Főzni leves kagylóval
Főzni leves kagylóval. Ha vásárol friss kagyló, figyeljen csak azoknak, akik fél héj szorosan lezárva. Azok, amelyek nyitottak - dobd alkalmatlan termékeket, mivel romlottak sokáig.
Krutonnal fokhagymás ad egy különleges ízt vonzó tál kagyló és telített puha burgonya darabok alatt sűrű, fehér boros mártással fűszerekkel.
Tehát nekiláttak főzni. Keverjük össze a bor, fokhagyma, hagyma, kakukkfű, petrezselyem egy serpenyőben, és Forraljuk fel. Amikor forr, priubavte hőt és párolja óvatosan a tűzön 5-6 percig. Hogy jó mosott kagyló, fedjük le fedővel, és főzzük további 5 percig is. Rázza a kagyló nyitva.
Hogy előkészítse a levest kagylót. Fedjük le a tésztaszűrő cheesecloth, és tegyük egy széles tálba. Öntsük a főtt kagylót egy tésztaszűrő, és dobja ki azokat, ne nyissa ki. A többi mentes üregek és félretesszük; folyadék - törzs és mentse.
Öblítsük le a serpenyőben, és olvasszuk meg a vajat is. Legfrissebb változtatásokat a lisztet és pirított 1 percig, állandó keverés közben, míg. Vegyük le a hőt, és lassan öntsük a hal állomány és a folyadékkal, amely a balra főzés a kagylók, majd sózzuk, borssal. Ismét tedd a tűz, hogy mindent egy forraljuk, és forraljuk pár percig.
Hozzáadjuk a burgonyát a serpenyőbe darab, nedves hő, fedjük le és főzzük kis lángon 9-10 percig. Add kagyló és további, forraljuk 3 percig. Merőkanál tálak és meghintjük zsemlekockával tetején petrezselyemmel.