Főételek karácsonyra utáni
Párolt zöldség hasznos azok számára, akik a diéta, és azok számára, akik koplalás. Párolt zöldségek, mint a cékla, sárgarépa és a sütőtök is főtt ételek nem csak, hanem desszertek.
Íme néhány recept.
Kiadós, tápláló és változatos étel - zöldség pörkölt sok hasznos zöldség.
Szükséges 500 gramm káposzta, cukkini és a paradicsom, 3 paprikát, hagymát izzók 2, 1 sárgarépa, petrezselyem, só és bors ízlés szerint.
Finomra vágjuk a hagymát, sárgarépát lereszeljük. Cukkini és a paradicsom kockákra vágott, bors - julienne.
Fold zöldségek, kivéve a paradicsom egy serpenyőben, lassú tűzön fedővel, nagyon alacsony lángon. A víz nem lehet hozzáadni, mert a zöldséglé jelenik meg. Adjuk hozzá a paradicsomot és főzzük mindent együtt 20 percig. Meghintjük gyógynövények.
A kompozíció a pörköltet lehet változtatni, hogy bármilyen zöldséget ízlés szerint burgonya, karfiol, brokkoli, padlizsán, és mások.
Burgonya, párolt sütőtök
2-3 alapuló kívánt részeket 3 burgonya, 200 g sütőtök, 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj, 1 órán át. kanál cukor, só ízlés szerint.
Készül burgonyát vágjuk nagyobb kockákra, hozott egy jól fűtött serpenyőben növényi olaj, só és megsütjük, amíg aranybarna.
Majd tolja a burgonyát egy serpenyőben, adjuk hozzá a hámozott és apróra vágott sütőtök pépet magok, öntsünk forró vizet úgy, hogy csak akkor tartozik a burgonya és a tök, adjunk hozzá cukrot, sót ízlés szerint, és lassú tűzön, időnként megkeverve, amíg meg nem puhul. Tálaláskor öntsünk növényi olaj.
Burgonya, párolt aszalt szilva és mazsola
Hámozott burgonyát vágjuk nagyobb kockákra (szeletek). Mazsola és aszalt szilvát alaposan öblítse le. Mindez kerül egy bankot. Öntsünk forró vizet, és pároljuk, amíg a fele. Ezután adjunk hozzá növényi olaj, kevert lisztet és a sót. Keverjük össze, és főzzük puhára.
Tálaláskor a tányér megszórjuk kaporral és petrezselyemmel.
2 szüksége átlagos izzó hagyma, 1 kis káposzta ½ csésze növényi olaj, só, pirospaprika, vagy fekete bors 2-3 borsó szegfűbors, babérlevél 1, ½ csésze paradicsompüré vízzel hígítjuk.
Hagyma apróra vágjuk, tegye egy serpenyőben a növényi olaj és megsütjük, amíg aranybarna. Ezután adjunk hozzá apróra vágott káposztát és a pirított puhára. 10 perc múlva a lezárás sózzuk, paradicsompüré, vörös vagy fekete bors, édes borsó és a babérlevelet. Pan fedelet.
Tálalás előtt szórjuk meg fűszerekkel.
Karfiol zsemlemorzsával és a fokhagyma
Ennek alapján 4 személyre van szükség 1 nagy karfiol, gerezd fokhagyma 5, egy csipet cukor, só, őrölt fekete bors, 8 art. evőkanál növényi olaj, 130 gramm zsemlemorzsa.
Káposzta hideg vízzel leöblítettük és szétszerelni florets. Fokhagyma megtisztított, vékony szeletekre vágva. Egy kis fazék vizet forralni a cukorral és a sóval, tedd káposztát és főzzük 4-5 percig, amíg a fele. Akkor dobja a szűrőedény lefolyni a víz. Cool.
Egy serpenyőben hő 5 evőkanál. evőkanál növényi olaj, tegye a fokhagymát és sütjük, amíg aranybarna. Hozzáadjuk a zsemlemorzsát, és folyamatos keverés közben, pirítsuk 3-4 percig.
Tegyük át egy lemez. Jó tiszta, meleg serpenyőben a maradék vajat. Több mint magas hő gyorsan megpirítjuk a káposztát rügyek, így pirított.
Add zsemlemorzsa fokhagymával, keverjük, sózzuk, borsozzuk, és tálaljuk.
És mivel karácsony utáni ad egy csomó nap, amikor a halak megengedett, már mind a „hal” recepteket.
Hal, párolt zöldségekkel
Kell 2-2,5 kg hal, 500 g hagyma, sárgarépa, 300 g, 300 g paszternák, petrezselyem gyökér 100 g, 300 g paradicsom, 2 evőkanál. kanál petrezselyem és kapor, só, őrölt fekete bors, fűszerek ízlés.
Fish (ponty, keszeg, vagy más halak sok csontok), hogy tiszta, gut, külön fej, farok és a bordákat, és főzzük egy hal húsleves leves. Filé vágjuk nagyobb darabokra.
Hagyma héja és vágjuk félgyűrűt, gyökerek, héja és vágjuk köröket vagy vastag csíkokra. A serpenyő alján, hogy egy orr része és a gyökerek, majd egy-egy sorában halfilé, egy réteg hagymát gyökerek és újra, a felső réteg legyen zöldség. Megszórjuk sóval, borssal, fűszerekkel, add reszelt reszelt paradicsom vagy paradicsompüré, vizet (ez csak azokra a tartalmát a pan) és tegye a tüzet. Amikor felforrt, távolítsa el a habot, és csökkenti a hőt a lehető legalacsonyabb szinten szorosan terjed. És hagyjuk a lemezen 6:00, ne emelje fel a fedelet, hogy a sütés végén, majd távolítsa el a tűzről és hagyjuk a serpenyőben kihűlni.
Keszeg töltött káposzta
(Recept régi orosz konyha)
Bird szüksége nagy keszeg, 2-3 csésze savanyú káposzta, 1 evőkanál lisztet, ½ csésze növényi olaj, 2-3 alma, gyógynövények, só és őrölt fekete bors ízlés szerint.
2-3 csésze savanyú káposzta vízzel leöblítettük, csavarja ki.
2-3 evőkanál. evőkanál növényi olaj a kisütéshez finoman vágott hagymát, káposzta Put, Fry, adjunk hozzá 1-2 zúzott szemes bors, a sót adhatjuk hozzá 2-3 hámozott és apróra vágott alma, keverjük.
Készül keveréket cucc kitisztított és reszelt só hal, varrni, tegye egy serpenyőben, bekent olajjal, zuhanyozás hal liszttel, öntsük olajjal, helyezzük a sütőbe, vízben folyamatosan csepegett-off mártással.
Cod, pácolt fokhagymás
Szükséges 1 kg hal, 100 g növényi olajat, 50 g fokhagyma, 300 g ecet, babérlevél, bors, édes paprika, szegfűszeg, só, cukor ízét.
Hogy csökkentsék a halat darabokra, növényi olajban megsütjük, hűvös. Készül halat hozott egy serpenyőben vagy zománcozott serpenyőbe és öntsük a pác. Hagyja 24 órán át.
A pác: forró főtt ecetet adjunk hozzá pépesítjük só, fokhagyma, só, bors, babérlevél, szegfűszeg, cukor és ohladit.Mozhno párolt burgonya, savanyúság.
Ez az étel állíthatók elő a szürke tőkehal, Pollock, álsügérre.
Húsgombóc tintahal
Szükséges 1 kg tintahal, hagyma hagymák 2, 1,5-2 csésze zsemlemorzsa, növényi olaj, só és bors ízlés szerint.
A felolvasztott tintahal tisztítani a belső bőrt. Wipe ruhával, hogy elkerülje a víz. Finomkodik 2 alkalommal.
Feleannyi megsütjük a hagymát, és hozzáadjuk a tintahal, félig nyers kihagyja a daráló, és csatlakoztathatja a húst. Adjunk hozzá sót, borsot, a zsemlemorzsát, a beat is darált.
Forma pogácsákat, feltekerjük, zsemlemorzsa, és megsütjük is mindkét oldalán a növényi olaj.
Pike pácolt szerzetesi
(Régi recept)
Require: 1,2 kg Pike, 1/2 art. olaj, ecet, só, babérlevél, bors, fokhagyma szegfűszeg 2-3.
Pike darabokra vágjuk és megsütjük olajban, csatorna, egy kicsit a sütőbe. Pour ostyvshim ecetet főtt babérlevél, só, bors (ecet először öntjük egy fából készült edényben, reszelt fej fokhagymát 2-3). Pike ízletes főtt és tartósított sokáig.
Jó étvágyat az Advent!