Megjegyzés №177 hogyan kell tárolni bors
A letétbe szóló, a szárított gyümölcsök paprika a nedves # 40; # 41 mossuk; Gyorsan rothad. Peppers tárolt dobozok kapacitása 8-10 kg, de ez lehetséges, és a polietilén zsákokban egy film vastagsága 30-60 mikron vagy 120 perforációval a hűtőszekrényben. Tárolási hőmérséklet - 0-2 ° C-on, a relatív páratartalom 85-90 # 37;. Nyirkos helyiségben gyümölcs borítja penész, száraz - kiszáradnak. Ilyen körülmények között, bors tároljuk 20-30 nap.
Pepper tárolható fagyasztott formában. Erre a célra van szükség, hogy mossa a hüvely, mentes gabona és szár, majd törölje is, sehol sem maradt vizet.
Ezután paprika csíkokra vágva vagy gyűrű, hajtogatott egy műanyag zacskóba. Csomag nyakkendő és tedd a fagyasztóba. Mint ilyen, a paprika tárolható 3 hónapig.
Jobb fajta paprika tárolás előtt, attól függően, hogy a méret a gyümölcsök és fokuktól.
Szükséges, hogy rendszeresen kereshetőség és azonnal távolítsa el érett paprika, vagy a kibocsátás a gáz felgyorsítja az érési az egész párt. A tárolási hely kell adásba.
Ezt fel lehet használni tárolására nagy # 40, 10 # 41 kg; műanyag zacskók, amelyet be kell tartani félig nyitva szellőztetés.
A vastagsága a csomag nem lehet kevesebb, mint 120 mikron, hogy egy membránt perforációval oldalfalán a csomagot. A szállítás és további megvalósítások egy speciális műanyag csomagolást.
Polietilén nem lélegző, és a csomag belsejében széndioxidot termel, ami kizárja az oxigént, hogy alakul feltételek, amelyek mellett a termékek tárolása, minden jobb. Amellett, hogy a csomag, minden gyümölcs is papírba vagy más anyagból.
Vegyük észre, hogy kétféle érettségi paprika - „technikai” és a „biológiai”. Ez a technikai érettség a gyümölcs, azaz zöldes, nem érlelt, betakarított tárolásra.
Világos színű tárgyak # 40; sárga, piros, narancssárga # 41; - megérett paprika hogy elég gyors legyen portitsya.Zrelye gyümölcsök közötti hőmérsékleten -1 és 1 fok lehet menteni két hónapig.
Ha a paprika eltávolítjuk a szakaszában a „technológiai” érés során a hőmérséklet tárolás alatt kell lennie, refrénje nem kevesebb, mint 8 C, különben nem fogják érik a felületeken jelennek depressziós sötétzöld foltok.
Magasabb hőmérsékleten prezentáció-érett paprikák elvész már Techa beállított 10 nap, és teljesen érett - még gyorsabb.
Hosszú paprika fagyasztani. Ugyanakkor ők nem veszítik el tápértéke, szín és forma. Különösen akkor, ha zárolják a színpadon érettségi biologiches Coy.
A tárolásához paprika, használja GOST 13908-68. Friss paprika.
Get kedvezmények, kuponok és bónuszok a partnereinktől.