Ecetes zöld paradicsom
Marinírozásra kell felvenni zöld paradicsom, ami majdnem elérte a mérete jellemző a fajta. Ahelyett, zöld paradicsom zárható barna - ők is mindig éretlen, de solanin vannak szinte semmi.
Ecetes zöld paradicsom: 1 módja
Ahhoz, hogy a pácolt paradicsommal ily módon meg kell (a három literes üvegben).
- zöld paradicsom - 2 kg
- hagyma - 2-3 db.
- erős paprika - 2-3 pod
- kapor - 40 g
- torma (levél) - 40 g
- ribizli levelek - 2-3 db.
- Ecet - 700 ml
- cukor - 350 g
- só - 250 g
- szegfűszeg - 10 db.
- fekete bors - 10 borsó
- szegfűbors - 10 borsó
- babérlevél - 5 db.
Mert ez a recept, akkor jobb, ha barna paradicsom. Próbálja meg felvenni a gyümölcs sima, egyenletes méretű és szabályos alakú. Saját paradicsom, hagyma, tiszta és vágjuk félbe. Azt hogy a paradicsom a bankok fel közöttük hagyma, paprika, kapor, torma levelek és ribizli. Megnyomja a terhelést.
A víz, ecet, cukor, só és fűszerek csinálni pác, felfőzzük. Töltsük meg a főtt pác paradicsom, sűrűn parafa üvegek és tedd őket egy hűvös helyen.
Ecetes zöld paradicsom: 2. módszer
Ahhoz, hogy zárja be a paradicsom ezzel a módszerrel vesszük:
- zöld paradicsom - 1 kg
- Hagyma - 100 g
- szegfűbors - 15 borsó
- fekete bors - 15 borsó
- Száraz red hot paprika - 10 g
- babérlevél - 2 db.
- ecet - 900 ml
- cukor - 200 g
- só - 100 g
Paradicsom mossa és vágjuk szeletekre (képpont vastagság - 0.5 - 1 cm). Hagyma tiszta, mosás és a finomra vágott. Mi tolja a paradicsomot és a hagymát egy zománcozott edény, felöntjük a hideg pác, és hagyjuk egy éjszakán át hűvös helyen.
Reggel öntsük ki a pác. Paradicsom szorosan elhelyezett üvegekbe, változó fűszerek. Bankok kell tölteni a paradicsom „a vállán.” Pác forralunk, és öntse a bankok paradicsom. Cover pasterizuem üvegekbe fedéllel és hőmérsékleten 85 ° C-on (10 perc fél literes kanna 15-20 perc - a liter).
Ecetes zöld paradicsom: 3 utas
Marinírozásra paradicsom ily módon meg kell venni:
- zöld paradicsom
- fokhagyma (gerezd száma paradicsom)
- esernyők kapor
- 9% -os ecet - 250 ml
- só - 2 evőkanál
- cukor - 2 evőkanál
- babérlevél - 2 db.
- édeskömény (mag) - 1 tk
Marinírozásra választani kis paradicsom. Saját paradicsom, fokhagyma törlődik. Minden gyümölcs tesz egy kis bemetszést és shpiguem gerezd fokhagyma. Tedd mindegyik üvegbe kapor virágzat, majd erősen meghatározott paradicsommal töltött fokhagymát.
A vizet, ecetet, cukrot, sót és fűszereket do sóoldattal, forraljuk, és öntsünk forró sóoldattal paradicsom. Zárja és távolítsa el a jar tárolási (nem feltétlenül steril).
És hogyan csukja be az ecetes zöld paradicsom a téli? Ossza meg tesztelt receptek olvasóink!