Hogyan savanyú gomba téli blewits bankok receptek videóval
Gomba csemegék illata és íze, kínál recepteket mutatja meg, hogyan savanyú gomba blewits a tél. Biztos lehet benne, hogy a termőtestek fog fordulni kemény és ropogós, egy csodálatos illata a gombák.
Blewits solyatsya két módja van: a hideg és meleg. Hot sózás lehetővé teszi, hogy enni a gombát 7 nap után, míg a hideg sózás sokkal tovább tart. Azonban e két változat blewits mindig kiderül illatos, ropogós és hihetetlenül finom.
Sózása folyamatot kell történnie, üveg bélelt vagy fából készült edényeket. Tárolás előformákat a téli halad csak hűvös helyen, például, ahol a pincében a hőmérséklet +5 és + 8 ° C-on Ha a hőmérséklet magasabb, mint + 10 ° C - gombák romlani fog és savanyú. Továbbá, tározók sós blewits teljesen fel kell tölteni sóoldattal, hogy nem fordult savanyú. Ha ez hiányzik, akkor pótolni a hiányzó hideg forralt vízzel.
Hogyan pácolást blewits télen a bankok
Hogyan blewits só a telet a bankok, miközben az összes táplálkozási tulajdonságainak gombát? Ez előétel biztosan örülni fog a háztartási és vendég gyűlt össze ugyanannál az asztalnál, a téli időben. Próbálja ki a recept pácolás hideg úton fokhagymás - szeretni fogod!
- 3 kg blewits;
- 5 Art. l. só;
- 10 gerezd fokhagyma;
- 10 cseresznye levelek.
- Friss blewits a szennyező anyagoktól megtisztítjuk, a legtöbb a kivágott lábak és a hideg vizet öntenek 24-36 órára, hogy eltávolítsuk a keserűség. Az áztatás során meg kell változtatni a vizet minden 5-7 órában.
- Az előállított sterilizált üvegekbe lefektetett alján nettó cseresznye levelek.
- Fold áztatott blewits sapkák le, és öntsük sós fázist és a kockára vágott fokhagymát.
- A folyamat addig ismétlődik, amíg a teljes kitöltése kannák, nyomja le gomba, hogy ne üres hely.
- Öntsük a hideg forralt vizet, zárja le a fedőt, és Kapronszövet teszi a pincében.
30-40 nap múlva blewits használatra kész.
Ez a változat készítmény meglehetősen egyszerű, és a gombák kapunk aromás és ropogós. Ha azt szeretnénk, hogy a recept, akkor adjunk hozzá egy fűszer vagy fűszernövény.
- 2 kg ryadovok;
- 4 evőkanál. l. só;
- 1 evőkanál. l. édeskömény;
- 1 órán át. L. koriander mag;
- 10-15 elhagyja a fekete ribizli.
- Tisztítani és öblíteni blewits öntsük hideg vízzel és hagytuk, hogy 12-15ch vagy 2 nap, ha erősen gorchat gombák.
- Az elkészített zománcozott edényben, hogy állapítson meg egy tiszta lapot a ribizli.
- Követve megállapítják gombafejek, és megszórjuk egy kis sót.
- Top scatter koriander és édeskömény, gombák további réteget újra.
- Miután befejezte, így minden blewits, tegye az utolsó réteg ribizli levelek, fedőlap, így a terhelés, és hogy a pincében.
- 20 nap elteltével, amikor a gomba indítsa el a levét, tedd a sterilizált üvegekbe, hozzátéve, hogy nem voltak üregek és közeli Kapronszövet fedő.
Teljesen gombák sózás 20 napon belül, és készen áll a használatra.
Ahogy blewits só télen melegen
Ha nincs ideje a hosszú áztatás vagy kell, hogy gyorsan főzni a gombát, majd a forró sózás.
- 3 kg blewits;
- 5 Art. l. só;
- 1 evőkanál. l. gabona mustár;
- 4 babérlevél;
- 5 gerezd fokhagymát.
Hogyan savanyú gomba télen meleg blewits módon?
Tisztítani és öblíteni termőtestek forralt sós vízben 40 percig, eltávolítjuk a hab. Telepedni egy szitán, lehetővé teszi a folyadék folyik le, és folytassa feldolgozni zasolki.V üveg sterilizált üvegekbe öntjük vékony rétegben só
Felső réteg elterjedése ryadovok (sapkák le), amely nem haladhatja meg az 5. sm.Posypayut só szemes mustár, tedd egy babérlevelet, kockára vágott fokhagymát.
Töltsük jar rétegek gombák, locsolás fűszereket és a sót őket a csúcsra.
Nyomja le, hogy elkerüljük üregek a bank, majd szorosan záródó kryshkami.Vynosyat a pincében, és 7-10 nap után meg lehet enni blewits.
Ahogy blewits sót és a fahéjat télen
Második kiviteli forró pácolás ryadovok hozzáadását jelenti fahéjat. Félelmetes íz és az étel ízét szól minden a barátok és a meghívott vendégek.
- 2 kg blewits;
- 1 liter vízben;
- Só 70 g;
- 4 babérlevél;
- 1 fahéj;
- 4 szegfűszegolaj;
- 7 borsó fekete bors.
- Blewits Purify, forraljuk sós vízben 20 percig, folyamatos eltávolítása után hab és egyesítése.
- Miután megtelik vízzel a recept, forraljuk 5 percig.
- Adja meg az összes fűszerek és gyógynövények, kis lángon főzzük 40 percig.
- Osszuk gombát bankok, öntsük a forrón szűrjük sóoldattal, álcázó borítók és így teljesen hideg.
- Kapronszövet LIDS közeli szűk, és vegye ki a pincében.
Bár 2 hét után a gomba kész enni, sótartalom csúcs lesz csak 30-40 nap. Kitűnő köretként snack sült burgonya vagy hús étel. Ha egy táblázat, gomba mossuk, telepedni egy szűrőedény, elterjedt a salátástál, és töltse apróra vágott zöld hagyma, petrezselyem és a kapor, valamint olívaolaj vagy növényi olaj.