Főzni hal, finom receptek a spanyol konyha
Főzni hal rendesen. Főzzük a halat - ez a módszer szakácsok sok évszázadon át. Nem számít, milyen halat inkább főzés lehet egyszerű és rövid életű a főzési időt. Ez egy nagyon egyszerű módja annak, hogy készítsen egy gyors és ízletes hal. Ha megtanulják, hogyan kell főzni, hogy megfelelő, az eredmény egy lágy, lédús étel, ami örömet minden szerelmes hal. Recept fotókkal.
A szükséges összetevők a főzéshez hal
- Halfilé (érdes lepényhal, tilapia)
- víz
- Lemon vagy ecet,
- sárgarépa,
- hagyma,
- fokhagyma,
- Só és őrölt fekete bors ízlés szerint
- Mártás (opcionális).
lépések
Vásárolja fajta hal szeretne. Forraljuk - egy technika, amely kiválóan alkalmas bármilyen halat. A legjobb eredmény érdekében válassza ki a legjobb friss halfilé helyett fagyasztott.
Öblítse le jól a hideg vízben.
Töltsük meg a serpenyőben hideg vízzel, hogy ellepje minden szinten a halat. Pour kanál (5 ml), konyhasó, és 1-1,5 kanál (5-7,5 ml) citromlé. Ha nincs citromlé, akkor cserélje ki, ecet. Tedd a halat egy serpenyőben, és tegyük a tűzhelyen. A láng legyen átlagos annak biztosítására, hogy a víz forrni kezd. Nagyon fontos, hogy a víz folyamatosan forráspontja nem túl nehéz halat készített elég idő.
Puhára főzzük. Jellemzően, az ilyen nagy halak, mint a makréla vagy tonhal, ez kb 8 perc per 0,5 kg halat, és vékonyabb, mint tilapia hal vagy sima lepényhal körülbelül 5 perc 0,5 kg hal.
Vegye ki a halat a vízből, amint a főtt és tálaljuk. Jó étvágyat.
tippek
Ahhoz, hogy a halak hegesztett rendesen, időre van szüksége, hogy vegye ki a forró vizet. Ha kapsz idő előtt, a hal nyers a belseje, és ha elővesszük nagyon későn, akkor kap egy íztelen, színtelen, szagtalan. Szükségünk van egy kis kísérlet kísérlet, amely megtalálja a megfelelő mértékben kész.
Gazdagabb ízű, add összetevők a forró vizet. Vágott hagymát és a sárgarépát több kis darabokra, és adjunk hozzá, hogy a vizet a 2 - 3 szelet fokhagyma, só, bors és ecet, adjunk hozzá kívánt mennyiségben.
Amikor a hal főzött, akkor ki kell számítani a sütési idő attól az időponttól kezdve, amikor a pan víz kerül a tűz, a forráspontja, nem pedig akkor, amikor a víz forrni kezd. 2 - 3 perc, hogy a start forrásban lévő vízzel részének tekintendők a főzési folyamat.
Főtt hal is szolgált a mártással. Néhány népszerű szószok - Tatar. Holland vagy csak folyékony vajat, de akkor a szószt a kívánt módon.
Több lehet olvasni: