Hogyan, hol és hogyan kell tárolni a bor tippeket
Hogyan és mennyit kell tárolni a bor: Titkok
Szóval, ha már megvette a bort, de nem akarja, hogy azonnal igya meg. Mi köze hozzá, és hogyan kell tárolni? Először is, meg kell emlékezni, hogy csak egy kis százaléka bor előnyeit hosszú távú tárolására. A legtöbb bor ajánlott fogyasztani néhány éven belül a diploma megszerzése után. Ezért annak érdekében, hogy megakadályozza az ital kényeztetést, meg kell felelnie bizonyos feltételeknek.
Hogyan kell tárolni a bor: tippek
Inni nem vész tulajdonságait, és megtartotta az élénk ízű, meg kell tárolni. Az alábbi egyszerű útmutatót a bővítheti eltarthatóságát borokat.
Rezhim.Kak hőmérséklet bor tárolására és milyen hőmérsékleten. Heat - első számú ellensége az italt. Ha a hőmérséklet meghaladja a 20 Celsius fok, a bor megromlik sokkal gyorsabb. Az ideális hőmérséklet-tartomány - a 7 fok és 15 fok, nem magasabb. Ne aggódjon, ha a hőmérséklet változik néhány fokkal.
Tárolhatom a bort a hűtőben? Igen, meg lehet tartani az italt a hűtőben, de ha megy, hogy igya meg a következő néhány hónapban. A hosszú távú tárolás nem a legjobb megoldás, mivel az átlagos hőmérséklet a kamrában alábbi 7 fok.
Kapcsolja le a villanyt. A mesterséges és napos szín egy lehetséges probléma, hogy felgyorsítja a romlás az ital. Fény hatására csökken a eltartható, ez befolyásolja az ízét. Miért borászok használják színezett üveg palackok? Úgy működik, mint napszemüveg bort.
Páratartalom. A fő szabály tekintetében nedvesség tárolására borok - ez nem lehet több 70%. De sajnos, kevesen tudják megteremteni a feltételeket a bor tárolására, így a megengedett eltérés 50% és 80%. Túl száraz levegő szárítja a parafa, ami a levegő behatol az üveget, és rontja az ital. A túl nedves elősegíti a penész.
Ne rázza a bort. Vannak elméletek, amelyek szerint még a legkisebb rezgés károsíthatja a bor (hosszú távú tárolás), mivel ez felgyorsítja a kémiai reakciókat. De ebben az esetben beszélünk régi borok, amelyekben csapadék képződik. Ami a fiatal borok, ők nem félnek a rezgés, de ez nem szükséges felrázni a tartály nyitás előtt.
Tedd a palack oldalára
Szakemberek tartani egy üveg egy ital az oldalán, ez megakadályozza a szárítási dugók. Ha azt tervezi, hogy egy italt a közeljövőben, vagy egy üveg ellátott dugóval műanyagból készült, a végrehajtás a fent említett szabály nem kötelező.
Mennyit tud tárolni bort feltételek: információ
Mint már említettük, nem minden borok ízletesebb idővel, legtöbbjük elveszíti ízét és tulajdonságait. Általános szabály, olcsó borok romlik nagyon gyorsan, így nem lehet tárolni több évtizeden keresztül. Vörös fajták tárolható 2-10 év, a pontos időtartam függ a cukor mennyiségét, savak. Fehér borok megromlik gyorsan, szinte mindegyiket kell fogyasztani legkésőbb 2-3 évvel a diplomaszerzés után.
Hogyan kell tartani a nyitott bort? Ha már kinyitott egy üveg, ital eltarthatósága jelentősen csökken. Az edényt lezárjuk dugó, és tegye egy sötét, hűvös helyen. Ha nincs pince, vagy a szekrényben, helyezze a tartályt a hűtőszekrényben. Eltarthatósági 3-5 napig.
Hol kell tárolni a bor: válasszon ki egy helyet
Ha Ön egy igazi műértő az ital, a legjobb megoldás az lenne, száraz és sötét pincében. Ha nincs pince, meg tudod oldani a számát állványok a szobában, ahol kevesebb a fény és a normál páratartalom. Kerülje azokat a területeket, ahol a hőmérséklet-ingadozások - konyha, kazánház. Jelenlétében Pénzügyi akkor is vásárolni egy önálló hűtő berendezés kifejezetten a bor.
Ha kívánjuk tárolni palackok egy kis bor rack, csillogó fajtákat kell helyezni az alsó polcon, fehér - a csillogó és piros - fehér. Borok, amelyeket a legkisebb hőmérséklet lesz található az alsó szinten.
Ez inni a bort nem szabad tárolni más élelmiszerek, amelyek erjesztett. Gyümölcs, zöldség, sajt kezd rohadni, ami oda vezethet, hogy a bor a romlást (penész hat a dugót).