Fruktóz - ingatlan tartalmat gyümölcsök, előnyök
Fruktóz - a természetes cukor, hogy jelen van a szabad formában szinte minden édes gyümölcsök, zöldségek és a méz. A fruktóz (AF) stabilizálja a vércukor szintet, erősíti az immunrendszert, csökkenti a fogszuvasodás kockázatát és hajlam a gyermekek és a felnőttek. Súlyos előnye fruktóz cukor előtt különbségek miatt ezek a folyamatok az asszimiláció a szervezet termékeket.
különösen a fruktóz
Az édes fruktóz annak köszönhető, hogy a felhalmozódása a molekulák, az úgynevezett hidroxilcsoportok. Ezek megolvad, ha melegítjük. Amikor égett, akkor lesz ok faszénégetés. By the way, fruktóz édesebb, mint a glükóz kétszer.
Van egy tudományos kifejezés - passzív diffúzió. Tehát az emésztőrendszerben, a fruktóz az ily módon felszívódott. Miután a bélben, az intézkedés alapján enzimek, lehet alávetni fermentáció. Típusától függően a fermentáció, hogy termel kevesebb vagy több, mint a tejsav vagy ecetsav, sőt az alkohol.
A különlegessége a fruktóz az a tény, hogy amellett, hogy a májsejtek, gyakorlatilag nem mások nem tudják használni. Ez felszívódik májsejtek szinte teljesen. Van is át és tárolt úgynevezett glikogén.
fizikai tulajdonságok
Fruktóz képez vízmentes kristályok például tűk, olvadáspontja 102-105 C. Molekulatömeg 180,16; fajlagos sűrűsége 1,60 g / cm3; kalorikus értéke körülbelül ugyanolyan, mint más cukrok, 4 kcal per 1 g fruktózt jellemzi néhány higroszkópos. Koncentrált készítmények fruktóz megtartja a nedvességet. Fruktóz könnyen oldódik vízben és alkoholban. 20 ° C hőmérsékleten telített oldat fruktóz koncentrációja 78,9%, telített szacharóz oldat - 67,1%, és a telített glükóz oldat - csak 47,2%. A viszkozitás a fruktóz oldat viszkozitása alacsonyabb szacharóz és glükóz oldatok.
biológiai tulajdonságai
Ezzel szemben a glükóz, fruktóz felszívódik a humán gyomor-bél traktus passzív diffúzióval csak. Ez a folyamat viszonylag hosszú ideig. Anyagcseréje fruktóz gyors és zajlik főleg a májban, hanem a falak, a bél és a vese, mert a speciális lánc fruktóz-1-foszfát, amely nem szabályozza az inzulin. Ebből következik, hogy a fruktóz hasznos, mint édesítőszert, és szénhidrát forrást cukorbetegek számára.
napi ár
Úgy gondolják, hogy a fruktóz kevesebb kalóriát tartalmaz, mint egyéb szénhidrátok. 100 gramm 390 kalóriát fókuszált monoszacharid.
RDA fruktóz - 40 gramm.
Jelek a hiány a szervezetben:
- erőtlenség;
- ingerlékenység;
- depresszió;
- apátia;
- ideges kimerültség.
előnyei fruktóz
hátrányait fruktóz
Ezek a hátrányok fruktóz nem mondja, hogy az azonnali szükség tőle, és a termékek, amelyekben azt visszautasítani. Mérsékelt fogyasztása természetes édesítőszer, nem vezet szövődmények, hanem hozza a jelentős előny. Az optimális arány egy felnőtt kell tekinteni - 45 gramm naponta.
Használata fruktóz diabéteszben
A fruktóz alacsony glikémiás indexű, így elég ésszerű mennyiségben fogyaszthatják szenvedők inzulinfüggő formája az első típusú cukorbetegség.
A feldolgozási fruktóz inzulin igényel ötször kevesebb, mint a feldolgozó glükóz. Meg kell jegyezni, hogy a fruktóz nem képes megbirkózni hipoglikémia (csökkent vércukorszint), például fruktóz ételek nem okoznak éles emelkedését a cukorszint a vérben.
Cukorbetegség a második típusú (a legtöbb ilyen ember elhízott) korlátoznia kell a sebességét édesítőszer legfeljebb 30 gramm. Ellenkező esetben, a test lesz bántódása.
A fruktóz a terhes és szoptató nők
Alatt fogamzóképes várandós anya belép a kockázati zóna megsértése miatt a szénhidrát-anyagcsere. Akut ezt a kérdést, ha egy nő a terhesség előtt volt túlsúlyos. Ennek eredményeként a fruktóz hozzá fog járulni a súlygyarapodást, és ezáltal problémákat okoz a fogamzóképes baba, szülés, és növeli a kialakulásának kockázatát a terhességi cukorbetegség. Elhízás következtében is jelentős gyümölcs nehezíti a folyosón a baba a szülőcsatornán.
Ezen kívül van egy olyan felfogás, hogy ha a terhesség alatt nő fogyaszt sok gyors szénhidrátot, ami lefektetése több zsírsejtek a baba, mint a normál, ami felnőttkorban okoz a tendencia, hogy az elhízás. A vizsgálat alatt a szoptatás is jobb, hogy tartózkodjon a kristályos fruktóz, mert az ő összes - azonos glükózzá alakul, amely aláássa az anya egészsége.
Használata fruktóz
Fruktóz diabetes - csak az egyik orvosi találkozókat. Például, orvosok monoszacharidok intravénásán az alkohol mérgezés. A gyógyszer nem okoz mellékhatásokat, de ami a legfontosabb, időnként gyorsítja az alkohol lebomlását. Ez gyorsan lebomlanak és kiürülnek a szervezetből.
Nem kérdés, és hogy a fruktóz babák. Ők képesek felvenni monoszacharidok egy kétnapos korban. De glükóz és galaktóz gyermek teste gyakran elutasítják. Ezért az intolerancia sok anyatej. Itt az orvosok és a felírt fruktóz, mint a gyógyszert, annak érdekében, hogy normalizálja az emésztést, legyen az újszülött teljesen etetni.
A készítmény fruktóz érdekli szappan készítés és a szakemberek. Monoszacharidokat adunk háztartási vegyszerek, hogy növelje a hab stabilitását. Ezenkívül, a fruktóz, hidratálja és táplálja a bőrt. A kiegészítés adja a szappan különleges ízét. Úgy tűnik, hogy az illata szárított gyümölcsök. Tény, hogy ez az illat a fruktóz.
érdekes tények
- Fontos megérteni, hogy a természetes fruktóz, amely része a gyümölcsök és zöldségek, valamint az élelmiszer, amelyet mesterségesen adunk a különböző termékek, van egy hatalmas különbség, pontosan ugyanaz, mint egy ízletes és egészséges étel eltér pénzhelyettesítő. Természetes fruktóz - teljesen ártalmatlan anyag. Ez nem növeli a szintjét a vérzsírok - azzal a feltétellel, hogy az elfogyasztott mérsékelt mennyiségben. Emellett nem szabad elfelejteni, hogy a gyümölcsök, ezzel együtt a fruktóz megkapjuk a vitaminok, antioxidánsok, ásványi anyagokat és élelmi rost. By the way, köszönhetően a legújabb természetes gyümölcscukor lassan szívódik fel, és vezet fokozatos növekedése a vércukorszintet.
- A feldolgozott élelmiszerek fruktóz érzékelik a szervezet, mint egy közönséges fehér cukor. Mint ő, ő gyorsan emeli a vércukorszintet, a többlet pedig zsírrá, és felhalmozódnak a zsírszövetben. Az eredmény - nem édes: súlygyarapodás, fokozott zsír a vérben, a diabétesz kialakulását, a magas vérnyomás.
- A tudósok és az orvosok már régóta aggódnak a felesleges feldolgozott fruktóz az étrendünkben. Amerikai kutatók folyamatosan ismétlődő honfitársai, hogy édesszájú junk Fudu - az első lépés, hogy a szívroham, stroke és a cukorbetegség, nem is beszélve az elhízás. Olasz kutatók egy tanulmányt bevonásával 45 ezer embert, és megállapította, hogy a nők, akik fogyasztanak sok cukros élelmiszerek, beleértve a mézet, desszertek és édességek, 2-szer nagyobb valószínűséggel szenvednek szívbetegségben, mint azok, akik alapozzák menük összetett szénhidrátok (tészta és kenyeret búzából liszt, gabona, zöldség).
- Újabb paradoxon fruktóz, hogy okoz éhség .... Hogy lehet ez, kérdezed. Nem fogjuk untatni egy leírást kutatás. Te magad valószínűleg észrevette, hogy az elhízott emberek gyakran szenvednek a fokozott étvágy. Evés egy szelet tortát, akkor azonnal lecsapnak a második. Kövér ember nem lehet hibáztatni: erre azt mondja nekik, élelmiszer fruktóz. Ez nemcsak a zsír, hanem a hormon leptin, ami a testünkben felelős a jóllakottság érzését. A fruktóz gátolja a termelés a hormon, és evés után gyümölcscukor ember éhes.
- Hasonlóan működik, fruktóz és sportrajongók, akik támogatják az edzés előtti energia bárok.
Megtagadása fruktóz
Azonnal és hirtelen feladja cukrot nem csak nehéz - szinte lehetetlen: ez megtalálható számos ételben, beleértve fruktóz tartalmú. Tehát ne add fel a cukor teljesen. Csak elkezd korlátozzák fogyasztásukat. Hogy a dolgok egyszerűen, ellentétben a cukor fehérje, elsősorban az ebéd és a reggeli. Szerint Katelin Des Mason, egyetemi tanár dietetikus, szakértő természetes táplálás Albuquerque, fehérje segít, ha a szervezet első jeleit mutatják az ellenállás. Tipikus táplálékra, ő azt javasolja: a tojás és a pirítós, főtt hal és saláta vagy pita sajttal.
Ezután indítsa el a fogyasztás korlátozására a fehér lisztből készült termékek: mindig cukrot. Cserélje ezeket a termékeket a barna rizs, zab és gabona durva őrlő. Amikor úgy érzi, kényelmes, kezdenek kiutasítás a diéta a cukortartalmú édességek és finomított, amit általában betesz a tea.
Ha úgy érzi, fáradt és lecsöpögtetett, többet eszik gyümölcsöt. Ezek gazdag természetes cukor, megadja a szükséges energiát, és növelik a vércukorszintet a kívánt jobban, mint a finomított, mondja Paul Sanders, természetgyógyász és a professzor a kanadai College of Medicine természetgyógyászati Torontóban.
Dr. Nan Lu igazgatója, a Nemzetközi Központ a hagyományos kínai orvoslás, New Yorkban, azt mondja, van dinnye, körte, mandula és a gyömbért. És annak érdekében, hogy jobban megbirkózzanak a depresszió érzése, vásárolni B-vitamin komplex csoport
Hivatkozások források