Jellemző madarak, szárnyas vadak, nyúl
Nyulak jön vértelen és kibelezett hasított.
Kulináris használ madarak függ a fajtól, kortól, kövérség.
Tehát erős illatú erőleves nyert felnőtt táplált csirkék és pulykák.
Erőleves brojlereknél kevésbé ízletes, mint a szegényebb tartalmát kivont anyagok.
Brees a régi madár kapja felhős és nearomatnymi.
Származó táptalajok liba és kacsa van egy sajátos szag, így azok előállítására alkalmazzuk, savanyúság, bogáncs, és amely a savanyú káposzta.
Fiatal csirkék, csirke, jérce, brojlercsirke, pulyka ajánlott főzés sült, főtt és párolt ételek, saláták.
Hús régi tyúkok és kakasok előkészítése darált termék és pörköltek.
Kacsák és libák előállításához használt sült és párolt ételeket.
Csirkehús. csirke, pulyka széles körben használják a baba és az orvosi táplálkozás.
Játék többnyire rántott, hogy nem alkalmas a főzésre, mint a gerince olyan anyagokat tartalmaz, így a keserűség.
Mivel a készítmények vadételek norma beágyazó anyag egy átlagos tömege darab a játék (1 pc. 1/2 egység. 1/4 db., És így tovább. D.).
Átlagos tömeg nyírfajd és szürke fogoly tollal feltételezzük, hogy 320 g, a nyírfajd - 1000 Partridge fehér - 500, nyírfajd - 1800 fácán - 850
Tény, súlya is széles határok között változhat.
Nyulakat használtunk valamint a baromfi (főleg csirke).
Pulp hátsó (láb, háti része) finomabb, úgy állítjuk elő a természetes és a töltött pogácsákat.
Az elülső része a tetemet is elsősorban a készítmény Tushev ételeket.
Bordaszeletek alkalmas masszát, és az elülső és hátsó részeket.