Rice tekercs (lépésről lépésre recept fotókkal)
recept leírása:
Előállítása rizs - a legfontosabb folyamat lépés előkészítése tekercs: lucskos szeletelt öntetek, talán senki nem veszi észre, de egy rossz szám - túl kemény vagy forr a káosz - nem elrejteni semmit.
Ahhoz, hogy előkészítse a tekercs és a nigiri-sushi használt kerek szemű rizs. Előnyben kell részesíteni a kínai vagy japán rizs ( „Nisiki” vagy rizs, kimért az orosz cégek gyártanak termékeket sushi, például a „Sen Soi”), Krasnodar kör alak használata kívánatos.
Főzés lépéseket:
1) Egy pohár rizs alaposan öblítse le folyó hideg vízzel, hogy eltávolítsa az összes rizsliszt - egyébként helyett éles, de jól tapadó rizs kap rizs kása.
2) Pour ábra tiszta, hideg vízzel úgy, hogy közelítőleg ujját a fenti gabonafélék. Tedd egy erős tűz. Két perc után a víz felforr csökkenti a hőt alacsony, és hagyjuk a rizst, hogy bánkódik a fedél alatt 15-17 percig. Rhys nem mozdult, és ne sózzuk.
3) Miközben készül a rizst, előkészíti kitöltésével. Egy kis tartályban keverjük össze egyenlő részben fehér rizs ecet ...
4) ... só és cukor. Ez a pác a főzés után adjuk hozzá a rizs és szobahőmérsékletre hűtjük.
5) Úgy néz ki, mint a főtt rizst a tekercs - a magok duzzadt, lágyított, de minden risinka marad önmagában, víz nélkül vagy nyálkás „farok”.
6) Lehűlés után a rizs (ez kerül körülbelül fél óra - az idő, hogy lehet fordítani előállítására tömések a tekercsek) mártjuk a bambusz pálca a pác, és a vastagsága a rizs, hogy átszúrja az alján a serpenyőbe. Rhys nem mozdult.
7) Spread bambusz szőnyeg lap felvonó durva oldalával felfelé. Dip a kezét a tiszta víz gombóc marék rizs és egyenletesen osztja meg az a lemez felületére algák. Ismét mártott kezét a vízbe, tömörített rizs -, hogy ő feküdt egy lapon a sima és feszes, a keze ügyében terjeszteni a csepp hígított por wasabi és indítsa szóló töltő és összecsukható tekercs.
összetevők:
250 gr. Kerek rizs sushi
300 ml. víz
1 tk A fehér rizs ecet
1 tk só
1 óra hosszat keverjük. Cukor
A megadott termékek száma elég 6-7 tekercs