Jam berkenye előnyei és hátrányai, gyógyászati tulajdonságai
Feketeberkenye (Aronia vagy) jöttek Oroszország Észak-Amerikából elején a XIX században, ahol az őslakosok aktívan használják jótékony tulajdonságait kezelésére számos betegség. Ez a növény alkalmas arra, hogy az orosz éghajlat valóság ismert tenyésztő Michurin.
Köszönhetően a kiváló ízű és hasznos tulajdonságokkal, bogyó ma szilárdan a diéta honfitársaink, és használják a sok recept a léből, amely megakadályozhatja beriberi és fokozza az immunitást, a lekvár, bor, szörpök és tinktúrák. A legnépszerűbb jam készült aronia.
Kalóriatartalmú és összetétele
chernoplodki gyümölcsök tartalmaznak körülbelül 10% fruktózt kombinációban a glükóz és a szorbit, karotin, vitaminok E, K, C, P, B csoport, amigdalin, kumarin, számos pektin és tannin vegyületek. Továbbá, ez áll a víz, rostok, és különböző szerves savak, monoszacharidok és diszacharidok.
Ásványi bogyók profil vas, molibdén, fluorid, bór, mangán és jódot (nagy koncentrációban). Jelen: kalcium, kálium, nátrium és magnézium.
Berry maga is egy kalorikus sűrűsége 56 kcal, de a lekvárt készítünk chokeberry, a szám már 388 kcal. A zsír mennyisége a termékben közel nulla, és a szénhidrátok - 75 g 100 g
előnyök jam
A bogyók pozitív hatást a kezelés ezen betegségek:
- elhízás;
- Basedow-kór;
- megnövekedett koponyán belüli és az artériás vérnyomás;
- pajzsmirigy-túlműködés;
- gyengeség;
- apátia;
- gyengülése az immunrendszert.
Ennek eredményeként a megismételt kísérletek megerősítették az előnyöket ezeknek a csodálatos gyümölcsök a szervezet számára. A középső a XX század berkenye hivatalosan is rendelt gyógyszer állapotát.
Nem messze friss bogyós gyümölcsök és lekvár Aronia, amely számos hasznos funkciók és nélkülözhetetlen eszköz kezelésére és megelőzésére számos betegséget.
Figyelemre méltó és használata pektinek, amelyek a friss és aszalt gyümölcsök. Ezek eltávolítása nehézfémek és radioaktív vegyületek normalizálják gyomor-bél traktusban, és úgy járnak, mint egy enyhe choleretic szerek kezelésében epehólyag-gyulladás.
Szenvedők hipoxémiához, chernoplodki és lekvár belőle lehet igazi megváltás. Jelen lévő szerves vegyületekhez elősegíti az emésztés során.
Egy kis mennyiségű lekvár után meghozott egy kiadós étkezés, javát az emésztőrendszerben. Távolítsuk el a nehéznek érzi a gyomorban, szájszag és öklendezés.
Nyomelemek a készítményben jelen lévő egy nagy mennyiségű lekvárt, normalizálja a működését az idegrendszer és a kardiovaszkuláris rendszer, jár, mint kitűnő megelőző szer varix, a koleszterinszint csökkentésére, és erősíti a véredények falán.
Jam chokeberry lehet használni, mint egy antihipertenzív szer, vérnyomás normalizálása. Ehhez hozzá kell venni, vízzel vagy meleg tea 35-30 g lekvárt, ha szükséges, hozzá egy kis citrom vagy más gyümölcs gazdag C-vitamin Ez a recept is menteni a fejfájás és lefekvés előtt - enyhíti az álmatlanság.
Rendszeres fogyasztása cukros ételek különösen hasznos a hideg évszakban, mivel lehetővé teszi nem csak hogy elkerülje a szezonális vitaminhiány, hanem nagy mértékben növeli a védelmi szervezet működésében, mielőtt a közelgő kitörés.
Ellenjavallatok és károk
Ahhoz, hogy finom és egészséges termék nem károsítja az egészséget, figyeljen az ellenjavallatok.
Jam berkenye - kiváló orvosság a magas vérnyomás, de gipotonikam kívánatos kizárni azt a diétát. Chernoplodki vonzódik a ez a csoport a veszélyes súlyos nyomásesés.
Ellenjavallt a használata a termék a következő betegségek:
- gastritis, amelyet magas savtartalma;
- gyomorfekély;
- gyakori bél rendellenességek;
- fokozott véralvadás;
- thrombophlebitis;
- cukorbetegség.
Mivel bogyók nyájas vízhajtó hatása, személyek vesebetegségben ajánlott használni őket mértékkel. Ellenkező esetben, ha fennáll a veszélye, súlyos károkat a szervezetben.
receptek jam
- 1 kg bogyók chokeberry;
- 1500 g cukrot;
- 700 ml tiszta vízben.
- Bogyók gondosan kimossuk, és megtisztítottuk a szárak.
- Tedd egy tálba, vagy más alkalmas edénybe.
- A mosott és hámozott gyümölcs hideg vizet öntünk - annak érdekében, hogy teljes mértékben fedezi őket.
- Hagyja a tál ily módon pontosan egy nap.
- Egy külön serpenyőben csatlakoztassa 700 ml víz és 1,5 kg cukrot.
- Főzzük szirup egyre átláthatóságot.
- Bogyók dobja a szűrőedény és öblítse le hideg vízzel.
- Elnyel egy zománcozott serpenyőben, és öntsük a forró szirupot.
- A kapott elegyet hagyjuk lehűlni.
- Tedd alacsony lángon 7-10 percig, majd hagyjuk kihűlni.
- Ismételjük meg az előző lépést 3-4-szor. Szükséges, hogy a bogyók nem forr, és sértetlen maradt.
- A kapott jam bővült előkezelt sterilizálást bankok és visszazárt.
Sok recept lekvár hozzáadásával más hasznos összetevőket: alma, szeder, cseresznye levél, dió, citrom, szilva, stb ..
Csak az érett bogyókat gyűjtött az első két hónapban az ősz.
Egyes háziasszonyok zúzott gyümölcs a turmixgépben vagy daráló. Ebben az esetben a lekvár lesz ragacsos sűrű konzisztenciájú ideálisan alkalmas előállítására édes süteményeket.
Mi a jobb - dugó vagy szirup?
Szirup chokeberry készül egy sokkal gyorsabb, de nem haladja meg a lejárati év szemben a lekvárt tárolható sokáig. Általában használt töltelékként különböző desszertekhez vagy csak vízzel hígítjuk és inni. Szirup különösen hasznos együtt galagonya. Ez a termék könnyű megtalálni egy gyógyszertár. Ez javallt a hipertóniás betegek és a csökkent immunitás.
Jam tartják hasznosabb készítésére vonatkozó szabályok betartása, mert van egy bogyó hámlani kezd. És valóban, ez tartalmazza 1/3 a hasznos összetevők chernoplodki. Mindazonáltal szirup is van megelőző és gyógyító tulajdonságait.