Bab és a lencse, hogy kizárja őket a diéta, hogy megszabaduljon a puffadás
Sok vita van a hatása hüvelyesek a mi emésztőrendszer és az általános egészségi. Egyes megközelítések javasoljuk, hogy őket a fejét a diéta, míg a másik, naprime p paleodiety hívei és a szakemberek azt tanácsolják, hogy vigyázz rájuk. Személy szerint én is enni lencsét 2 hetente 3-szor. De mivel minden szervezet más, és minden emésztőrendszer nem olyan, mint a másik, szeretnék segíteni, hogy a helyes választás a tested.
Nézzük meg a „profik” és az „ellen” használata hüvelyesek.
Több okból is „kétes” dicsőség hüvelyesek:
Sok összehasonlítani a bab lencse, de ez nem ugyanaz a dolog. Egy jól konzervált, csíráztatott vagy áztatott szárított bab megkülönböztetni, ahogy emésztjük, és a hatása az emésztésre. A legtöbb éttermekben bab és a lencse gyakrabban egyszerűen nedogotovlena vagy főtt megfelelően.
Vannak általános szempontjait a hatását hüvelyesek, hogy érdemes figyelembe véve, nézzük meg őket.
A szaponinok: Bab egy „zenei gyümölcs” annak a ténynek köszönhető, hogy a bennük lévő szaponinok, megvédi őket a rovarok. A szaponinok képezik habzást a felszínen a serpenyőt a babok előállíthatók. Nem adnak emészthető fehérje, ami a stagnálás a tartalmát a bél és a felfúvódás.
Az képtelenség, hogy emészthető emésztő rost. Emellett fitinsav hüvelyesek tartalmaznak, annál nehezebb is (török bab és bab) állnak oligoszacharidok. A emészthetősége Ezen komplex cukrok nem anélkül, hogy valamilyen külső segítség, mert az emberi szervezet nem termel alfa-galaktozidáz enzim szükséges ezek bontási.
Egy figyelemre méltó cikket Alapítvány Weston Ár mondta: „Amikor fogyasztott ezek az oligoszacharidok elérni az alsó gyomor-bél traktus szinte érintetlenül, és jelenlétében anaerob baktériumok fermentálni, és szén-dioxid és metán, így egy jelentős része a kényelmetlenség, nem is beszélve egyfajta nyugtalanságot udvarias társadalomban ”. A legtöbb ember egyszerűen nem tudják, hogyan kell főzni ételeket a gabonafélék és a hüvelyesek, annak érdekében, hogy semlegesítse a negatív tulajdonságok.
Most nézzük meg néhány „a” felvétel a diéta hüvelyesek.
növényi fehérjék: ha viszont a energetikai szempontból a táplálkozás, az étrenddel, amely főleg az állati fehérje nagyon radzsaszikus vagy tamasichen (attól függően, hogy a forrás és a leírtak szerint) befolyását. Ez lehet kifejezni letargia, agresszió ellen másokat és magunkat. Emiatt a növényi eredetű fehérjéket, mint a bab, fontos, hogy csökkentse a sokszínűség és a sűrűsége a diéta. Azonban ne felejtsük el, hogy a bab több szénhidrátot, mint a fehérje, és a fehérje bennük lévő hiányos, és annak kiegészítésére, a hüvelyesek szüksége fűszerezés gyógynövények, magvak (például szezámmag) vagy növények (quinoa).
Hüvelyesek tartalmaznak rostot tartalmazó tisztító és méregtelenítő hatású. Fiber ismert, hogy hatással vannak a közlekedési és az anyagcsere makrotápanyagok (például csökkenés a glükóz metabolizmus). Az a képessége, hogy kötődik a nehézfémek és szerves rákkeltő lehet egy fontos védekező mechanizmus elleni toxicitás.
A szerves vegetáriánus könnyű megtalálni, és költségek viszonylag olcsó: míg a vad tenger gyümölcsei és állatok húsa emelt takarmány növény, lehet elég drága, szerves bab rendkívül jól megközelíthető.
Hogyan tartalmazza az étrendben a gabona és hüvelyes növények kockázata nélkül gázképződés és emésztési zavarok?
Őseink evett babot több ezer éves, és már régóta alkalmazott technikák teszik őket emészthető. Mi sokat tanulnak tőlük, kezdve a használata erjedési folyamatok előtt áztatás és kihajtás.
Ne feledje, hogy finom szemcséi lencse általában könnyebben emészthető, mint a nagyobb babot. Minden típusú lencse és a bab megvannak a saját tulajdonságai. Például a vörös lencse van egy nagy provoker akkor wa egyensúlyhiány, mint mungóbab (ez nehezebb emészthetőség és szárított). Hagyományos d al (lencseleves) erősen ízesített fűszerekkel és nagyon folyékony. Folyékony levesek lencse általában túl kemény az emésztőrendszert, a nyugati ember nem szokott használatát hüvelyesek fehérjeforrás.
Örömmel megosztani veletek néhány titkot a főzés bab:
- Áztassuk őket legalább 48 órán át. Nem csak a „éjszakai” annyi recept szerint, és 1-3 napig. A legfontosabb szempont a megfelelő főzés bab - indul feldolgozás előtt néhány nappal evés. Minél tovább áztatjuk, annál jobban tanulnak. Áztassuk a babot meleg lúgos vízben. Az ideális hőmérséklet 120 és 148 fok, mint oli AGM Harida elbomlanak az intézkedés alapján az enzimek hőmérsékleten 150 fok. Hidrogén indexe vízzel (pH) is jelenti, - kemény víz kell kerülni. Egyszerű módja annak, hogy a víz több lúgos - adjunk hozzá egy kevés citromlevet.
- Változás a vizet többször is. Áztatás során, amikor a vizet, és öblítsük le a babot többször. Változik a víz megszabadulni tápanyag felszívódást gátló szereplő babot.
- Főzzük őket sokáig és lassan. Nem számít, ha nő őket, vagy átitatott, próbálja meg főzni a babot át kis lángon sokáig. A lassú zársebesség a lemez ad jó eredményt, mint a lassú főzés kemencében vagy az égőt. Szeretek főzni bab egy agyag tálban multivarka.
- Tálaljuk fermentált termék. Ha főzök Mex ikanskuyu Pinto bab, megpróbálom, hogy alkalmazza azt a lakto-erjesztett salsa. Spoon savanyú káposzta oldja meg a problémát, ha főzés leves török babot. Ebben az esetben a babot lesz sokkal ízletesebb, ha megszórjuk őket tejföl.
- Áztassuk és főzzük egy kombó. Az egyetlen trükk, hogy én magam még nem próbáltam ki - ez az áztatás babot egy csík Kombu. Kombu - tengeri zöldség, amely egy enzim lebontásához szükséges oligoszacharidok.
- Szakács egyszerű ételeket. Általános szabály, hogy az a legjobb, hogy ne keverje a bab tejtermékek, hús, hal vagy gyümölcs. Kombináció zöldségfélék és gabonafélék lenne a legmegfelelőbb erre.
- Hozzáadjuk a fűszereket, mint a koriander, kömény, édeskömény és a kurkuma.
- Igyál gyógyteák használata során hüvelyesek. Különösen jó hatással van a édeskömény, ánizs, kapor, menta és koriander.
Mint a szövegek? Csatlakozzon hozzánk a szociális hálózatok, hogy lépést tarthasson a friss és érdekes!