Hogyan válasszuk ki az osztrigák külföldön
Osztriga - az egyik legkedveltebb francia specialitásokat. Ma már tenyésztik az Egyesült Államok, Japán, Portugália, Írország, Kanada, Ausztrália, Norvégia, Spanyolország és Franciaország.
Oroszország előtt a szankciók osztriga szállított Franciaországban. Azonban hazánkban a kultúra használatuk nem hozott gyökeret. Ez részben annak volt köszönhető, hogy a viszonylag magas ár.
Annak ellenére, hogy Oroszországban találni osztriga ma problematikus lenne elég, akkor az összes utazási, ez történik Európában, és akár vásárolni osztriga a piacokon és boltokban vagy rendelje őket az éttermekben. Fontos tudni, hogyan kell választani őket, mert ez a finomság mérgezett egyszerű.
Szabály 1-es szám: mikor kell vásárolni
Szabály 2-es szám: mit válasszon
Felhívjuk figyelmét, hogy az osztriga zártak és enyhén nedves. Ellenőrizze, hogy életben vannak. Elég megnyitni egyik osztriga, csepp citromlevet, és nyomást gyakorol rá egy késsel. Ha az osztriga mozogni, ő még él.
Szintén figyelni a súlya az osztriga, kagyló pihenő tenyerébe. Ha úgy érzi, nehéz láb, majd a belsejében kagyló felgyülemlett víz, ami annak a jele, minőségi osztriga.
Ahhoz, hogy megértsük, hogyan vásárolta meg a termék minőségét, hogy a kezében a két héj és a hit az egyik a másikat. Ha a hang a siket és, akkor a megfelelő döntést.
Ha vásárol osztriga tele szupermarketekben márkájuk azonosító tájékoztatást a típusát, eredetét és csomagolás dátumát.
Számú szabály 3: a méret a osztriga
méretek számozási rendszer osztrigák egyenesen arányos az íze. osztályozási rendszer alapja 5 szoba (a legkisebb és a fiatal osztriga), és jön 1 (vagy 0) számokat. Európában a legtöbb étterem nagy csemege tekinthető osztriga 2 vagy 1.
Szabály 4-es számú: Hol lehet vásárolni
Ha hirtelen találja magát, például Franciaországban és Ausztráliában, nem habozzon megvenni osztriga halászok piacon. Amellett, hogy lesz benne, a termékek minősége, akkor kap egy csomó ingyenes tanácsokat, hogyan kell megnyitni az osztriga és mik azok.
Szupermarketekben vásárolni osztriga óvatosan. Különösen, ha ezek üzletek egy kis kereszt. Válasszon egy helyet, ahol az osztriga egyszerűen nem lehet elavult, hiszen gyorsan lebontották.
Számú szabály 5: hol tárolja
Ha vásárolt az osztriga korábbi nap, mint szülés előtt, majd tedd a hűtőbe, és fedjük le egy nedves törülközővel. Ily módon, akkor őket egy hétig, de nem több. Ha észrevette, hogy az osztriga nyitott a zár, és nem reagál az érintőképernyő egy kést, nyugodtan dobd el.
Szabály száma 6: ahogy van
Serve nyers osztriga, élő, szóló nyitott finoman megszúrták jég, citrom, ecet mártás és kanapé olajjal. Mint egy italt a legjobb, hogy nyújtson be egy félszáraz pezsgő, muskotályos vagy vörösbor.
