Hogyan sózzuk jávorszarvas húst sós elk húst otthon
Valószínűleg minden vadász tudja, hogyan kell főzni játék. Azonban nem minden nő tudja csinálni hozzáértő. Miután az összes, például Elk hús gyakori jelenség a konyhában. De ha hirtelen van egy csomó, vagy ha csak azt, hogy legyen szíves a család és a barátok, akkor savanyú termék. Ez a folyamat meglehetősen egyszerű, és az erők minden, még a tapasztalatlan kezdő. Legyen az összes részletet.
Hogyan megfelelően előkészíteni a húst jávorszarvas, hogy a sózás?
Először is, ha Elk hús fagyasztószekrényben tároltuk, szobahőmérsékleten olvassza. Pácolás használata ajánlott a nyírás, mert a késztermék lágyabb lesz. De ez rajtad áll. Most biztos, hogy távolítsa el az összes filmet és vezetékek. A húst megmossuk. Ezután helyezzük a mély, jobb zománc teljesen kitöltik a kapacitás és a hideg víz. Vedd el az éjszaka hűvös helyen (hűtőszekrényben).
A víz, akkor adjunk hozzá néhány evőkanál citromlé vagy ecet, de nem feltétlenül. Ezután távolítsa el a húst a jávorszarvas folyékony és szárítsa meg. További vágott terméket darab, mondjuk 300 g (lehet kisebb vagy nagyobb, de előnyösen nem nagyobb, mint 0,7 kg). Tovább pat megszáradni újra.
Hogyan savanyú húst jávorszarvas?
Készítsük el a étel: Mossa meg és szárítsa üvegedénybe vagy zománc serpenyőbe. Most helyezzük a húst, és megszórjuk sóval minden oldalán. Ne maradjon le egyetlen centiméter. Ezután kezdődik változatok. Válasszon bármilyen módszer a sózás.
Száraz módszerrel sózás hús jávorszarvas
Ready félkész termék (hús elk bombázott só) tegye a hűtőbe 3 napon át. Naponta többször, ellenőrizze annak állapotát. A cseppfolyós kell üríteni. Kapcsolja ki a húsdarabokat. Amikor az idő pácolással távolítsa el a terméket, és öblítse le. Lecsepegtetjük. Ezután tiszta, mosás, és nyomja a sajtón keresztül néhány zubochkov fokhagymát. Adjunk hozzá egy kis fűszer. Keverjük össze, és dörzsölje ezt a jávorszarvas húst. Tedd minden tiszta és száraz edénybe. Tedd egy másik nap a hűtőszekrénybe. A fedele. Most eléri, vágott és próbálja meg.