Miracle sajttal és gyógynövények, carpe diem!
A szülők kedvenc ízletes főtt. Az egyik ételeket anyja - egy csoda. Egyszerűen fogalmazva, a pasties. Csak a csoda nem készült hús és sajt és zöldek. Dagesztán a nemzeti étel. A töltelék is hozzá sajt vagy. De a fő összetevője ez az étel, persze, friss fűszernövények ... minden! Én például, vett egy nagy csokor kapor. Még a hűtőben volt egy kis darab ez enyhén sós Adygei sajtot. Úgy döntöttem, mégis beavatkozik a szent csoda, és otthon készült is. Kiderült, hogy megfőzzük nem nehéz. Kiderült, nagyon ízletes. Osztom a receptet, kedves barátaim:
összetevők:
Dill (távolsági fény) - 1 db. liszt - 0,5 kg tojás 1 egység. hagyma - 6-7 db. só - csipet sajt Adyg - 0,8 kg, étolaj a sütéshez - 30 ml, vaj - 100 c. víz (hűtve) - 1 csésze.
előállítás:
1. Készítsük el a tésztát: Szitál a liszt, adjunk hozzá egy csipet sót, tojást és a vizet. Gyúrjuk kovásztalan tésztát gombóc. Hagyjuk a tésztát 20 percig, hogy adjon neki egy kis pihenés.
2. Most jött a fordulat a töltelékhez: Hagyma tiszta, apróra vágva. Melegítsük a serpenyőben, és a passzált íj elegyében tejszín és a növényi olaj a lágyság és az átláthatóság. Luke nem sajnálom, meg kell egy csomó hozzáteszi, gazdagsága és fűszer töltelék.
3. Adygei sajt lereszeljük. Kapor mosás, száraz és apróra vágjuk. Keverjük össze a sajt, kapor és lehűtjük passzált hagymát. Ha a sajt leereszteni, a töltelék enyhén meg kell prisolit (ízlés szerint). Mint korábban írtam, akkor lehet kísérletezni tömések és, ha szükséges, vagy ízlés szerint adjunk hozzá túró, sajt, bármilyen sajt, gyógynövények, fűszerek vagy fokhagymát.
4. A tésztát alkotnak egy kolbász mintegy 4-5 cm átmérőjű és 20 cm hosszú. Vágjuk a kolbász darabot 10, egyenként 2 cm. Megszórjuk a gördüiőfelüie tésztát liszttel. Vegyünk egy darab tésztát, és kinyújtjuk egy nagyon vékony réteg lekerekített alakja van. Az egyik fele a tározó feküdt ki a tölteléket, nagyvonalú, nem fukar. A másik oldalon a tartály tetejét lefedő, nyomja a kezét, és hogyan zaschipnut szélét. A felesleges tésztát a széleken lehet vágni egy speciális késsel. nagy „cheburek” állítólag.
5. Heat egy serpenyőben, enyhén megkenni növényi olaj (bár Dagesztánban csoda megsütjük olaj nélkül egyáltalán, és így próbálja). Fry csoda egy forró serpenyőben mindkét oldalán néhány percig, amíg arany. Míg az első csoda a sültek, kigurul a második réteg, adjuk hozzá a tölteléket, közelről. És így tovább, amíg minden a csoda nem lesz kész.
6. Ha a csoda pirított mindkét oldalon, távolítsa el, tedd egy edénybe, és bőkezűen kenje olvasztott vajat, add fel Ready csoda halom tetején egymással, és amikor a csoda lesz kész, felére csökken (ez nem feltétlenül egy sokkal kényelmesebb).
7. tálaljuk csoda mind a hő a meleg és a hideg. Próbálja ki, ez tényleg nagyon finom.