Lasagne al Forno - recept
500 g száraz tészta lapok lasagne Divella Parmalat, 100 g parmezán sajt vagy a Grana Padano, 1,2 kg darabolt paradicsom Pomito gyümölcslé Parmalat, 500 gramm sovány darált marhahús, 50 g sót sertészsír.
500 g száraz tészta lapok lasagne Divella Parmalat 100 g parmezán sajt vagy pörkölt grana padano For Bolognese: 500 gramm sovány darált marhahús 50 g sertészsír só 1 közepes fehér hagyma 2 gerezd fokhagyma 1 nagyon lédús zeller sárgarépa 1 1,2 kg darabolt paradicsom Pomito Parmalat saját levében 2 evőkanál jó ketchup 1 csésze száraz vörösbor 4 evőkanál olívaolaj „extra szűz” só, bors besamel mártással: 50 g vaj tej 0,5 l 0,5 l Parmalat Parmalat tejszín 23% zsír reszelt szerecsendió só ragu bolognai apróra vágott zsír. Hagyma, sárgarépa, zeller és zúzott fokhagyma. Közepes lángon, a hő az olívaolajat, tedd szalonna, fűtött, távolítsa el a töpörtyű. Add zöldségek és főzzük, keverés, amíg a hagyma átlátszó, elkerülve a színe megváltozik. Azután, hogy a töltelék. Fry, törés csomók és darált zöldségek keverés közben, 5 perc. Adjuk hozzá a bort, paradicsomlé és ketchup. Sóval és borssal. Írása forraljuk, csökkenti az alacsony hő, fedjük le, főzzük 2 órán át. A besamel mártással vajat kis darabokra vágjuk, és tegye egy serpenyőben. Tedd egy serpenyőben közepes lángon, szórjuk vajjal lisztet és főzzük, keverés mellett, 3 perc. Ezután lassan öntsük a tejet, folyamatos keverés közben, amíg sima. Sóval és szerecsendióval ízesítjük. Fedjük le, és tegyük félre. Közvetlenül felhasználás előtt, hogy egy serpenyőben a tűzre, öntsük hozzá a tejszínt, és keverjük simára. Forraljuk lasagna lapok kis részletekben, míg a fele a sós vízben (3 min.). Az alján a téglalap alakú kikent pörkölt, feküdt egy ív lasagne. Ossza nagylelkű réteg pörkölt, a tetején - besamel, majd - egy réteg lasagna lapokat. Ismételjük, amíg elkészült pörkölt (kellett volna öt réteg). Top ágy utolsó réteg lasagna lapokat. Sajt lereszeljük, összekeverjük a maradék besamel mártással. A kapott elegyet lasagne fedjük le fóliával. Bake lasagna előmelegített 180 ° sütőben 40 percig. Távolítsa el a fóliát, és süssük további 10 percig. További receptek az olasz konyha >>>