Mit főzni elk 3 receptek
Jávorszarvas húst lehet főzött egy csomó finom ételek - sült, sültek, szeletek. Akkor megsütjük elk húst egy darabban, vagy tegye ki elk zöldségekkel és fűszerekkel. Különleges alkalmakkor illik sültek, sült elk. Az egyik csak kezdeni. Előállítás elk kreatív folyamat, és sok változatban.
Szelet Elk áfonyával
Mert húsgombóc jobb választani hús poploshe. Vágás száraz és húsmaradékokban zsírral erezett, illik csak jobb.
- 1 kg elk.
- 200 g sertészsír vagy sertés szalonna.
- Egy marék zabpehely.
- 1/2 csésze tej.
- 2 tojás.
- Hagymát.
- 1 paradicsom.
- Kis sárgarépa.
- Egy maroknyi fagyasztott áfonya.
- Fekete bors, fokhagyma, só.
- Az előfőzött darált húst, hozzáadjuk a zöldségeket - sárgarépa, fokhagyma, hagyma. És több - a játék szereti zöldséget!
- Add darált paradicsom egy különleges ízt.
- Lapozzunk húsdarálóval sertészsír vagy sertészsír. Keverjük össze elk. Mindenkinek megvan a saját receptek. Ez a kiegészítés, hogy a hamburgert sokkal puhább.
- Próbálja helyettesíteni a töltelék a kenyér tejbe áztatott vagy zsemlemorzsa tejbe áztatott a zabpehely. Pehely, hogy a finom tölteléket, és a hamburgerek kapunk buja.
- Keverjük össze a darált húst, fagyasztott áfonya, kukoricapehely, bors, tojás, só, de ne felejtsük el, hogy az elk rendelkezik saját, külön ízt és rengeteg fűszer tud elrontani. Finomkodik lett juicier, adjunk hozzá egy kis tejet.
- Ready darált hogy egy pár órát a hűtőben, így megérett.
- Főzni töltelék hamburgert, akkor valószínűleg tudja? Azt javasoljuk, rántott őket zabpehely, de akkor a liszt vagy zsemlemorzsa.
- Főzzük mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz.
- Szelet játék alaposan meg kell párolt. Forró vizet adtunk serpenyőben, lefedjük. Továbbra is főzzük át magas hő, amíg az összes folyadék elpárolog. Hercules pelyhek darált megduzzadnak, vált lédús szelet, fokhagyma, így a hús ízét és áfonya, tört a hő átitatott pogácsákat belsejében lé.
- Minden készen áll. Spread pogácsákat egy táblát, díszített zöld, zöldség és vidd az asztalra.
Előfordulhat, hogy a pogácsákat lesz az egyik kedvenc ételeket. Próbáld felkészítse őket minden alkalommal egy új utat, ne féljen kísérletezni az alapanyagokkal ételeket. Nyugodtan írhat eredeti recept.
Elk pörkölt burgonyával
- 700 gr. elk.
- 5 burgonya.
- Olvasztott vaj vagy zsír.
- 2 közepes hagyma.
- Két nagy paradicsom.
- Fokhagymát.
- Fele citrom.
- Szárított sárgarépa.
- Zeller, szárított gyógynövények és fűszerek.
- Shall vágott sík darabok Elk két centiméter vastag.
- Hogy előkészítse a pác, keverjük össze egy teáskanál sót egy teáskanál cukor, hogy nyomja ki a lemez leve fél citrom, keverjük, adjuk hozzá a darab zeller gyökér, sárgarépa és szárított gyógynövények.
- Páclében a hús nem több, mint 10 órán át a fény iga.
- A pácolt húst vágott vastag csíkokra, ropogós pirított egy serpenyőben az olaj vagy olvasztott zsírt. Miután a húst jól pirított, hajtsa be egy serpenyőben, adjunk hozzá forró vizet, és kezd eloltani.
- Csíkokra vágva hámozott burgonyát, enyhén megpirítjuk külön a húst egy serpenyőben, majd dobták a bankot a kezünkbe. És ne felejtsük el, hogy keverjük.
- Mindaddig, amíg az étel kialszik, meg kell tisztítani a paradicsomokat. A legjobb, ha kioltja őket forrásban lévő vízzel, majd a bőr könnyen és gyorsan snimetsya.Narezh hámozott paradicsom és hagyma felét gyűrű.
- Fry a hagymát egy serpenyőben, adjuk hozzá a paradicsom és a szövetváz, amíg a paradicsom homogén szuszpenziót.
- Továbbra is, hogy kitöltse a paradicsom hagymával párolt elk húst burgonyával, hozzáadjuk a babérlevelet, borsot, sót és puhára pároljuk.
- December étel a tányéron, megszórjuk apróra vágott friss fűszernövények és az apróra vágott fokhagymát. Mindig próbálja felvenni a hagyományos receptek, a héja, és te?
sült máj
A recept egyszerű: meg kell sütni elk máj után azonnal mészáros, csak aztán kiderül, különösen ízletes. Meg kell tartania bizonyos szabályokat előállítására ezek az ételek, és kezeli a folyamat kellő részesedése a figyelem és a csemege.
- 1 kg elk májban.
- 250 g hagyma.
- 80 gr. disznózsír.
- Sót.
- Darabokra vágjuk máj két centiméter vastag. Ambassador minden oldalról.
- Melegítsük a serpenyőben megolvasztjuk zsiradék és szorosan fektetni a máj szeleteket. Ellövöldöz át alacsony lángon, fedetlen. Ez lesz szükség az összes figyelmet - a máj nem overcook.
- Forduljon félig sült szeletek és főzzük 5-6 percig. Vegyünk egy villát, és Pierce minden darab belőle: ha a felszínen úgy tűnik véres lé, majd tovább sütjük, ha a lé nem kerül kiosztásra, vagy azt a színes sült máj, akkor feltételezhető, hogy az első szakasz lezárult.
- Tedd le a máj kész egy tálba, fedjük le fedővel, hogy lehűtse. Egy serpenyőben, amelynek én voltam kövér, meghatározzák a zúzott hagyma, grill, fedett alacsony lángon, amíg a rózsaszínes. Ezt követően, kezdje el átállítani a máj szeleteket egy serpenyőben a hagymát, keverjük néhány percig, és hasított egy nagyon alacsony hő. zárás nem szükséges, hogy fedezze a serpenyőben.
- A máj kész. A köret lehet főzni főtt burgonya, párolt káposzta.
Vannak más receptek, de ha a máj szeleteket sütjük a hagymát, majd szétfőtt májat és a hagymát éget.
A titok az íze ezeket az ételeket, hogy azok, annak joga van a tűz. Nem szükséges, hogy felmelegedjen a maradványokat a következő napon. De nem éri meg a dobás. Vannak kiváló receptek, például akkor készítsünk pasztát kapunk. Add máj vagy faggyúból és nem fogadott több alkalommal egy húsdaráló.
tippek fűszerezett
- A legjobb íze a jávorszarvas húst korban 1,5-3 év. Régi jávorszarvas hús kemény és rostos. Főzni nehezebb. Hús több pályázati húst nőkben, mint férfiakban.
- veterán elk húst a steak nem megy, de a hamburgerek, keverve sertészsír, ez elég a show.
- Sok hosszú pácolt elk, hogy puhább és a harc ki az illatot. Egyrészt természetesen a hús megpuhul, de az íze az ételek kerülnek életét a helyszínen. Ezekkel a receptekkel óvatosan.
- Minden attól függ, hogy az évszaktól. Ha valnuli elk az ősszel, akkor főzni, mint a marha. Ha tél, akkor próbálja csökkenteni egy darab elk rétegek nem teljesen illessze számláló lemez disznózsír, gerezd fokhagyma, nem kár fűszerek. Főzés kell a lyukba. Nagyon hosszú, nagyon lassú.
- A legjobb titkos lágyító kemény hús - elk kenetet bőségesen mustárral, hagyjuk éjszakára. Ne félj - nem lesz keserű. Kockás több generáció vadászok.
- Vannak más receptek. Előrehaladott esetekben (elég régi elk) - hasított annak káposzta. Miután káposzta párolva csúnya sárban, a hús megpuhul.
Moose az emberek gyakran nevezik vad teheneket, így mintha, egyenlővé az elk a tőle megszokott marhahús a laikusok számára. Valóban, nincs különösebb különbség marhahús és jávorszarvasok is. Elk főzhetnek nem kevesebb, mint a marhahús. elk Az egyetlen különbség az, hogy a tehén táplált összetett takarmány, ismeretlen adalékanyagok, és a jávorszarvas jellegű volt lehetősége enni gyógynövények, gyógyító hatást gyakorol az állati szövetekben. Vannak, persze, ételek elk furcsa szaga, mint minden „játék”, de ez egy ínyenc pólus helyett mínusz. Sokan panaszkodnak, hogy a jávorszarvas merev, minden attól függ nemcsak az életkor (idősebb tehenek hús puha, túl nem rostok), hanem a képesség, hogy főzni. Ha tesztelt receptek, ha főzés lélek, akkor minden ki fog derülni.
Elk elkészíthetik száz ételek, de ha nem akarjuk, hogy a főétel vacsora fogpiszkáló, akkor rendelt a főtt hús a legnagyobb komolysággal. Támaszkodhat kizárólag bevizsgált receptek alapján, de ne feledje, hogy a főzés receptek nem dogma, hanem egy útmutatás. Jó étvágyat.