Hogy az emberek miért nem szeretik az élelmiszer más országok, ami kihat a ízléspreferenciák
Szinkrontolmács, fordítóiroda vezetője, TEDx hangszóró
Mint egy törekvő szakács és egy nagy furat, azt kell mondanom, a következő.
Hogy nem tetszik? Ki? Kik ezek az emberek? Ki ne szeretne főzni, mint Olaszország, Grúzia, Örményország, Szlovákia, Finnország? És Spanyolországban, finom! Sajnálom, kaptam elviszik.
Kész vagyok még, hogy megértsék az emberek miért néhány konkrét, az egyes országok nem szeretik a konyhában. Angliában például. Egyszer próbáltam fishendchips ott egyszer magad megérteni, hogy a bennszülöttek élnek. Egy kis szakadás nem kezdődött meg. És ahogy a nemzeti büszkeség tört bab jött, nem tudott ellenállni. Zokogtam. Sikertelen nyilatkozat konyha britek és angolszászok feltalálták. Albion nélkül extra erőfeszítést is nagyon finom étel, nem csak a nemzeti.
Készen áll, hogy megértsük, miért a konyha ázsiai országok (különösen Délkelet-Ázsia) nem úgy, mint egyesek. Ott van egy nagyon eltérő elvét kompatibilitását összetevőket. Ha Európa úgy döntött, hogy összekapcsolják a termékeket a „közeli” ízeket (paradicsom, sajt, klasszikus) Ázsiában fordítva egyesíti a legkülönbözőbb ízek (fokhagyma és szezámolaj, ismét klasszikusok Ázsia). Szokatlan. Hanem finom!
Előfordulhat, hogy több éles ízek, mint a hal szósz, hogy hajlandó vagyok megérteni. Hanem gombóc, ismerős és érthető vannak a kínai és az olasz konyha, de szinte mindenhol vannak. Halhatatlan klasszikusok, egy darab sült húst burgonyával, könnyen megtalálható minden kontinensen a bolygón.
Az íze beállítottság az emberek elsősorban befolyásolja az a tény, hogy ezen a téren növekszik, úszik, fut és a legyeket. Más szóval, ami kéznél van, akkor eszik, akkor megszokják, sőt előnyös. Mégis azt mondhatjuk, hogy nem tudjuk, hogy a ízléspreferenciák genetikailag továbbítani. Egyrészt, az emberi adaptáció étrendi feltételek - ez tény, tudjuk, hogy ez tanulmányokból származó populációk emberek tolerancia és laktóz intolerancia. Másrészt, a genetikai kutatás, amelyet továbbítani, ha például a szeretet cékla örökölt tart még senki soha nem fordult elő.