Lefogy helyesen - táplálkozási világ rehabilitált zsír
Talán a legfontosabb posztulátum a rendszer „lefogy helyes” - korlátozó zsír az étrendben. Azok, akik nem sikerül fogyni, minden gond nélkül. De az utóbbi időben volt egy másik szempontból. Az USA-ban, a hazai zsírmentes termékeket. Úgy döntöttünk, hogy hagyjon fel őket, és hagyjuk a polgárok nem ellenőrzik a zsír bevitel. Ennek az az oka, hogy a csökkentés a teljes zsír az étrendben vezet a csere gyors szénhidrátok, hogy a szervezetnek szüksége van kis mennyiségben. Ennek eredményeként, a szív- és érrendszeri betegségek, nem csökken, és az egyre növekvő veszélyt az elhízás. Tehát most a kövér amerikaiak lehet, mint szükséges, mindaddig, amíg ők „helyes”. Egészségügyi fontosabb, mint a mennyiség és a minőség. Amikor zsírtartalmának csökkentésére az étrend egészét, ennek eredményeként nem csak mi nem kap elég kalóriát, hanem a lényeges (többszörösen telítetlen) zsírsavakat. És amikor hiánya megzavarta az idegrendszert, és növeli annak az esélyét, Alzheimer-kór kialakulására. Egyenlőtlenség a zsírsavak az étrendben - ez fokozott a szív- és érrendszeri betegségek, atherosclerosis, a diabetes, zsíros máj.
FATS Telített és telítetlen
Az egyik népszerű „pohudatelnyh” az - alacsony zsírtartalmú termékeket. Segítenek a valóságban, hogy lefogy, például zsírtalanító változó összetételük és mi van „buktatókat”, mondja a szakértő.
Ihletett fehérjetartalmú diéta, sokan visszautasítják a szénhidrátokból. Milyen jó, hogy nem - a tömeg kezd ismét növekedni. Miért történik ez, a szakértők magyarázzák.
Egyél chipek és csokoládé, egy pohár kólát? Nem lehet, hogy hagyjon fel a veszélyeket? Sőt, azt szeretné, hogy más ételek, csak akkor nem hiszem el!
Telítetlen zsírok megtalálhatók minden növényi olajok, bár összetétele némileg eltérhetnek. Sokkal jobb, hogy nézze meg a boltok dúsított olaj - azzal a kiegészítéssel, omega-3 és E-vitamin gazdag telítetlen zsírok és tengeri halak (lazac, hering, laposhal, makréla), valamint a dió és a bab.
Szerint a táplálkozási: elutasítása zsír nem segít a fogyásban
Hogyan lehet megérteni, hogy mit eszik egy kis egészséges zsírok?
1. Meg éhes után is nehéz étel. Ez azért van, mert az asszimiláció zsír hosszabb ideig tart megemészteni, mint a szénhidrátok. Body gyorsan feldolgozza a magas kalóriatartalmú ételek evett, de továbbra is feldolgozni zsírok emésztését, hogy szüksége van az extra kalória, ami egy jóllakottság érzését.
2. A bőr úgy néz ki rosszabbul, mint mások a kor, száraz, pikkelyes. Ennek oka az lehet, hogy a hiányzó telítetlen zsírsavakat tartalmaz, ami segít elnyelni a zsírban oldódó vitaminok tartalmazó egyéb termékek. Hiánya miatt a vitaminok, a bőr megtartja kevesebb nedvességet.
4. Nagyon nehéz koncentrálni. Túlzott óvatosság a használata minden zsír vezethet alultápláltság, ami rossz mentális tevékenység.
5. Gyakran érzi szorongó, a szorongás és a depresszió. Ezek hiánya okozza a zsír. A hiányzó esszenciális zsírsavak, mint például az omega-3 és omega-6, hogy úgy érzi szerencsétlen.
6. Ön szenved szenzoros túlterhelés zajos környezetben is.
7. Elfáradsz képzésben. Ha ez rendszeresen ismétlődik, akkor lehet előidézője telítetlen zsírok. Edzés közben, a test első éget gyors kalóriát szénhidrátot, majd átvált származó energia zsírok, amelyek feldolgozása lassan.
8. Ön panaszkodnak rossz memória. Nagyszabású tanulmányok memória az idősek azt jelzik, hogy az idősek, akik a mediterrán diéta a megfelelő egyensúlyt a zsírok a diéta, már megtartja a jó memória.
MI A zsírokra? És hol találom őket?
Miért omega-3 és -6 nevezzük többszörösen telítetlen és omega-9 - egyszeresen telítetlen? Molekula telítetlen savak kettős kémiai kötés a szénatomok közötti (azaz egy ilyen kapcsolat nem telített hidrogénatomokkal). Ugyanakkor többszörösen telítetlen több ilyen kapcsolatokat, míg az egyszeresen telítetlen omega-9 ez.
Omega-3 (alfa-linolénsav, eikozapentaénsav és a dokozahexaénsav zsírsavak).
Ezek szükségesek a szépség (haj, köröm, bőr), egészségi állapotát, és csökkenti a vér viszkozitása, és a csontritkulás, Alzheimer-kór és a depresszió. Lehetséges, hogy az omega-3 is gátolja a rákos sejtek növekedését. Ezen túlmenően, ezek a kritikus, hogy a kialakulását a magzati agy a terhesség alatt.
Hol kell keresni? Gyakorlatilag az összes fokozat zsíros halak, halolaj, kaviár és a tenger gyümölcsei, dió, szójabab és lenmag a finomítatlan növényi olajok (lenmag, szója, szezámmag, repce), spenót, brokkoli, és karfiol.
Meddig csinálja. Napi norma - 1 tk .. lenmag. Ez csak körülbelül 2 gramm esszenciális zsírsavak (omega-3 nem a szervezetben termelődő, megkapjuk azokat csak étellel). Haladja meg ezt a norma káros: felesleg omega-3 teheti meg ingerlékeny és lassú, és olyan üzemzavar a hasnyálmirigy.
Omega-6 (linolsav, arachidonsav és a gamma-linolénsav). Ugyancsak lényeges. Az utolsó (GLA) nagyon népszerű a bőrgyógyászok és cosmetologists. Úgy előírt hajhullás, ekcéma és pikkelysömör és korábban a bőr kiszáradását. Omega-6 - jó szer kardiovaszkuláris megbetegedések kezelésére, májbetegségek, idegrendszerre, valamint a meddőség, és terápiájában endokrin rendellenességek.
Hol kell keresni? Kap egy egészséges adag omega-6 lehet egy hagyományos étkezés. Napraforgómag, tökmag vagy szezámmag, és csíráztatott búzát nem kell rántott, és a növényi olajok (pórsáfrány, lenmag, kender, szója, olíva) - Csak hidegen sajtolt. Szalonnát, tojást, vajat is tartalmaz őket, de ez nem annyira hasznos - az állatbarátok termékek könnyen merülnek bősége az omega-6. Ennek eredményeképpen, az egészséges egyensúlyt az omega-3 / omega-6 az étrendben (1-től 4) eltolódik a beállítások 1 és 10 vagy több, ami növeli a diabétesz, elhízás, magas vérnyomás, érelmeszesedés, neuropátia.
Meddig csinálja. Az elfogyasztott omega-6 felnőtteknek - 8-10 gramm naponta. Többé nem kell. Mert ez nem olyan egyszerű. GLA, például, meg kell szintetizálni prosztaglandin E1 - hormon-szerű hatóanyag. Enélkül, a test érzékeny a allergia, rák, szív- és érrendszeri betegségek és az öregedés gyorsabban. Azonban, ha az egyenleg az omega-6 és omega-3 törött (a normális érték 1-től 4) lehet zavaroknál, a munka immun- és szív-érrendszer.
Omega-9 (olajsav, elaidinsav, gondoinovaya, külügyminiszterek, erukasav, nervonsav)
Kulcsszerepet játszanak fenntartásában stabil súlyát. A legfontosabb ebből a szempontból - Olajsav - elengedhetetlen a szintézis és anyagcsere hormonok általában. Ezen túlmenően, ezek a zsírsavak csökkentik a koleszterinszintet, erősíti az immunrendszert, és így tovább. D.
Hol kell keresni? A fő forrása - extra szűz olívaolaj, a diófélék, avokádó, szezámmag, baromfi, sertés.
Meddig csinálja. Ezek a zsírsavak nem lényeges - a szervezet képes szintetizálni a saját. Hagyományos aránya - 2,1 tk .. olívaolaj.
Szakértő: Orvos, egyetemi tanár, Farmakológiai Kar Elméleti orvostudományok, Moszkvai Állami Egyetem, az igazgatóság elnöke az ANO SRC „egészséges táplálkozás” Oleg Medvegyev.