Forest étel - meg kell tudni gombát mindig formába!
A nyár hagyományosan az első felében az őszi szezonban schitaetsyagribnym. Ezúttal rajongók a „csendes vadászat”, a fegyveres kosarak és kések, küldik az erdőben keresve erdő darov.Griby- értékes és hasznos étel, de ők is vált oka a súlyos mérgezést és halált is okozhat. Mit kell tudni bemegy az erdőbe gombát?
A szakértők száma eléri az 100 ezer gombafaj ellen a bolygón. Azonban, ez a szám magában foglalja a penészgombák, gomba, nedvesség, stb Mindezek a 100 000 osztható 4 fő típusba sorolhatók:
Gomba annyira gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, hogy van még egy speciális terület - Fungoterapiya - kezelésére gyógyhatású gombák.
A felesleges állati fehérjék a szervezetben hozzájárul a felhalmozódása metabolikus termékek purin - húgysav, ami növeli annak valószínűségét, ízületi betegségek és urolithiasis. Gomba tartalmaznak minimális mennyiségű purinok, és ezért azok ajánlott, akik a metabolikus betegségek, különösen spodagroy.
Típusától függően, a szárított gombát egy helyzetben, hogy tartalmaz 38-70% szénhidrátot.
A gomba van egy kis glükóz, valamint a specifikus szénhidrát - mannit. Ez a fajta cukor nem olyan édes, mint a nádból, ezért használják cukorpótlókként cukorbetegek számára. Gomba maguk is ideális cukorbetegek diéta.
Szálastakarmány bél
Az egyik ismert ballaszt anyagok gombák kitin. Ez nem oldja fel a bél enzimek. Emiatt egyrészt, az aktivitása a belek jól stimuláljuk, és a többi, a gombát nehezen emészthető. Ezért, az egyik csak ajánlani nekik, hogy az emberek egészséges gyomorra.
Sok gombák, mint például gomba vagy laskagomba kiváló forrása a B-vitaminok B. Ezek zhegriby és még vargányával, felülmúlja a B2-vitamin, még a számát hús és hal. B2 szükséges idegsejtek, izom, bőr és a nyálkahártyák.
Oyster is tartalmaznak sok folsavat, amely kombinációban a B12-vitamin szükséges a vörösvértestek képződését emberekben.
A gombák, fehér gomba, rókagomba, kucsmagomba sokkal D-vitamin 200-grammos adag fehér gombák kiterjed a napi szükséges D-vitamin, amelyek szükségesek a csontok és ízületek. Ezért vegánok gyakran ajánlja, hogy tartalmazza a diéta gombás ételek elkerülése érdekében a csontritkulás a korral.
Foszfor terhes nők számára
Foszfor hiány felnőtteknél ritka. Ahhoz azonban, hogy a nők a terhesség és szoptatás van, hogy elég foszfort. Ők is ajánljuk a gombás ételek.
vas
Gomba értékes élelmiszerek miatt a vas bennük. Több mint fele a vas a szervezetben található hemoglobin. Az erős vérzés vagy menstruáció nőknél a vérben vas szintje csökken. Segítsen fel a gombás ételek.
Gomba is jó nyomelemforrásként. A osnovnomrech jön a szelén és a méz. Gombák ezen anyagok 10-100-szor nagyobb, mint a zöld.
Sajnos, valamint hasznos, ehető gomba, számos más, ami miatt nem csak a gyomorgörcs, hanem jelentenek valós veszélyt jelent az egészségre és akár halálhoz is vezethet.
Mérgezés mérgező gombák
Számos tipp, hogy néha így tapasztalatlan gomba tudva emberek, nem valószínű, hogy lesz segített megkülönböztetni ehető mérgező gomba. Persze, néhány mérgező gombák, mint például a légyölő galóca mérges gomba vagy halvány, láthatjuk, és a képeket. De van számos veszélyes gombák tapasztalatlan Mushroomer nem tud különbséget tenni magad. Mérgezés mérgező gombák megjelenik néhány órával a használat után és nem tudja azonnal felismerni. A késleltetés általában érdemes az ember életét. Ahhoz, hogy megvédjék magukat a Gombamérgezés, van egy egyedi és jól bevált módszer - nem húzza le a gomba, ha nem tudom, és nem biztos, hogy ehető. És ami a legjobb az egészben, hogy egy rezidens a város, és nem rendelkeznek kellő tapasztalattal a gyűjtemény gomba, megy rá egy ember, aki él, közel a természethez, és részt vesz a gyűjtemény több, mint egyszer egy évben.
Tovább szabály: soha nem vesz gomba szárított formában nagymamák természetes piacokon, de csak csomagolt ipari csomagolás.
Tünetei Gombamérgezés hasonló egyszerű ételmérgezés - néhány órával étkezés után egy személy jelenik meg a hányás, hasmenés, szívdobogás, hasi fájdalom, hallucinációk és asztmás rohamok. Eleinte priznakahotravleniya kell hívni egy orvost, és próbálja meg mechanikusan (ujjait a szájába) hánytatásra érdekében megtisztítani a szervezetet a mérgező anyagokat. Nincsenek otthon gyógyszerek, mint például az aktív szén, a tej, illetve a sós víz nem lehet hozni.
Nem mérgező, de a káros
Sok gombák hajlamosak felhalmozódni a sugárzás, nehézfémek (ólom, kadmium) és a növényvédő szerek. Ezért gyűjt gribytolko biztonságos területeken, nem az út mentén, és az erdőben. Ne tegyétek közel mezőgazdasági területeken, mivel gyakran kezelik növényvédő szerek és gyomirtó szerek, ami nagyon könnyű felvenni gombát.
Míg külföldön, nem is gyűjteni gombát ismer. Az éghajlati viszonyok és a természet a különböző országokban nagyon eltérő. Ez a megkülönböztetés érvényes a növényzet, különösen a gombák. Akkor csak elviszi egy ismeretlen mérgező gomba hasonló ehető.
By the way, ha egy személy szenved hasi fájdalom, miután evett a gomba, ez nem mindig jelenti azt, mérgezés. Csak az a tény, hogy a gombákat, valamint sok termék tartalmaz allergéneket, így néhány ember allergiás még a ehető gomba. Ez általában akkor történik, szinte azonnal körülbelül 15 perc alatt, vagy akár 5 órával étkezés után. Kezdődik hányás, hasmenés, hasi fájdalom és a támadás, hasonló a „asztma”.
Ha nem forraljuk még ehető gombát, vagy enni túl sokan, akkor 4 óra után lehet, hogy egy kis kellemetlen hasi érzés, amely eredményeként vezet emésztési zavarok, hányinger vagy hányás.
Óvodások gomba jobb, vagy nem használja egyáltalán, vagy erre nagyon mérsékelt mennyiségben - nem rendelkeznek az enzimek emésztésével gombát.
Nehéz elhinni, de sok faj gombák teljesen összeegyeztethetetlen egyidejű alkoholfogyasztás. Két étkezés
egyik és másik kell szüneteltetni legalább 24 órán át. Ellenkező esetben, miután 2 óra vagy 2 nap tőled tűnhet súlyos szédülés, szívdobogás és a szív fájdalom, bőrvörösség lapok - arc és a test.
Bizonyos esetekben, az alkoholfogyasztás és bizonyos gombafaj ellen is okozhat egy személy halála. Az ilyen gombák közé tartoznak például, Dubovik olíva-barna és szürke bogár. Annak ellenére, hogy a gusztustalan neve, az utóbbi egy nagyon kellemes ízű, de csak az első két óra után kollekció, akkor sötétedik.
Gomba, különösen erdő és a vad - értékes természet ajándéka, gazdag forrása a vitaminoknak és finom íze. De gyűjteni gombát, valamint felkészítse őket, meg kell, hogy képes legyen. Ha bölcs megközelíteni a folyamat gyűjtése és felhasználása a gombák élelmiszerek, ételek öröm és a haszon.
Kedves Tatiana, én biztosan tudom, nagyon jól az orosz nyelvet, de nem orosz billentyűzet levelet emlékezetből orosz, és akkor ragasztó és matricák, de idővel ezek törlődnek, Haute-Savoie. tölgyek van, akkor az észak-franciaországi hegyi Alpok, főként tűlevelű erdők vannak mogyoró vad az erdőben, hegyi kőris nem, vannak törpe nyír, de tegye a férfi a parkban, és így tovább, fenyő is növekszik szépen, fenyő és így tovább. Tatjána,
Hála neked a választ, és elment egy nagy szerelem, Oroszország sajnálatos módon nem teljesül az a házastársa, és nem bánják, és nem sírok, és Oroszország Mindig is szerettem, és a szerelem, rózsa Zaraysk föld, a város nagyon régi és szép, Franciaország mnya egy második otthon, minden ország pluses és minuses, és minden országban vannak hazafiak hazájukat. spasibki ismét a választ. Tatjána,