Üzleti terv termelése házi tésztával
Így házi tésztával - üzleti a legkisebb kockázattal. gyártási technológia egyszerű, a termék mindenki számára ismerős. De nem sokan mernek, hogy a saját tészta otthon. gyártási tesztelési folyamat, a legtöbb tészta meglehetősen hosszú idő, így sokan inkább vásárolni egy terméket, és forraljuk fel otthon, mint a szakács saját tésztát, és vágjuk. Ezért a vállalkozás saját házi tésztával kilátások.
üzleti előnyei
Azok számára, akik még mindig kétséges, a kilátások az ügy, felsoroljuk a fő előnyei az üzleti vállalkozó:
- - egyszerű technológia: a termelési folyamat lehet megszervezni egy személy otthon
- - széles körű a készítmény: az összeg a tészta összetevők szavalja három több tíz, ezért lehetséges, hogy bármely megfelelő készítmény
- - szinte az összes termelési folyamatok automatizálhatók, még otthon
- - értékesítési piac meglehetősen széles: a kiskereskedelmi a nagykereskedelmi raktárak, vendéglátó egységek, a nagy áruházak
- - nyersanyagok hozzáférhetősége minden sarkában az ország, hogy készítsen mind a kis tételekben, a termelés volumene tészta
Megnyitása előtt egy üzleti, meg kell hivatalosan nyilvántartásba. Ehhez számos formája van az üzleti szervezet. Néhány közülük megállítani, attól függően, hogy mekkora a terveket. Ha azt tervezi, hogy nyit egy kis gyártási otthon, hogy regisztrálja az egyéni vállalkozó is elég. De ebben az esetben Ön a felelős a saját tulajdon.
Ezen kívül, ha a projekt kezd növekedni, akkor továbbra is nyereséges működtetéséhez mint jogi személy, ezért érdemes előzetesen regisztrálni egy LLC vagy JSC. Ebben az esetben van szükség, így az alaptőke, a mérete, amely Ön és válaszolni fog. Ha regisztrál meg kell adnia a NACE 15.85 „Termelési tészta.”
féle tészta
Miután megoldotta a formai szempontok a projekt, meg lehet határozni, hogy milyen tésztát fog tenni. Az alakja és megjelenése a tészta van osztva a következő típusok:
- - sima
- - fodros
- - hagyományos oldalán
- - csipkés oldala
- - hullám, és így tovább. d
Meg lehet vágni rövid vagy hosszú. A lényeg az, hogy a vastagsága nem haladja meg a 3 mm, abban az esetben, extrudált termékek, és 2 mm kovácsolt. A hossza a tészta lehet önkényes.
nyersanyagforrásként
A fő összetevők a metélt liszt és víz. Az is néha hozzá speciális adalékanyagok, amelyek javítják az íze és aromája a termék minőségét. Jövedelmezőbb vásárolni nyersanyagokat ömlesztve közvetítők nélkül a gyártótól. De mint általában, ezekben az esetekben meg kell vásárolni hatalmas szállítmány, ami hátrányos lehet a kis- és még inkább a hazai vállalkozások. A termelés ilyen termékeket meg kell liszt, amely megfelel bizonyos tulajdonságait. Meg kell egy alacsony vízfelvétel mértéke, hogy durva, glutént tartalmazhat legfeljebb 26% nedvesség - kevesebb, mint 16%, fehér - az 49. Nincsenek különleges követelmények a felhasznált víz, de a tisztább ez a jobban élvezhető a termék. Get aromák és kiegészítők ma egyszerűen az interneten keresztül.
felszerelés
Üzleti berendezés lehet mechanikus, kézi, elektromos - minden attól függ, milyen típusú termelést. A lényeg az, hogy lehetővé teszi, hogy automatizálják az összes termelési folyamatok, akár otthon.
szükség van az ilyen berendezések gyártásához tészta:
- - keverő
- - raskatchik teszt
- - lapsherezka
- - szárító tészta
- - csomagoló berendezések
Ha megnyit egy nagyszabású üzleti, meg kell vásárolni állványok, szekerek szállítására és tárolására.
gyártástechnológia
Mint már említettük, a tészta gyártási technológia nagyon egyszerű. Termelés kezdődik szitálás lisztet. Ezután az összetevőket a kívánt arányban kerülnek be a keverőbe. Amikor a massza kész, meg kell kiépítésére. Ezt meg lehet tenni kézzel vagy speciális berendezések. Mindenesetre, ez egy nagyon fontos folyamat, amit meg kell ellenőrzés alatt tartani.
Ezután a tésztát megy lapsherezku. Jellemzően, az ilyen berendezések a termelékenység 30 kg per óra. A vágás után a termék száraznak kell lennie. Erre a célra különleges szárító kamrák vagy szárított termékek természetes módon. De a kamera nem csak segít a száraz tészta, hanem elpusztítják a baktériumokat. Lehűlés után a termékeket jelenlétére teszteltük egy házasságot és csomagoljuk.
Méretétől függően a projekt esetében más személyzet összetételét. Persze, ha szervez kistermelés otthon, akkor nem a saját, és a segítségével a rokonok. az ilyen alkalmazottak lesz szükség a nagyüzemi termelés:
A fő követelmény a személyzet - a szükséges ismeretek és tapasztalat, legalább 3 év. Általában szakaszos és rakodó berendezések veszi a férfiak 27-60 éves, és a gyártósor - nők 25-55 éves. A külső kapcsolatok illeszkedik a fiatalok 35 év alatti.
pénzügyi számítások
Egy fontos része az üzleti terv - alapvető pénzügyi számítások, a költségek és a becsült bevétel. Ez segít, hogy megtudja, mennyire jövedelmező a projekt, és mikorra várható a hasznot belőle.
Kivéve a lakbér, a fő cikk a fogyasztás lesz a berendezés:
- 25 ezer. Dörzsöljük. keverő
- 10 ezer. Dörzsöljük. liszt szórásához
- 135.000. Dörzsöljük. makaróni Formator
- 33 ezer. Dörzsöljük. szekrény száradni
- 70 ezer. Dörzsöljük. csomagológép
Minden berendezést kell készíteni legalább 273 ezer. Dörzsöljük. Tovább 60.000. Dörzsöljük. elhalasztja bér plusz 18 ezer. dörzsölni. adók rajta. Körülbelül 46.46 ezer. Rub. kell számolni az alapanyagok vásárlására.
Befektetési és a beruházások megtérülése megnyitni egy nagyszabású projekt a termelés tésztát kell befektetni mintegy 425.460. Dörzsöljük. Bevétel termelés kerül kialakításra alapuló termék értékesítése. Eladási ár tészta font pack - 50 rubel. Egy hónap eladásából nyerhető 153, 94 ezer. Dörzsöljük. jövedelem. Termelés jövedelmezőségét tartjuk átlagosan 110%, ha tudja, hogy hajtsák végre az összes gyártott termékek. Vissza jelenti körülbelül hat hónap.