Lépésről lépésre recept esküvői torta
Az előkészületekkel
Mert piskóták kell tenni:
- 350 g vaj
- 350 gramm cukrot
- 6 tojás nagy
- 300 g búzaliszt
- 100 g burgonyakeményítőt
- 1 csomag sütőpor
- 100 ml tej 3,5% zsírtartalmú
- csipet só
Impregnálószerként sütemények szüksége 15-20 evőkanál citromlé likőrt.
Hogy előkészítse a felfújt kell tenni:
- 200 g vaj
- 100g sűrített tej
- 460 gramm cukrot
- 3 evőkanál víz
- 2 fehérje
- 0,5 TSP citromsav
- 20 g zselatin
- vnilnaya lényege
szükség öntött:
- 500 g Pehelycukorkák Pehelycukorkák
- 2 kg porcukor
- Élelmiszer színezőanyag belátása
Esküvői torta főzés technológia
1. lépés: a vaj sütemények.
Hogy fordult buja keksz, vaj először is meg kell hozni szobahőmérsékletre. Ebből a célból az olajat a vizsgálatot meg kell kis darabokra vágjuk, egy vágódeszka, és hagyja, hogy egy darabig. Megjegyzés: minden esetben ne melegítsen olajat a mikrohullámú sütőben.
2. Lépés ömlesztett összetevők.
Búzaliszt szükséges alaposan átszitált. Ez egy megfelelő pillanatban, mint a liszt, hogy elég oxigént sütemény kiderült levegő és buja, nem nehéz sütemény. Szintén szitál lisztet és a sütőport kell burgonyakeményítő. Minden óvatosan keverjük kanállal. A szemcsés keveréket a vizsgálat kész!
3. lépés: a tészta sütemények.
Egy tálba terjedését olvasztott vajat és a cukrot egy csipet sót. Kezdjük a habverővel a keveréket egy keverővel közepes sebességgel addig, amíg a buja és sima. Ezután óvatosan, hogy ne nyomja meg a héj, törje össze a tojásokat, és add hozzá egyenként a tésztába, továbbra is dolgozni egy mixer. A végén adjuk hozzá a lisztet, hogy a tészta keverék szabadon folyó és a tej. Mi ez fokozatosan, keverés habverővel, hogy elkerüljék csomókat képződik. Ennek eredményeként, akkor kap egy keverék sűrűsége zsírtartalmú tejföl. Esküvői torták receptek fotókkal ad fogalmát mit kell derül ki a tésztát.
4. lépéssel Sütemények a sütőben.
Amennyiben előre elkészített három kerek formák különböző méretű és pergamen sütéshez. Az egyes nyílások átmérője a formák szükséges kivágni körök, tegye, és a zsír a pergamen és a fal alakítja vaj. A tésztát három részre oszlik formája, ha a sütő nem teszi lehetővé - a süteményeket sütni egyesével. Melegítsük elő a sütőt a hőmérséklet 180 ° C-on Bélest 25-30 percig. Hajlandóság, hogy ellenőrizze a fából készült fogpiszkáló vagy egy mérkőzésen. Úgy legyen száraz, nyoma sem nyirkos. Ha egy idő után a torta nem áll készen, meg kell hagyni a sütőben további 5-7 percig. A felület a kész sütemény legyen egy gyönyörű arany színű. Az interneten sok esküvői torta recept lépésről lépésre fotók, és láthatjuk, hogy milyen sütemény előbb-utóbb kap. Miután a sütemény húzzák ki a sütőből, akkor meg kell tenni az asztalra, hogy teljesen kihűlni.
5. lépés: Az első szakaszban a készítmény a esküvői torta masztix.
Minden torta kell vágni a felére. Ezt meg lehet tenni egy késsel egy hosszú, keskeny és éles penge, vagy egy speciális szöveg vágására sütemények. Most a sütemény legyen jó felszív citrom likőr. Erre a célra szükséges öntse a folyadékot a süteményeket a szeleteket és elterjedése is a négyzet alakú torta. Liquor kell egyenletesen oszlik, nem fordult, hogy egy nagyon nedves pogácsa, a másik pedig inkább száraz. A jó impregnáló sütemény kell, hogy fedezze egy tiszta törülközőt, és hagyjuk ázni 5-7 óra.
6. lépés: előkészíti felfújt torta. Felfújt recept egy esküvői torta.
Elkészítéséhez szelíd felfújt megfelelő konzisztenciával, zselatint kell vízben áztatjuk szobahőmérsékleten, és hagyjuk, amíg a teljes duzzadás. Időközben, amíg a zselatin megduzzad, vaj és sűrített tej szobahőmérsékleten kell verni egy mixer, hogy krém, adjunk hozzá vanília kivonatot vagy lényegét. Ezután a krémet félre kell tenni egy darabig, de semmi esetre sem a hűtőszekrényben.
Cukorral van szükség, hogy vizet, tegye a keveréket a tűz, állandó keverés mellett az elegyet teljes oldódásig melegítjük cukor benne. Forralás után, forraljuk néhány percig, ennek eredményeként, akkor kap egy szirup, nem túl folyékony. Meg kell lehűtjük 80 gradusov.Posle ezt jól hűtött ostor fehérjék egy nagy tálban, amíg stabil neopadayuschih csúcsok. Pour citromsav, verte, amíg közlésével térfogatsűrűség. A felvert fehérjék tehát szivárog öntsünk forró cukorszirupot, a súlyt kell nagyban növeli a térfogata.
Végül, keverjük a kapott elegyet fehérjék cukorsziruppal vajjal, sűrített tej, és eloszlik a mikrohullámú sütőben, hogy feloldja a zselatin. Miután minden alaposan összekeverjük - a felfújtak kész.
Ezen felül, akkor is választhat más feltétek a tortán esküvő recepteket amely megtalálható az interneten.
7. lépés: A második szakaszban a készítmény a esküvői torta masztix.
Lehűtjük sütemények kell szétterítjük egy lapos tányér, és akkor kezd össze a tortát. A sütemény kell önteni egy felfújt, a felső fedél, a második felében a torta és öntsük felfújt, és így az összes sütemény. Ezt követően meg kell tenni a sütemények a hűtőben, hogy fagyott felfújtak.
8. lépés: A Pehelycukorkák Pehelycukorkák.
Zephyr kell bevezetni tűzálló edénybe, adjuk hozzá a 10 evőkanál vizet, és tegye az edényt mályvacukrot a mikrohullámú 30-60 másodpercig, szó szerint. Ez az idő elég ahhoz, hogy mályvacukrot felmelegedett, és elkezdett olvadni. Mi vegye ki az edényeket a mikrohullámú mályvacukrot és folytassa a készítmény a ragasztó.
9. lépés: Készíts egy paszta torta.
Olvadt mályvacukor jól gyúrjuk, villa, amíg egyenletes, add meg a porcukor, majd osszuk külön tálak függően használt színek számát festékek. Gyúrjuk már festékekkel, majd öntve az asztalra, porcukor, gyúrjuk minden szín illessze hogy ez sűrűsége. Amikor a tészta lehet tekerni egy labdát, és ez lesz külön a kezét, őt főzés befejeződött.
10. lépés: Amely a kész tortát öntött.
Vegye ki a hűtőszekrényből már fagyott sütemény kezdik fedél a kötésre. Ebből a célból, a bevonat körültekintően kell tekeredik, podsypaya raskatochnye felületet porcukorral. Az így kapott réteget gondosan kell köré a süteményeket. Ebben az esetben indítsa el az eljárást a központtól kell fokozatosan elérjék a széleit, és óvatosan szóló öntött. A felület legyen sima, anélkül, gyűrődések és hullámok. Süti marad hajtogatott egymásra, az alacsonyabb a magasabb szintek, majd lehet kezdeni, hogy torta díszítő.
Előállítása esküvői torták - egy hosszú folyamat, de lenyűgöző.