Shrimp vaj (recept fotó), a kínai konyha
Zha Xia Yu, vagy garnéla olaj. - az eredeti fűszerekkel modern otthoni kínai ételeket. A termék igazán eredeti. Rajongók dobni garnéla garnéla takarítás (fej és kagyló), annak ellenére, hogy az egyik, és lehet főzni illatos garnéla olaj. Próbálja ki egyszer, az biztos megéri, ha csak kíváncsiságból. Az olaj piros, és akkor még úgy gondolja, hogy ez egy fűszeres chili olaj. Garnélarák vajat, jellegzetes aromája és íze.
Ready garnéla olaj használható összetevőként salátaöntetek esetében a tenger gyümölcsei, lehet sült garnélarák, lehetséges, hogy adja hozzá a töltelék a garnélarák, vagy fűrészes darált hús és a Wonton baozi. Az ilyen olaj lehet sült zöldségek, mint a karfiol. Kitűnő kapott tészta vagy a rizs sült ebből az olajból. Néhány csepp adhatunk a leves tenger gyümölcsei. Talán rajongói kulináris improvisations'll szeretne kísérletezni ezzel illatos olajjal szemben ellenálló rák aromája és íze.
garnéla tisztítás (garnéla kagyló és fejek) - 300 g,
snidling - 1 nyíl
növényi olaj - 300 ml.
Garnélarák tisztítás (kagyló és a fej) felveszünk 1: 1 arányban, hogy a növényi olaj.
Egy wokban (vagy egy kis serpenyőben vagy egy serpenyőben) tűz fölött az átlag alatti hő növényi olaj, kihagyja a rák kagyló benne (még jobb, ha a kagyló maradt a fej), és egy nyíl a zöld hagymát.
Fry olajban garnéla kagyló mintegy 7-8 percig, alkalmanként megkeverve tartalmát.
Távolítsuk el a wok a tűzről, és hagyjuk lehűlni szobahőmérsékletre vajat.
Szűrjük olajat szitán, hogy dobja kagyló és az olajat öntjük egy tiszta edénybe (lehetőleg üveg) egy fedéllel.
A következő napon, az olaj sötétebb lesz, ha megvásárolja a piros.
A kész olajat edényzet légmentesen lezárva, sötét helyen akár 1 hónap hűtőszekrényben vagy akár három hónapig vagy tovább.
Üdvözlettel, Szergej Zverev.