Dargin khinkal gyógynövények
Biztos vagyok benne, sokan ettél khinkali - kaukázusi étel. minősül sem gombócok, vagy palást. Finom, gőzben termék sűrű tésztát töltött bárány és gyógynövények, sült savanyú tejtermékek öntettel. Ezek gyakran a menü gyors élelmiszer-ipari létesítmények nagy ládákat a cég palacsinták, lasagna, fasírt és a pizza.
Nyilvánvaló, hogy mi forog kockán? Akkor felejtsd el! Mivel a hős a történet teljesen más lenne étel. Dargin khinkal és a fent említett közös, talán az egyetlen - mindez tésztát. A képviselő Dagesztánban konyha egy külön edénybe, és nem annyira független, mint rendesen ravioli vagy galuskával.
Tehát, Dargin khinkal - ez pelyhes zsemlét készült kovásztalan tésztát élesztő, amely egy pár főtt és táplálják a gazdagságát kosok húsleves hús, zöldek, a fokhagyma és a fűszerek. Úgy állítjuk elő a szokásos módon adalékanyagok nélkül, valamint egy réteg zúzott dió, fokhagyma és gyógynövények.
- tésztát (kovásztalan, élesztő);
- friss fűszernövények (koriander, petrezselyem, bazsalikom);
- dió (tisztított);
- fokhagyma;
- növényi olaj (szagtalan);
- Pepper (édes és fekete) port;
- sót.
- alacsony zsírtartalmú tejföl vagy joghurt;
- só;
- fűszerkeverék Khmeli suneli;
- fokhagyma;
- piros erős paprika (friss);
- por pirospaprika;
- zöld hagymát.
Mi kigurul a tésztát egy vékony réteg - olyan vékony, amennyire csak lehetséges.
Megjegyzés. Az egyszerűség kedvéért, akkor ossza el a tésztát darabokra és kigurul külön-külön.
Keni a hengerelt réteg növényi olaj.
Hajtsa félbe, zsír ismét összeadódnak.
Nyújtsa ki az eredeti méretét. Ismételjük meg többször is.
Megjegyzés. Minél ezek a „páros”, az ajánlattevő khinkal.
Feltételesen szerezni leveles tészta.
Fokhagyma és dió takarítják, mossuk és zöldek obsushivayut.
Nagyon finomra vágott fűszernövények, fokhagyma, keverjük össze zúzott dió, só és bors.
Nyújtsa ki a tésztát újra, zsír növényi olajat. Draw, terjesztése egyenletesen Layer-fűszeres anyát kenhető.
Roll egy henger.
Átvágott shaybochki, 3-5 cm vastag.
Shaybochki zsír növényi olajat, tedd a rács gőzös.
Megjegyzés. Khinkal kell nőnie, és növeli az összeg 2-3 alkalommal - figyelembe veszik ezt a pontot, szóló a terméket a grill.
Készítsünk egy körülbelül 20 perc alatt.
Megjegyzés. Ha van egy előfőzött leves, majd khinkal kifuthat neki, nem fog egyezmények hiteles.
Ready khinkal tálalva forró levest bárány és sok hagymával, tejföllel szósz, fűszerek, fokhagyma, apróra vágva pirospaprika (mag nélkül és a partíciók), zöld hagymával és piros édes paprika por.
Khinkal nyers finom fagy, így nem nehéz készíteni előre félkész. Egy pár órával az érkezés előtt a vendégek vegye ki a fagyasztóból kiolvasztani, felforraljuk és tálaljuk kiváló ételek.
Kategóriák: Meleg étel
Címkék: meleg étel