Rogan Josh - lépésről lépésre recept fotók
Recept az indiai ételek bárányhús. Rogan Josh lefordítva "Hot, zsíros húsok"
ÖSSZETEVŐK
- fokhagyma 4 db
- szerecsendió 1 Minden
- koriander 1 teáskanál
- 1 teáskanál édeskömény
- paprika 1 teáskanál
- húsleves 0,25 Liter
- 1/4 csésze növényi olaj
- kardamom 2 Stucki
- babérlevél 2 Stucki
- 1 teáskanál gyömbér
- 1/3 teáskanál kurkuma
- chili por 2 teáskanál
- 1/2 teáskanál só
- bárány 1 1/2 Kilo
- mogyoróhagyma 6 db
- joghurt 1/2 csésze
Készíts egy paszta szárított fűszereket és egy kevés vízzel.
Vágott és megsütjük mogyoróhagyma 10-15 percig, amíg aranybarna. Hozzáadjuk a fokhagymát és pirítsuk pár percig. Most adjuk hozzá a szegfűszeget, kardamom, szerecsendió, babérlevél, és tovább főzzük még egy percig, vagy úgy. Ezután adjuk hozzá a tésztát és a fűszereket, és főzzük néhány percig. Adjunk hozzá egy kevés vizet (egy evőkanál vagy úgy).
Tedd juh- és elkészíti a pasztát 5 percig. Adjuk hozzá a joghurtot, és főzzük még öt percig.
Most adjuk hozzá a húslevest, só ízlés szerint, és főzzük.