Szószok japán konyha
Japán konyha elképzelhetetlen különböző adalékanyagok és mártások, amelyek kiegészítik az ízét az ételek, így számukra a különböző ízek. Szószok van szükség annak érdekében, hogy kiszorítják a nem kívánt szagok élelmiszer áll, vagy kiemelni a legjobb minőségű az egyes komponenseket.
A legnépszerűbb japán szósz szója vagy shoyu, az építési mód nyúlik vissza, a 16. században. A természetes szójaszósz, előállíthatók hagyományos receptek alapján, jelenleg csak a bab, búza, víz és só. Általában használja a vöröses-barna és sötét mártással és könnyű szója adunk, ha a színes ételek egy sötét színű kívánatos. Szinte az összes használt földterület szójaszósszal. Így az evés hagyománnyá vált, és még a klasszikus.
Tovább finom és népszerű szósz japán konyha van teriyaki. Ez egy hagyományos szójaszósz hozzáadásával méz, fűszerek, cukor, és kedvéért mirinbôl. Teriyaki - sötét színű folyadék, amelynek savanyú-sós ízű. Arra használják, mint egy klasszikus fűszer vagy pác hal- és húsételeket.
De a szósz rizs ecet vagy citromlé nevű PONZU, amelynek fő komponense a rizs bor, szója, alga „kombu” és pehely szárított hal. PONZU tápellátása csak az aláírás étel japán konyha, amelyek készek a stílus „hogy lehet-mono”. Ez például tirinabe, sashimi, CSN-Xia-Bu, mizutaki és a különböző saláták. A szósz, sós-savanyú íze kellemes citrus aromával.
Konkrét elég gyümölcs és zöldség mártás tonkattsu Kagome, akit leginkább Japánban. Ez az mártással adta a nevét az edény, az azonos nevű „Tonkatsu”. Általában tápláljuk húsételekhez.
A japán konyha van egy hatalmas különféle szószok, amelyek alapján többek között zöldség, gyümölcs, dió, tenger gyümölcsei, stb így például, mogyorós gamadari elő különböző típusú dió hozzáadásával pörkölt földimogyoró, vagy szezámmag. Ez a szósz nagyon kellemes íz, jól megy a rizs, hínár és a különböző sushi halak tovább itt www.rollhouse.com.ua. Ez a szósz is tartják az egyik a hagyományos, amelyet salátával, tekercs, sushi és sok klasszikus japán ételeket.
A fent említett töltés - ez még nem minden, használják a modern japán konyha, de ezek a leginkább hagyományos sushi és más ételek.