsírsav - 3 g EPA + DHA. A legjobb az egészben - halolaj, mint például a lazac. Lehetséges, és használja a tea kanál csukamájolaj, de nem lehet tudni, hogy tartalmaz-vitamin nagyobb mint 5000 NE. Kiegészítése 1 teáskanál lenolaj akkor is hasznos lehet. Lenmagolaj tartalmaz linolsav amely prekurzora EPA és DHA;
- Kalcium - 1000 t - 1200 mg;
- Magnézium - 500-600 mg.
- A-vitamin - 5000 NE;
- Komplex B-vitaminok - 50 mg;
- A folsav - 1 mg;
- B12-vitamin - 100 g;
- C-vitamin - 1 g.;
- E-vitamin 400 NE.
- Cink - 25-50 mg;
- Réz - 2,1 mg;
- Szelén - 200 mcg;
- Mangán - 20 mg
antioxidánsok:
- Ginkgo biloba - 120 mg;
- A szőlőmag kivonat - 2-4 kapszula;
- A koenzim Q10 - 60-90 mg.
probiotikumok:
- Acidophiline - 6-9 kapszula (2-3 minden étkezés)
opcionális adalékok
Néhány speciális adalékok lehetnek potenciális értékét. Ők is elég drága, ezért szerepelnek külön listán.
- R + alfa-liponsav - 500 mg. Egy erős antioxidáns. Vannak különböző vélemények a használatát, de a mellékhatásokról számoltak be.
- N -atsetiltsistein - 500 mg. Ez okozhatja emelkedés a szint glutation, ahol az antioxidáns aktivitás növekszik.
- EGCG Max (epigallocatechin-3-gallát) - 2 - 3 kapszula (700 mg). Egy erős antioxidáns. Tartalmazza a zöld tea.
- Inosine - 2r. Ez a kiegészítés növeli a szintet a húgysav, semlegesítő perioksinitrit. Megjegyzés: köszvényt okozhat, ha a húgysav szintje túl magas. Meg kell emelni a húgysav szintje a lehető legnagyobb kiváltása nélkül köszvény.