Tejföl fotó recept, tejföl és a vaj tejszín miért nem tejszínhab

Előállítása a különböző tejföl sütemények, desszertek, sütemények, húsos.

Tejföl. Receptek (sütemény, vagy egy nagy lábas):

1. Tejföl

Előállítása tejfölt az első recept:

1. kép.
Tejföl előállítására legyen friss, jelei nélkül fermentáció, anélkül, hogy éles savas íz. Sokkal jobb, hogy használni tejföl zsírtartalma nem kevesebb, mint 30%. I tejszín 42%. Mielőtt tejszín hűteni kell erősen, és korbácsolás maga legjobban a hideg vagy egy hideg fürdőt (lehetséges, ahelyett, hogy a jég hideg víz).
Ha zsírtartalmú tejföl és friss kell habverővel addig, amíg sűrű hab, majd csak keverjük porcukorral. Beletelik 1-2 percig. Végén kavargó, akkor adjunk hozzá egy csipet vanília vagy őrölt további készítésére porcukor használni egy darab vaníliarúd.

Mézeskalács legfinomabb, tejfölös zsírtartalmú tejszínnel.

2. Tejföl alacsony zsírtartalmú tejföl

Előállítása tejfölt a második recept:

2. kép.
Tejföl állíthatók elő alacsony zsírtartalmú tejföl. Azonban kívánatos hozzáadni zselatin oldat (zselatin teáskanál 1/3 csésze vizet vagy tejet). Még jobb, ha cserélni zselatin agar. Ellentétben zselatin, ez nem változtatja meg az ízét egy tál, amelyhez hozzá.






Tejszín kanál jobb, nem használja a mixer. Valamilyen oknál fogva, intenzívebb tejszín kis üzletek száma, vékonyabb lesz, mint korábban volt a korbácsolás.

Gyorsan főtt tejföl tejföl 20% -os zsírtartalmú, mint a szószt syrnikam.Syrniki tejszínes enni akkor is szörnyű nelyubiteli sajt, bármilyen formában, feltéve, hogy a krém legyen több mint cheesecakes.

3. A vajkrém

Előállítása tejföl és a vaj tejszín a keményítővel a negyedik recept:

Először is készítsünk egy tejpuding keményítő. 2 \ 3 tejet felforraljuk, hozzáadjuk a keményítő, feloldjuk a maradék tejjel. Hűtsük le a tej zselé fokkal 15. Korbács krém hideg krémet, adjunk hozzá cukrot, és keverjük össze a tejszínt a kocsonya.
Mindezek krémek használata kívánatos az elkészítés után azonnal. De lehet használni a rétegben sütemények, töltő sütemények, fánk rövid távú tárolására.

Száma porcukor bármilyen recept lehet csökkenteni, ez nem befolyásolja a főzés során (ez azok számára, akik szeretnek engem számolni kalória, de édesszájú).

Az illusztráció a következő témában: „mit tesz egy korsó.”
A bank tejfölt „Cottage” van írva két kompozíció: az egyik megfelel a szokásos krém - krém + élesztő, a második rész - tejszín, tejpor, fölözött tej, teljes tej, a vaj, a kovász. Minden ilyen készítmények krém-más növények, és meghatározza, milyen növény ez jar nagyon nehéz - a kívánt betű nagyon homályos töltött puha színes fedél üvegeket.

• - tűk kesztyű
• - mandulás sütemény
• - Julienne gombával
• - sapka egy fiú
• - saláta dresszinggel
• - Shazyubl csuklyás
• - küllők kabát
• - Krém mascarpone
• - Bagel lekvárral
• - Nő küllők pulóver
• - nemezelés bross
• - Karácsonyi labdák decoupage