Gomba gombával - recept, mint hasznos - népszerű az egészségre
Gombaleves közül kiemelkedik a különböző levesek, ötvözve sytnosti hús és zöldség könnyű első és miközben rendelkezik egy egyedülálló gazdag íz és illat.
Gomba leves egyszerűen elkészíthető, és a válogatott összetevők; mert segítségével bármilyen ehető gombák bármely kezelés - friss, szárított, sózott. Persze, az íze függ a készítmény, de a fő előnye a gombaleves minden esetben marad vele.
A mi sarkában a lé levest főzni viszonylag ritka, és inkább használni őket, mint a táplálékot. A legnépszerűbb recepteket állnak nemes erdei gomba szárított formában vagy unassumingly friss gombát és laskagomba, amely „töltse ki a” polcokon minden évszakban.
Leves erdei gombák között ínyencek tekinthető viszonyítási alap. De a friss gomba, nyárfa és vargánya a lakosok nem erdei területeken hiány, így az üzlet általában megy szárítjuk. Azonban egy leves készült szárított gomba van a saját, különleges bájjal és egyedi neki telítettség. Kulturális gombák levesek előnyösen japán shiitake, amely által az íze és tápértéke közel fehér. Gombával vagy laskagomba lesz egy viszonylag semleges ízű, bár ő is sok rajongó.
Vannak gombaleves, és a gombával. Mi a különbség? Az első mindig felkészült gomba levest, és csak a második is, és lehet tenni úgy, hogy a gomba csirke, bár, legalábbis a zöldség leves, legalábbis a fülébe. De ez lesz alapvetően más étel.
Előállítása gombás húsleves függ a kezdeti kezelés termék. Friss gombák áztatás nem szükséges, de ha ez „wildings” az ő javára fog menni egy fél órát a hideg vízben. Mindenesetre, a főzés előtt a gombát meg kell tisztítani, és vízzel alaposan. Vágjuk nagyobb kockákra 1-1,5 cm szelet körülbelül 5 mm. Grinds elvesztéséhez vezethet az ízét és állagát, és annál nagyobb lesz kényelmetlen a használata. Kis gomba láb jobb slaysirovat. Szeletek megtartják jellegzetes alakja van, amely kedvezően befolyásolja az esztétika a kész ételt.
Szeletelt gomba tele hideg vízzel mennyiségben 1 liter 200 g, és tegye a tüzet. húsleves forralás után a főzési idő nem haladja meg a 30 percet.
Fogyasztás szárított gomba lesz mintegy 70-100 év. egy 3-literes fazékba. Száraz gombák szükséges hosszú áztatás - nem kevesebb, mint 3 óra, de akkor egész éjjel. A víz, amely magába szívja szárítjuk, majd az alapot a jövőbeli raktáron, így annak térfogatát meg kell felelnie a kimeneti szolgál a 1: 1 vagy 1: 3. Az utóbbi esetben, a feszült gomba tinktúra hígítjuk tiszta vízzel. A választott módszer attól függ, hogy milyen vár a levest a tervek szerint megkapja. Szárított gomba forraljuk átlagosan 1,5 óra.
Levesek konzerv gomba leves kész.
Amint a leves kész, kiderül, figyelembe véve a főzési idő, feküdt a többi összetevő. A választás attól függ, csak a kulináris beállítottság.
Hagyományos köretek, hogy a gombát a levest - burgonyát vagy tésztát. Burgonya ad jóllakottság, de megszakítja a finom ízét gomba, és tészta minden táplálék-kiegészítők tökéletesen. Különösen jó otthon lenni azzal a kiegészítéssel, tojás. Zöldség levest a leggyakoribb sárgarépa, hagyma. De nem kizárólagosan a legnépszerűbb receptek.
Finom gomba levesek kapunk gabonafélék - rizs, búza, árpa, bármi. Kiváló illeszkedés itt fehérrépa, tök, vagy a bab. Méltó szerepjáték a levest apróra vágott főtt tojás, sült szalonna, reszelt sajt, amelyek hozzá a legvégén. További lehetőségek megmondja fantázia.
Fűszerek egyaránt menteni, és megsemmisíti az íze az étel, és a gombaleves sem kivétel. Mélysége íz érzés belőle hozzá zeller, petrezselyem, tárkony, kakukkfű, paprika. Sokkal jobb, hogy tartózkodjanak a fokhagyma és a komló-suneli, mert teljesen megöli, mint az íze és aromája gombaleves.
Gombaleves gyakran tejföllel. Különösen helyénvaló lenne abban az esetben, sűrű tápanyagszegény gomba. Valamint megszórjuk kiömlött tál leves kockára vágott zöldhagymát, petrezselyem és a kapor. Sokan szeretnék, hogy adjunk egy tányér sós keksz - ez megfelel szerelmeseinek fokhagyma, ahelyett, hogy azt a bankot.
Gombaleves az egyik az ételek, amelyek jobban a következő napon. De ne hagyja a hűtőben több mint 4 nap.
Így beszélgettünk, hogyan lehet gomba gombával, egy recept adott, már csak azt kell megmondani, mi hasznot ezt a levest.
Az előnyök a gombaleves
Ez a leves egy ritka példája egy egészséges, ízletes és alacsony kalóriatartalmú ételek egyidejűleg. Gomba a 85-95% vizet, így nem kell félni a szám azok használatát. Azonban támogatói az egészséges táplálkozás tartózkodnia kell passirovki összetevők (különösen a vaj), mert ez az energia érték azonnal ugrik jelentősen. A gombaleves sok fehérjét, így vegetáriánusok imádják.
A micélium is nélkülözhetetlen elem a gyors menüben. Fontos, hogy ne feledkezzünk meg a szabályokat óvatosan használata erdei gombák, hogy az öröm és előnyök nem fordult bajba.
Ruth C. www.rasteniya-lecarstvennie.ru