Hogyan készüljünk tekercs otthon, ízletes
Ma beszéljünk arról, hogyan kell elkészíteni a hengerek otthon. Nincs semmi bonyolult, minden nagyon egyszerű és könnyű. Ezen felül, akkor sokkal olcsóbb étteremben.
A szükséges termékeket ez az étel lehet kísérletezni. Ahelyett, hogy drága kínai rizs hogy egy közönséges kerek, rizs ecet, akkor is cserélni a szokásos, és töltelékként, ezért általában külön beszélgetést.
Ahelyett, hogy drága avokádó elég jó állapotú uborka vagy paprika. Red hal használjon, cserélje ki néhány sózott makréla vagy rák botok. Sajt „Philadelphia” kiváló alternatívája a krémsajt.
A legfontosabb dolog, hogy vásárolni moszat, „Nori”, van egy matt, nem feltétlenül egy speciális (Makis). Ami a fűszerezés „Wasabi” és pácolt gyömbért, ami tekercsben szolgálnak, ez nem mindenki számára, és akkor nem csak a szójaszósz.
30 ml rizs ecet
3 teáskanálnyi cukrot
1 teáskanál só nélkül diák
15 gramm tengeri „Nori” alga (5 nagy darab)
250 gramm lazac
2 uborka közepes méretű (200 g)
1 ömlesztett sajt (100g)
20-30 gramm szezámmag
1 evőkanál wasabi por
30-40 gramm pácolt gyömbér
50-70 ml szójabab ecet
Továbbá szükségünk van: egy szőnyeg, bambusz rúd, az élelmiszer-film.
Az első helyen fog főzni. Nem veszem, hogy a különleges kínai, mint ajánlott. Az első alkalommal vette ezt, de aztán megpróbáltam egy közönséges házi körben. Én nem érzem-e különbség az íze valami, van egy kis különbség csak az ár, sőt, jelentős. Ezért, ha lehet főzni házi tekercs közönséges rizst.
Persze, meg kell főtt megfelelően. Pre alaposan mossuk 6-8 alkalommal hideg vízzel, amíg tiszta víz. Öntsük egy serpenyőben vastag alsó és töltse ki hideg vízzel mennyiségben 490 ml. I. ábra nem mérjük az egyensúlyt, és, ahogy a víz kimért főzőpohárba.
Közepes lángon, hogy azt egy forraljuk, azonnal, hogy egy kis tűz, fedjük le fedővel, és főzzük 10 percig. Ezután 10 másodperc, a nagy tűz, és távolítsa el a serpenyőt a tűzről, add kioldódni 5 percig. A folyamat során a főzés a fedél nem nyílik!
Ha jól csinálod, akkor kiderül, ez a szám, amire szükségünk van. Elkészítési idő Én mindig az irányítást az óra, és nem semmilyen módon kezelni.
Bár a rizs, zaymomsya öltözködés rá. Ehhez keverjük össze egy tál rizs ecet, cukor és só. Mi tesz egy kis tüzet, és keverjük addig, amíg a cukor és a só feloldódik. Nem szükséges, hogy forralunk.
Most ezt a keveréket öntjük a rizst, és óvatosan keverjük, fából készült spatulával. Ábra szerezhet könnyű illat, kellemes ízű és több mivoltának. Így ez hűlni testhőmérsékletet.
Következő zaymomsya tölteléket. Szükségünk van rá a 10 tekercs. Uborka mossuk, szárítjuk és vágott hosszában csíkokra 5mm szélességű. Sajt lehet venni minden ízét. Szeretem a „krém”, „Túró”, „barátság” formájában vagy lágy massza.
Vásárol halat. Tekercsek malosolonuyu sózott lazac is, így kiderül, ízletesebb és olcsóbb, mint a boltban. Vágjuk hosszú csíkokra neki. opcionális hínár lapokat a felére csökken, és kiderül, 10 db. Ez nem tud, de a kis darab tekercs könnyebb enni.
Szezámmag megsütjük egy száraz serpenyőben, amíg enyhén aranybarna. Mustár „Wasabi”, akkor vásárolni kész. Én magam egy száraz por, levelek íze jobb. Csak szaporodnak hideg vízzel a kívánt konzisztencia minket.
Mellé asztallap kis vízzel. Nagyítás mat, a hártyás azt fóliával. Tegyen egy lap nori fényes felével lefelé.
Nedvesíti az ujjait a víz és a típus szám. Tesszük így minden alkalommal, mielőtt a következő adag rizs, így nem tapadnak a kezét. Több réteg azt nori, forgalmazunk egy vékony réteg a felületen.
Az első lehetőség - a nori a külső. Ábra terjeszteni egy vékony réteg a felületen, így egy csík szélén körülbelül 1 cm rizs nélkül annak nedvesség és a víz. Óvatosan felemeli a közeli pereme a szőnyeg, a másik kezével tartsa a töltelék. Roll pakolás, amely összeköti a felső és az alsó széle az a hely, ahol az üres szalag. Hogy ő ragasztja roll. Egyenletesen gyakoroljon nyomást a pad, csatolja a kívánt formát.
A második lehetőség - kitalálni. Azt meg az egész felületén a nori és segítségével a matrac fejjel lefelé. Rice alján és tetején a szélét a töltelék meg kell határozni, és segíti a mat, viszont roll. Az alsó széle a nori nem szabad elfelejteni, hogy nedvesítsük vízzel jól összeragadt végén.
A vágás tekercsek egy éles késsel, amelyet előzőleg vízzel megnedvesítjük. Első henger felére csökken, majd minden része egy másik három darab. Mindegyikhez 6 db, összesen 60 kis tekercs. Rolls, akinek alakja végre, mártott szezámmag. Azt tedd egy edénybe, és tálaljuk szójaszósz, pácolt gyömbért és wasabi. Jó étvágyat!
Örömmel megosztani veletek egy receptet tekercs haza. Főzni öröm, és mindig egészséges!