Mi van, ha a duzzadt paradicsom
Megfelelően főtt paradicsom tárolható évekig. A legfontosabb dolog -, hogy számos fontos feltételei: jól sterilizálja edények, alaposan le kell mosni a nyersanyagok, és ne tartsa meleg helyen megőrzése.
Ha üvegekbe pácolt zöldségek duzzadt fedél - ez nem számít. Tudják menteni újra hőkezelés. De valamilyen oknál fogva paradicsom dagad? És mi a teendő, ezért ez nem történt meg?
Miért dagad paradicsom?
Mivel ez a helyzet a többi zöldség, leggyakrabban duzzanatot okozhat sapkák paradicsomon egy elmulasztása recepteket és főzési technikákat. Preservation romolhat miatt rosszul mossuk összetevők vagy nem megfelelő tisztítását tartályok üres.
Ebben az esetben a Bank termékeivel és továbbra is kosz, amelyben élnek, betegséget okozó mikrobák. A levegőtlen környezetben, kezdenek széndioxid távozik, ami erjedés és emeli a fedelet.
A következő ok a romlási konzerveket hiánya hő megőrzésére. Ha a recept azt mondja, hogy a paradicsom kell pasztőrözött 15-20 percig, és a háziasszony helyett állt velük a gőzfürdőben 5-10 percig, a baktériumokat maradt a rossz mosott termékek, nem hal meg, és elkezdenek enni a tartalmát a doboz. Finom érzés egy zárt tartályban, hogy szaporodnak, és salakanyagok vált oka bombazh.
Továbbá, duzzanata paradicsom rossz tömítés miatt a konténerek. Ha a gumitömítés a fedeleket, vagy megsérült a nyakán a dobozokat forgácsolják után kapcsolódórészek réseken keresztül a csészébe tudnak hatolni a levegő, amellyel különböző mikroorganizmusok, és rögzíteni. Amikor belépnek a bank paradicsom elkezd vándorolni, és ez viszont duzzanatot okoz, és homályos a pác kiterjed.
Mit kell tennie, hogy nem dagadt paradicsomot?
Alkoholfogyasztás dobozoknak duzzadt szemhéjak tele ételmérgezés, így előállításuk során szükséges gondosan hőkezelésnek ételeket és gondoskodunk a tisztaság az összes hozzávalót. Mielőtt csavar kívánatos, hogy a bankok nem chips, és átfogják a teljes és sértetlen.
Sterilizálja a tartályt nem lehet kevesebb, mint 20 perc a kemencében hőmérsékleten +100 ° C-on vagy a mikrohullámú sütőben egy teljesítmény 1000 W.
Fedelek kell forralni körülbelül 10 percig, ha az előállítás során konzerveket hűltek egy kicsit, majd közvetlenül megelőző préselése kell újra felmelegedett forró vízben.
Mi van, ha a duzzadt fedőt üvegekbe paradicsomot?
Ha bankok konzerv paradicsom kidomborodó fedelet zöldséget kell távolítani az edényből, és alaposan átöblítjük vízzel, majd - a sós arányban 30 gramm só egy liter vízben. A sóoldat kell ereszteni, és a visszaforralási, sterilizált üvegekbe egy kemencében vagy mikrohullámú sütőben. Ezután elő a hozzávalókat meg kell újra lefeküdt egy tálba, öntsük a forró sós, és zárja be az új kupakok (pre-főtt).
Ha a paradicsom ráncos, akkor jobb, ha nem roll őket újra, és fedjük le egy műanyag fedelet, és a főzéshez borscs. Zöldség lehet tisztítani a bőrt, egy húsdaráló őrölni, és forraljuk 20 percig. Ezután a kapott nyersanyagot hűtőszekrénybe tesszük, és hozzáadjuk a szükséges a különböző ételeket. Ha összekeveri a paradicsomszósz fűszerekkel, kapsz egy fűszeres szósz tészta.
Mi a teendő, ha a bank paradicsommal felrobban?
Ha a paradicsomot duzzadt szemhéjak lehet még menteni a tartalmát a doboz felrobbant jobb azonnal dobni. Ezekben a termékekben tartalmazhatnak veszélyes méreganyagokat, hogy vezethet ételmérgezés vagy botulizmus fejlesztés, tele van végzetes következményekkel jár.
Spórás bacillus nem mutatkoznak az élelmiszer, így nem fogja észrevenni a paradicsomra sérülés vagy romlás, hanem a baktériumok egy erős méreg, ami kellemetlen következményekkel jár. Miután újra hőkezelés nem megy el a mérgeket és továbbra is fennállnak a lezárt üvegeket.