Basturma elk hús és chips fűszerek »promwood» vadászati konyha »vadász« akar vadászni
Podelitsyas akar, és hogyan kell felkészülni ízletes elk szaggatott.
Ez valószínűleg a legpraktikusabb és ízletes snack a vadászat, ami a hő nélküli, és nem fél a természetben, hideg időben is nagyon tápláló és releváns.
Kezdeni, hogy a hús losya.Vorast állat nagy nem számít, mert a megfelelő főtt sózott marhahús lágy lesz, mint egy fiatal állat, és starogo.Prosto minden attól függ, a főzési idő.
Nos, nézzük nachnom.Berom néhány izmos húsdarabokat losyatiny.Myaso véna, elválasztó nyirokcsomók, film, inakkal és zhilki.Razbiraem nagy darab apróra körülbelül fél kilo.Esli vágott darabokat több, akkor nem egyenletesen prosolyatsya.Skladyvaem darab mély tálba, és főzzük sós elk.
Bőkezűen szórjuk darab nagy elk solyu.Chtob prosolilas egyformán jól minden peremeshivaem.Posle keverés nem kímélve só, egy jó réteg elalszik minden sverhu.Myaso majd maga fog annyi sót, ha szükséges, hogy a só, hogy biztonságosan és peresolite.Posudu hús jobban tenni a hideg mesto.Cherez pár nap elk kezdődik, hogy a gyümölcslé és a maradványait a normális folyamat krovi.Proiskhodit só obezvozhivaniya.Kazhdy nap kívánatos lecsapolni a folyadék az ételek kiválasztása és természetesen megint minden valósult meg a hűvös helyen. kiszáradás folyamat általában 5 és 7dney.Kogda hús szinte teljesen megszűnik, hogy titkos folyadék, meg kell ázni fél órát folyóvíz és alaposan öblítse előregyártott elk sózott marhahús.
Sózott marhahús gotova.Chtob promyta.polufabrikat szinte teljesen érett, meg kell tenni a darabokat a hét holodilnik.Tam kellene elérni polugotovnosti.V elvét, aki mint az első étkezés Moose Jerky készen áll, és ez a termék, hogy a képeket lehet biztonságosan használni pischu.Ya általában nagyobb a termék biztonságának verem a fagyasztóba, és vegye ki onnan a kívánt kis tételekben, hogy készítsen egy finom csemege, basturma elk és a chips.
Kezdjük a Basturma.
Mert basturma szoktam a piacon vásárolt száradni adzhiku.Tam az összes hozzávalót, hogy a hús ízletes és nem túl jól kicsontozott ostrym.Soloninu száraz adzhike.Kto szereti szellemes, a pre-nedves előtt csontozó kis darab fut vode.Dlya több aromás íze akkor disznózsír szelet szeletelt fokhagymát. Következő vyalene.Mozhno lóghat Basturma plitoy.Mozhno szárazabb ilyet, vagy bármilyen száraz, jól szellőző helyen.
Azt gyökér minden basturma felfűzve nyársat, és felfüggeszti őket egy hagyományos háztartási ventilátor podvyalivayut tökéletesen a kívánt állapot vyalochku vele. Itt a legfontosabb titok, hogy segítsen megtartani a nedvességet a hús.
Voila. Super-duper-zakus rántotta elk basturma hozta meg a szabványnak, szeletelt és kész.
Nos, a másik után eredeti és ízletes csemege elk zseton.
Annak érdekében, hogy előkészítsék a hús chips, meg kell nagyjából azonos összetevők Basturma, de a technológia felkészülés meglehetősen drugaya.Vo Először is kell vágni marhashúsos egész szál vékony lemezek, arról, ahogy szoktuk, hogy csökkentsék a kolbászt. Szeletelt sózott marhahús keverék jól zúzott fokhagyma, száraz adzhikoy.Nikogda nem árt egy kicsit több ízt megszórjuk száraz Zira, egy csipet cukor, nos, aki nem szereti, római kömény, komló suneli is ad ízt a jövő szuper vyalke.Peremeshannuyu delikátesz húsok naponta, hogy hozzanak hűtőszekrény, impregnálására spetsiyami.Dalshe mint basturma zsugorodás.
Vdes egyik no.Basturma legyen puha, ha vágás, de egy kicsit száraz chipek jobb, az állam az apróra vágott kolbászt megrándult.
Általában én száraz a chipek speciális kemencékben „Mókus” .Such szárítógép lehetővé teszi, hogy főzni egyenes darabokat súlya alatt, és márvány mintás szaggatott lesz szép megtekinthető tsvet.No nem izgolyatsya és bunkó megnevezett hagyományos módszereket általam vyshe.Budet szuper ízletes is. szaggatott chips szoktam tartani sokáig egy üvegedénybe, és óvatosan nedvesítsük használat előtt napraforgó olaj, mustár, és még jobb.
Vualya.Vkusneyshie fényes chips fűszerekkel kész upotrebleniyu.Vkus azok Yum.
Táblázat vadászat delikatosov lehet díszíteni errefelé így apetitno.Ups.na egy fotó kolbász szarvas az előtérben lezhit.no másik istoriya.Tak hogy mindenki, aki tetszett a recept, próbálja meg főzni is, és a takarmány a barátok, hogy a játék összejövetelek és összejövetelek .