Hogyan kell főzni egy finom vacsorát a harcsa filé
Harcsa - egy igazi orosz óriás folyók és tavak. Húsa nagyon kövér, tápláló, gazdag fehérjében és a kálium. A tartalom a kálium, ami nagyon hasznos az egészségre a szívizom, a hús harcsa kiváló csuka és a pisztráng. Harcsafilé hiánya a csontok, hanem nincs mérleg, ami megkönnyíti, hogy kezelje azt a főzés előtt.
Harcsafilé nagyon finom, de nem minden régióban is könnyű megszerezni. Hogyan kell főzni egy harcsafilé, ha még mindig szerencsés, hogy megszerezzék, vagy szedd magad? Ízletes receptek főzés súly. De, mint a harcsa alsó hal, hús gyakran egy szag és íz nyálka. Ahhoz, hogy megszabaduljon, akkor kell, hogy áztassa a filé hideg vízben egy éjszakán át, és meglocsoljuk citromlével és hagyjuk ázni 20 percig, így - 30. Csak ezt követően lehet sózzuk, borsozzuk, hogy dörzsölje fűszerek. A harcsa bármilyen alkalmas módszerrel a főzés. Meg lehet főtt, sült, párolt, sült a kemencében és a faszén és persze a füst.
Főzni harcsa tejfölös, és kényeztesse a család egy finom és eredeti vacsora? Ehhez: 1 kg. harcsa filé, 250 ml. bármilyen zsírtartalmú tejföl, hagyma, olaj a sütéshez, és sóval, borssal és fűszerekkel alapján ízléspreferenciák. Fillets darabokra vágjuk, a bőr nem tisztítják, a henger a lisztet, a pre-sóval és borssal. Fry a hagymát és filé. A mély forma feküdt halfilé, rakjuk a sült hagymát és öntsük a tejszínt. Süssük körülbelül fél órán keresztül a szárítószekrényben 180 ° C
Hogyan kell főzni egy harcsa fejét - levest főzni! Mi kiderül merész és zamatos! Mielőtt elküldi a fejét a pot az eltávolítani kívánt a kopoltyúk és mossa le. A legegyszerűbb és ízletes recept halászlé ismert horgászok. Felkészülés ezt így: fej 30 percig főzzük, majd vegyük ki, és külön a húst. Húslevest. Adjuk hozzá a felaprított sárgarépát, hagymát, krumplit, húst vissza a serpenyőbe. 10 percig, mielőtt a főzés vége hozzá babérlevél, bors és édes paprika, fűszernövények és öntsük 50 c. vodka. Ha a fül készítünk a tűz, akkor kialszik a parázs benne, akkor ad neki egy kis ízelítőt a pára.
Hogyan kell sütni a harcsa a fólia az ünnepi vacsora? Sült harcsa - királyi étel. De főzni nem nehéz még a kezdő szeretője. A hasított a törpeharcsa filé vagy kell önteni citromlé. Az oldalfalakat darabok. Rub fűszerek. A vágások csatolnia zöldek (kapor, petrezselyem), citrom szelet, csomagolja a fólia két rétegben, és küldje be a sütőbe. Lehetséges, hogy csökkentsék filé szeleteket kiadagolt ki rá egy tepsibe, szórjuk meg hagyma, reszelt sajttal, és adjunk hozzá egy kevés tejszínt. Mindez fedjük le fóliával és sütni.
Harcsa nagyon jók a dohányzás. Hogyan füst harcsa, ami egy trükk ez a folyamat? Soma füstölt forró dohányzás korábban vágás és sóoldat. Füstölt csak a test és a farok harcsa, elkülönül a gerinc és a csontok. Fillets hogy mély vágások, szinte a bőrt, tele van sóval és szorosan feltekert. Miután sózás, a hal mossuk és szárítjuk, és csak akkor küld a smokehouse. Egy finom füstölt keserűség nélkül használja a szárított éger.