Job Description Kitchen munkás
1. Általános rendelkezések
1.1. Ez a munkaköri leírás alapján a vám- és minősítő jellemzői iparági kereskedelmi dolgozó (konyhai pulton) által jóváhagyott, az RF Munkaügyi Minisztérium származó 01.01.01 № 31.
1.2. Konyhai munkavállalót alkalmazni, és elutasította a munkából a megbízó nélkül az oktatás és a tapasztalat mutatja igazgatóhelyettese iskola adminisztratív munkát.
1.3. Konyhai dolgozó jelentéseket közvetlenül az igazgatóhelyettes iskola adminisztratív munkát.
1.4. Munkájuk során vezérelték konyha dolgozó egészségügyi és higiéniai szabályokat a tartalom az iskolai helyiségek, berendezések és kinevezés karbantartott berendezések és készülékek, takarítás szabályok, a szabályok a biztonságos használat A mosó- és fertőtlenítőszerek, a működési szabályokat az egészségügyi berendezések, a közös szabályok és rendelkezések a munkavédelem. ipari higiénia és tűzvédelmi, valamint az Alapszabály és a belső szabályozások és a Szabályzatot.
1.5. A konyhában dolgozó csak olyan személyek, akik letették a szükséges orvosi vizsgálatokat, betanítás és oktatás az egészségügyi és a munkahelyi biztonság, fogja meg a helyes és biztonságos munkamódszerek.
1.6 Szigorúan tartsa a megállapított sorrendben a napszám, a munka és a pihenés.
1.7. Konyhai dolgozó a munkahelyen biztosított:
1.8. Nagy szaniter kultúra - előfeltétele a termelési kultúra, a sérülések megelőzésére és betegségek:
- tartalmaznak egy munkaterületet;
- tartsák be a megfelelő személyi higiénia;
- enni csak a kijelölt területeken.
A fő cél a funkció - a konyhában dolgozó ismernie kell a higiéniai követelményeket és szabályokat az etikett gyűjtése során a használt edényeket az asztalról, kezelésére vonatkozó szabályokat a különböző ételeket.
3. Feladatok.
Konyhai dolgozó ellátja a következő feladatokat látja el:
3.1. Eltávolítja a port, söpörni, és kézi mosáshoz, vagy a segítségével a gép és készülék falak, padlók, ablakkeretek, üveg.
3.2. Lemosók edények, eszközök, szerszámok, tartályok tisztítószerek és fertőtlenítő szerek.
3.3. Ez tisztítja ételek ételmaradékok összegyűjti az élelmiszer-hulladék.
3.4. A speciális tisztító megoldásokat.
3.5. Biztosítja a tiszta edények, evőeszközök, tálcát az asztalra (az ebédlőben előre meghatározott táblázat).
3.6. Ez magában foglalja az elektromos, gáz szekrények, kazánok.
3.7. Beállítja a tálcák evőeszközök, poharak, tányérok és elterjedése az asztalra.
3.8. Végrehajtja az előzetes munka, ha mosogatás, fogja használni az edényeket az asztalra, hogy a mosogató.
3.9. Betét meghatározza az asztalokon, készülékek fűszerekkel és tölti el őket a munkanap folyamán.
3.10. Tudnia kell, hogy milyen módon, a szabályok mosás és szárítás edények, készülékek, berendezések és tartályok különböző célokra; mosószerek, fertőtlenítőszerek és kezelésére vonatkozó szabályokat edények és eszközök, módszerek megőrzése; szabályok gyűjtése és tárolása Az élelmiszer-hulladék.
Konyhai munkavállalónak joga van az, hogy:
4.1. A detergensek. leltár és a törlőanyaghoz, elosztása hely tárolni őket.
4.2. Kézhezvételét követően overall a megállapított normák.
4.3. Javaslatokat tesz a munkakörülmények javítása érdekében.
5.2. Mert jogtalanul okozott az iskolában vagy a résztvevők az oktatási folyamat kár végrehajtásával kapcsolatban (nem teljesítés) feladataik konyhai dolgozó felelős módon és keretek között létrehozott munka- és (vagy) a polgári jog.
5.3. Teljesítésének elmulasztása miatt a követelményeknek az utasításokat, a konyhában dolgozó hordoz anyagi és fegyelmi felelősség és felelősségre vonatkozó törvények értelmében.
6. kapcsolat. Kommunikációs postán.
6.1. Művek a normál üzemmód a nap az ütemezésnek megfelelően összeállított alapján 40 órás munkahét, és hagyja jóvá az iskolaigazgató, hogy jelentse az iskola igazgatóhelyettese az adminisztrációs munkát;
6.2. Fel kell hívni, hogy a szabályokat a higiénia és a higiénia, takarítás szabályainak biztonságos használatát tisztítószerek, üzemeltetése egészségügyi berendezések, valamint a biztonsági és tűzvédelmi felügyelete alatt az igazgatóhelyettes az iskola adminisztratív munkát;
6.3. Azonnal tájékoztatja a munkavállalót a karbantartási és javítási épületek. létesítmények és berendezések hibája elektromos - és egészségügyi berendezések, kár, hogy az ajtók, ablakok, ablakok, zárak, stb lenyitható rész ...
Igazgatóhelyettese
Mivel használati tudatában (a):
Városi oktatási intézmény
középiskola 1. számú